Ẹru ti ẹran ẹlẹdẹ ni ile

Tutu ẹran ẹlẹdẹ tutu jẹ ohun elo eran kan ti o rọrun, ti a mọ ni onjewiwa Gẹẹsi ati East Slavic, eyiti o jẹ ẹja ti o tobi julo lati ori apadi, ti o jẹun patapata. Awọn aṣa ti ṣiṣe awọn ẹran ẹlẹdẹ aladugbo ti a ṣe ni ile-iwe ni a ṣẹda ni Russia lati igba diẹ. Pese ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi mutton. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ọna ti o ṣeun ti sise ẹran ni idagbasoke ni awọn orilẹ-ede miiran ni awọn orilẹ-ede miiran.

Igbaradi ti sisanra ti ati ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni ile.

O ni imọran lati ra eran fun alabapade tabi ẹran tutu fun ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ti o ba ra eran tio tutun, o gbọdọ wa ni omi, bẹẹni a, ni ọna kan, yi awọn ẹya ara rẹ pada, ti o pada si idapọ, ti sọnu diẹ nigba didi. Marinade fun igbaradi akọkọ ti onjẹ ni a ṣe lori orisun ọti-waini ti o dara (bii ti a ko ni igbẹ) ati / tabi lori ipilẹ ju eso.

Eroja:

• gbogbo apa eran lati ẹgbẹ ti ẹran ẹlẹdẹ - 1 nkan;
• waini akara oyinbo (martini, Crimean Madera, sherry tabi "Alabọde ti Moludofa") - 150 milimita;
• oje - 1 lẹmọọn tabi pupa osan;
• omi 50 milimita;
• ata ilẹ - 5-8 awọn ohun elo ẹlẹdẹ + gẹgẹbi kanna;
• omi sisun pupa ti o ṣan ati awọn leaves leaves;
• awọn greens ti o nira - nipọn opo;
• ilẹ ti a ko ni ilẹ turari (irugbin coriander, ata ti o dun, cloves);
• iyọ - ko si ju 1 teaspoon lọ;
• iyẹfun creamy o da .

Igbaradi

Yọpọ waini pẹlu omi ati oromo omoni (o le fi oyinbo titun tabi ọra oyinbo). Fikun-un, iyọ, turari, bakanna bi ata ilẹ ati ọya ti a gbe. Ṣe ounjẹ eran ni apo kan ti o kun tabi ni apo ti a fi so. O jẹ wuni pe ko si afẹfẹ ninu egungun yii. Ṣẹrin eran fun wakati marun (o kere ju wakati 12). Nigba miran a ma tan eran naa. Pa ese nkan ti a ti pa pẹlu asọ ti o mọ ki o si gbẹ. A ma nyi eran pẹlu awọn ege ti ata ilẹ. Pẹlu iranlọwọ ti fẹlẹfẹlẹ kan, ọpọlọpọ awọn ẹran ti wa ni smeared pẹlu bota yo. Lori nkan ti awọn irun ti a ṣeto awọn irun ti ọya, a fi nkan kan wa lori oke ki o si gbe o. Tun apoti naa ṣe ni irun lẹẹmeji tabi igba mẹta-mẹrin fun igbẹkẹle, niwon nkan kan jẹ nla.

Bake ndin ni adiro ni o kere 1,5, ṣugbọn ko ju wakati mẹta lọ (da lori iwọn ti nkan ati ọjọ-ori, ati ajọbi ti eranko). Awọn iwọn otutu ti o dara julọ lati iwọn 180 si 220. Koda dara, kọkọ ni eran fun wakati kan ni iwọn otutu ti o ga julọ, lẹhinna die kekere si isalẹ ki o mu o si titanka. A ko mu omi ti a ti pese silẹ ti inu adiro fun iṣẹju 20 miiran, ti a le ṣi ilẹkun die die. Mimiki itọju eran ni irun oju-ọna, tan-an ni ayika, ge o sinu awọn ege, tan-an lori sẹẹli isinmi ati ṣe ọṣọ pẹlu ọya. Ṣọṣọ ọ daradara pẹlu awọn pupa pupa, ki o si sin awọn iṣọn, ọti-waini, Berry, eweko tabi horseradish. Lẹwa ṣe ẹran ẹlẹdẹ fillet wulẹ daradara lori tabili ajọdun. O le sin waini waini, berry tinctures, akara jẹ dara ju rye.