Mantas jẹ ohun-elo ti ibile ti Agbegbe Asia ati awọn ọja ti o ni ipọnla ati awọn ohun elo ti ounjẹ, ti nwaye.
Awọn ohun elo ti o ni ẹwà nitorina ni o nilo diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ lati ṣe akiyesi nigbati o ba ṣẹda kikun, ati pe esufulawa naa le ṣee lo bi awọn deede dumplings.
Ninu ilana wa a yoo sọ fun ọ ni apejuwe bi o ṣe le ṣe manti ti o tọ.
Ayebaye Manty pẹlu ounjẹ - ohunelo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 650-700 g;
- omi - 300 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - 10 g;
Fun awọn nkún:
- eran (ti ko nira) - 950 g;
- sanra tabi ọra sanra - 200 g;
- Ọdunkun isu-200 g;
- alubosa - 500 g;
- zir - 15 g;
- ilẹ coriander - 15 g;
- dudu ilẹ ilẹ - 10 g;
- iyo - 10 g;
- epo epo fun lubrication.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun ṣiṣe idanwo mantle jẹ lẹwa rọrun. Ayẹfun alikama ti wa ni sisẹ ati pe a pinnu sinu ekan jinlẹ, ṣabọ ninu awọn ẹyin naa ki o fi omi tutu silẹ, ṣaju iṣọ naa tẹlẹ. A dapọ adẹtẹ nyara ti o ni itẹlọrun, ti ko ni alalepo esufulawa. Bo o pẹlu aṣọ itura to tutu tabi fi ipari si pẹlu fiimu fiimu kan ati fi silẹ fun wiwu gluten fun o kere wakati kan.
Ni akoko naa, ṣetan kikun naa. A kọja nipasẹ olutọ ti ounjẹ pẹlu grate nla kan tabi ge si kekere eran ati sanra tabi ọra sanra. A mọ ati ki o finely yan awọn alubosa, a yọ awọn isu ti poteto lati ara ati ki o shred bi Elo bi o ti ṣee. O le, dajudaju, foju awọn ẹfọ nipasẹ kan grater, ṣugbọn awọn itọwo ti satelaiti šetan yoo padanu kekere kan lati yi. Akoko pẹlu iyo mince, ata ilẹ, coriander, zira ati ki o dapọ daradara.
A ti pín iyẹfun si awọn ẹya pupọ, a gbe jade kuro ninu wọn kan ti oṣuwọn soseji ati ki o ge wọn sinu awọn egungun kekere. A ṣe eerun wọn soke si sisanra ti ọkan si meji millimeters, aarin awọn fillings ati ki o patch awọn egbegbe. Ni akọkọ, a wa awọn ẹgbẹ ti o kọju si aarin, lẹhinna a pa awọn irin ti a ṣe. O le tan awọn ẹgbẹ si ori oke ati tẹ ẹ ni apamọ kan.
Fi opin si ọja kọọkan ninu epo epo ati gbe ori irun ti mantissa tabi steamer. A ṣe awọn manties, da lori iwọn awọn ogoji-marun si iṣẹju marun-marun-marun.
Manty pẹlu ẹran ati elegede - ohunelo ni multivark
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 650-700 g;
- omi 325 milimita;
- bota - 95 g;
- iyo - 10 g;
Fun awọn nkún:
- eran (ti ko nira) - 950 g;
- lard - 100 g;
- elegede - 200 g;
- alubosa - 750 g;
- zir - 15 g;
- ilẹ pupa ata (ti o ba fẹ) - lati lenu;
- dudu ilẹ ilẹ - 10 g;
- iyo - 15-20 g tabi ni ibamu si itọwo;
- epo epo fun lubrication.
Igbaradi
Ṣaju omi si iwọn otutu ti iwọn ọgọta si aadọrin, sọ iyo, bota ati ki o dapọ titi ti wọn yoo fi tuka patapata. Lẹhinna ni awọn ipin kekere a ma tú iyẹfun ti a ti ṣaju ṣaju ati ki o ṣan ni iyẹfun ati rirọ, eyi ti ko ni iduro si ọwọ ati pe ko ṣafo. A fi ipari si pẹlu fifẹ ounjẹ ati fi silẹ ni ooru fun ogoji si iṣẹju mẹẹdogun.
Fun awọn kikun ti o ṣaju iṣaju ati eran ti o gbẹ, lardi, awọn alubosa ti o yẹ ati elegede ge sinu awọn cubes pupọ. Ni ibere fun onjẹ lati rọrun lati mu nigba ti a ba ya, o le di o kekere diẹ. Illa gbogbo awọn eroja ti a ti fọ, fi iyọ kun, ilẹ dudu ati ni yoo pupa ata ati ziru ki o si dapọ daradara.
Lati esufulawa a dagba awọn soseji, ge wọn sinu awọn gubọgba deede ati ki wọn ṣe wọn jade titi ti a yoo fi gba akara oyinbo kekere kan. A fi si i ni aarin ti nkún, a kọkọ ṣeto egbegbe idakeji, lẹhinna tẹ mọlẹ
A fibọ awọn isalẹ ti manti sinu epo-epo ati ki o gbe lori awọn ohun elo awọn ohun-elo fun fifẹ. Ninu agbara ti multivarker a n tú omi, fi sori ẹrọ ni imurasilẹ, pa ẹrọ naa ki o si ṣeun fun nkan aadọta iṣẹju, yiyan ipo gbigbe fun eran lori ifihan ẹrọ naa.
Ni imurasilẹ a mu jade manti lori apẹja kan ati pe a sin pẹlu obe ti o ni ayanfẹ ati awọn ọti tuntun.