Ni awọn Prussian ati Scandinavian cuisines, Forshmak jẹ apẹja ti o gbona (o ti yan). Ipilẹ ti awọn forshmaks - eran ti a fi sinu, awọn ọja-ọja tabi awọn ẹja (eranko, ejakereli ati awọn omiiran). Awọn eroja wọnyi le ni orisirisi awọn eroja ti ila keji: awọn eyin, apple, olu, alubosa, ekan ipara, ẹfọ, tomati tomati.
Ijaṣere Forshmak jẹ ẹja Juu ti orilẹ-ede. Ngbe ni awọn orilẹ-ede German-Scandinavian, awọn Ju ni ọna ti ara wọn ti ṣagbe ati ṣatunṣe awọn ofin silẹ forschmak lati egugun eja.
Gegebi abajade, o jẹ bayi aṣa ti o wọpọ lati ṣetan fun igbadun tutu ni Juu, tabi ni awọn ọrọ miiran, gẹgẹbi ohunelo yii, a ko din ẹja naa, ṣugbọn sisẹ si ilẹ ti eran ti a fi sinu minced, ni otitọ - o jẹ ẹda ara . Ni afikun si awọn egugun eja, satelaiti yii ni awọn eyin, apple, alubosa, akara funfun ati bota. Awọn egugun ti wa ni tẹlẹ-fi sinu wara.
Fold foreshank lati awọn egugun eja - ohunelo ti aṣa fun igbadun Juu, o ṣeun si migration ti awọn Ju, ti o ni ibigbogbo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti atijọ ati New Worlds. Oju-ọna koriko eja jẹ pataki julọ lori tabili igbadun.
Awọn ohun elo ti o dara julọ fun egugun eja ni Heberu jẹ ohunelo kan ti o rọrun
Eroja:
- o ni egugun eja - awọn ege meji;
- alubosa - 1 PC.,
- ata ilẹ - 2 cloves;
- apple sour green - 1-2 PC.
- akara akara (akara funfun) - 3-4 awọn ege;
- wara 0,5 milimita;
- ẹyin ti adie - 2-3 PC.
- bota - 50 g;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- ilẹ turari (dudu alawọ ati korira, nutmeg grated, coriander, cloves, anise);
- ọya ati olifi ti o nipọn fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
A yoo ṣe awọn egugun eja, yọ awọ-ara, ge awọn fillets kuro ki o yọ egungun kuro. Ti o da lori iwọn salinity, a yoo lu fillet ni gilasi kan ti wara fun wakati 2-4 (a le ge si awọn ege mẹjọ kọọkan). Fọ sinu awọn ẹran ara ti awọn ẹran ara ti a fi omi ṣan ti a fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati ki o ṣafo kuro ni inu ọgbẹ. Pẹlu awọn ege akara ge ekuro ati ki o sọ wọn sinu wara ti o ku fun iṣẹju 4. Tetera tẹ awọn ege fọọmu ti o dara.
A yoo nu apple ati alubosa, ge wọn sinu awọn ege. Awọn cloves ti a wẹ ti ata ilẹ ko le ge, wọn jẹ kuku kekere. Awọn ẹyin ṣaju lile ati ki o ti mọtoto.
Gbogbo awọn ọja ti a pese sile, eyini ni, egugun eja, awọn eyin, mu akara, alubosa, ata ilẹ ati apple ti a kọja nipasẹ ounjẹ kan tabi lo awọn ẹrọ igbalode (ibaṣepọ, darapọ). Fikun bota ti a ti danu, ilẹ turari ati ọbẹ lemon. Darapọ daradara, ti o ba jẹ alainidunnu pẹlu aibalẹ - atunse sitashi. Pari forshmak fi kan lori satelaiti, dara si pẹlu olifi, ọya ati wedges ti lẹmọọn. Forshmak le jẹ ki a jẹ pẹlu orita tabi sibi, tabi tan lori akara. O dara ipanu fun vodka, gin, aquavit ati funfun tabili waini.
Dudu agbara-ara lati mackereli - ohunelo miiran
Eroja:
- ìwọnba salted mackereli - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- ipara nipọn adayeba - 80 milimita;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- waini funfun Martini - 30 milimita;
- ọkà ọka;
- ilẹ turari (dudu alawọ ati korira, nutmeg grated, coriander, cloves);
- ọya ati olifi olifi fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
A muffle ejakereli, yọ awọ ara rẹ, ge sinu awọn ege kekere. O le ṣe ejakereli ni alara tabi omi tutu. Awọn ẹyin jẹ lile-boiled. Foo ejakereli, awọn ẹyẹ ati ata ilẹ nipasẹ olutọ ẹran tabi pe olugbẹ. Yọpọ waini, lẹmọọn lemon, ipara ati kekere sitashi, fi awọn turari kún. A so yi obe pẹlu ibi-ẹja. Agbara. A ṣafihan ṣiṣan ni igberun awọn iṣẹ, a ṣe ọṣọ pẹlu ọya, awọn ege lẹmọọn, olifi. A sin pẹlu funfun waini ti o lagbara, gin, vodka, kikorò ati Berry tinctures.