Green borsch pẹlu sorrel ati awọn ẹyin - ohunelo

Ni akoko ti ọpọlọpọ awọn ọya ati awọn ẹfọ alawọ ewe, awọn ilana fun sise alawọ borscht yoo wa ni akoko asiko. A nfunni lati ṣe ajẹ pẹlu awọn ẹyin, pẹlu malu ati sọ bi o ṣe le ṣetan laini lai jẹ ẹran.

Bawo ni a ṣe le ṣan borsch alawọ ewe pẹlu isunra ati ẹyin - ohunelo

Eroja:

• Brisket tabi awọn egungun oyinbo - 460 g;
• titun sorrel - 220 g;
• stalks ti odo ata ilẹ - 2-3 PC.
• akara tomati , obe tabi oje - 65,120 tabi 400 g;
• poteto - 460 g;
• odo beet - 65 g;
• odo Karooti - 65 g;
• alubosa alubosa - 95 g;
• omi ti a wẹ - 2,8 liters;
• sunflower epo lai lofinda - 45 milimita;
• Ewa ata ti dun - 4 PC.
• Laurel fi oju silẹ - 2 PC.
• iyo iyọ ti o tobi;
• iyanrin suga - 1 fun pọ tabi lati lenu;
• alabọde iwọn awọn eyin adie - 3 PC.
• awọn eka igi ti parsley ati Dill - 0,5 opo.

Igbaradi

Lati ṣeto borsch alawọ ewe fun ohunelo yii ni iyẹfun mẹrin-lita, gbe ibi ti o ti ṣaju ati ki o ge sinu awọn ege oyin malu, tú o mọ, omi ti a ṣan ati ṣeto lori ina ti o yẹ lati ṣun, yọ ikuku nigba ti o ba ṣetọju. Iye omi yẹ ki o dinku die diẹ ti o ba lo eso tomati bi orisun tomati ninu satelaiti.

Lakoko ti o ti mu eran malu, ati eyi yoo gba lati ọkan ati idaji si wakati meji, a yoo pese awọn ohun elo ti o ku. Mi, mọ ati ki o ge sinu awọn cubes ti iwọn awọn irugbin alabọde, awọn ọmọ wẹwẹ awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn ẹfọ karọti titun ti o nipọn bi o ti ṣeeṣe, ati awọn bulbs ti wa ni ominira lati inu awọn apọn ati fifun ni pẹlu awọn cubes kekere.

Mura tun lẹsẹkẹsẹ ati ọya. Sorrel yọ kuro ni iru ati ki o ge o pẹlu ọbẹ tobẹ ko tobi. Gbẹ awọn ọna ti a fi wẹ ti ata ilẹ alawọ ewe, ati awọn igi ti parsley alawọ ewe ati dill.

Nigba ti ẹran naa ba jẹ asọ, a fi itọlẹ sinu rẹ, ki o si din alubosa ni skillet pẹlu epo-ti-oorun, fifi awọn Karooti ati awọn beets sinu ilana, ki o tun firanṣẹ si pan. Nigbati awọn egekun egekun jẹ asọ ti o wa, o tú omi tomati sinu apẹrẹ tabi gbe lẹẹ tabi obe ati illa. Ni ipele kanna, a fi awọn ata ilẹ ti a ti ge wẹwẹ ati awọn abọra si satelaiti, a ṣe inudidun ounje pẹlu iyọ, suga, fi awọn leaves laureli ati eso koriko ata. A tun fi sinu ọpọn borscht, ge ati ki o ge awọn eyin adie, ṣiṣe awọn akoonu ti pan pẹlu fifọ ti a ti ṣe akiyesi fun iṣẹju marun, lẹhin eyi a da awọn parsley ati awọn dill pa ati pa apẹrẹ.

Awọn ohunelo fun borsch pẹlu sorrel ati ẹyin lai eran

Eroja:

• titun sorrel - 220 g;
• alawọ ewe stems ti awọn ọmọde alawọ (iyan);
• poteto - 460 g;
• Karooti - 75 g;
• alubosa alubosa - 95 g;
• omi ti a wẹ tabi broth - 2.5 liters;
• Omi epo-oorun pẹlu õrùn - 65 milimita;
• Ewa ata ti dun - 4 PC.
• Laurel fi oju silẹ - 2 PC.
• iyo iyọ ti o tobi;
• alabọde iwọn awọn eyin adie - 3 PC.
• awọn eka igi ti parsley ati Dill - 0,5 opo.

Igbaradi

A yoo da ounjẹ alawọ ewe fun ohunelo yii laisi ẹran. O le ya bi ipilẹ ti awọn satelaiti ni iwaju ounjẹ tabi agbọn ti ajẹ, ṣugbọn ni isansa rẹ a ya omi ti a ti sọ tẹlẹ. Tú o sinu kan saucepan ati ki o gbona o si kan sise. A fi akọkọ ti o ni ẹfọ ati diced poteto ki o fi aaye silẹ fun igba diẹ lori ina ti o ni agbara ti ko ni idiyele ti o ṣe akiyesi. Ni akoko yii, a mọ awọn Karooti ati awọn Isusu, ge awọn ẹfọ diẹ diẹ ati ki o ṣe paarọ lori epo sunflower ni apo frying titi di asọ. Lẹhin gbigbe sinu ikoko kan si poteto. Nibayi, ti o ba fẹ, fi korin alawọ ewe ti o ni itọlẹ, tẹ awọn ti o ti fọ ati abẹ. A ṣabọ iyọ, leaves laurel, peppercorns ti o dùn lati ṣe itọwo, ati tun ṣe awọn ọpọn ti a fi oju lile ṣubu, ti o ṣayẹ ati ki o ge kuku awọn eyin kekere adie. A fun ni satelaiti lati ṣa fun fun iṣẹju marun, lẹhin eyi a fi awọn ọṣọ ti a ge ati yọ kuro lati inu ooru.

Nigbati o ba ṣiṣẹ, o le ṣe afikun borsch alawọ pẹlu ekan ipara ati ata ilẹ ti a melenko.