Iyẹlẹ - ohunelo

Iyẹlẹ, tabi ni miiran shurp , ni a npe ni ilẹ Uzbek eran bimo ti. Ni aṣa, a ti pese silẹ lati ọdọ ọdọ-agutan ni agbọn kan ni ori igi, ṣugbọn o tun le jẹun ni ile pẹlu eyikeyi eran. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣe itura daradara ni igba akọkọ.

Ohunelo fun Shulum lati mutton

Eroja:

• erupẹ ti ọdọ aguntan - 800 g;
• poteto - 3 PC.
• Igba - awọn ege meji;
• alubosa - 2 PC.
• omi omi - 4 liters;
• Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
• awọn tomati - 2 PC.
• coriander, basil - ti o ba fẹ;
• ohun kikorò - 1 PC.
• ata ilẹ - 3 cloves;
• iyo, ata, turari - lati lenu.

Igbaradi

Bawo ni a ṣe le ṣe itọlẹ lati ori ọdọ aguntan? A wẹ eran naa, a fi sinu omi kan, kun ni omi ati ki o fi si ori ina ti o lagbara. Nigbati awọn õwo omi, dinku ina naa si kere, bo ideri ki o si ṣe itọju mutton fun wakati 1,5, igbasẹkan yọ idaamu ti o ni ipọn. Awọn ẹfọ wẹ, o mọ ki o si ge sinu awọn cubes kekere. Nigbana ni a fi awọn poteto, eggplants, alubosa sinu ibẹrẹ kan ati ki o jẹ fun iṣẹju 15. Nigbana ni a jabọ awọn tomati ati ata Bulgarian. Ibẹrẹ ti ilẹ, tabi ṣapa nipasẹ tẹ, ati ata kikorò ati ọya finely ge. Gbogbo fi si bimo ati illa. Nisisiyi awa ni iyọ pẹlu iyọ ati turari. Pa ooru kuro ki o fi aaye silẹ lati duro labẹ ideri fun ọgbọn iṣẹju. A sin nkan ti o gbona, ti o nfi awọn ewebẹ ti a fi finẹ jẹ.

Ohunelo fun itule lati ẹran ẹlẹdẹ

Eroja:

• omi - 4 liters;
• ẹran ẹlẹdẹ pẹlu egungun - 1 kg;
• beet - 2 PC.
• poteto - 3 PC.
• alubosa - 1 PC.
• iyo, ata ilẹ ilẹ dudu - lati lenu;
• ọya ti cilantro - ti o ba fẹ.

Igbaradi

Bawo ni a ṣe le ṣe alabẹrẹ? Pọpọn ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni wẹ, ti a fi pẹlu aṣọ toweli, ge sinu awọn ege nla ati ki o fi sinu igbadun. Nigbana ni a kun eran pẹlu omi, fi si ori ooru alabọde ati mu wa lọ si sise. Ṣẹbẹ ọgbẹ lati ṣe itọwo ati ki o jẹun fun wakati 3, titi ẹran ẹlẹdẹ yoo jẹ asọ ti o si bẹrẹ lati fọ si awọn okun. Lo akokokore yọ foomu. Poteto ati awọn beets, o mọ ki o si ge sinu awọn ege nla. Fun ọgbọn išẹju 30 ṣaaju ki o to jẹun, fi awọn ẹfọ wọnyi sinu omi gbigbẹ, fi iyọ ati ilẹ dudu ilẹ ṣe itọwo. A yọ alubosa kuro ni oju-ara ati ki o fi sinu ọpọn iṣan. A ṣe ounjẹ bimo naa fun iṣẹju 30, lẹhinna yọyọ alubosa kuro ki o si yọ kuro. O ti wa ni igba ti a fi sinu awọn apẹrẹ jinlẹ, ti a fi omi ṣan pẹlu cilantro alawọ ewe ati lẹsẹkẹsẹ yoo wa lori tabili.

Iyẹfun ti eran malu

Eroja:

• eran malu ti ko nira - 400 g;
• Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
• poteto - 7 PC.
• awọn tomati - 2 PC.
• Karooti - 1 nkan;
• alubosa - 1 PC.
• alubosa alawọ - lati lenu;
• iyo, turari - lati lenu;
• ọwọn - lati lenu;
• epo ewebe - fun frying.

Igbaradi

Awọn alubosa ati awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto, fifọ ati gbigbe. Wẹ wẹwẹ, ge sinu awọn ege nla. Awọn alubosa ti o ni itọsi daradara, ati awọn Karooti bi won lori apẹrẹ nla. Fẹ awọn ẹfọ ni ibẹrẹ frying ti o jinlẹ pẹlu epo-opo titi ti wura. Lẹhinna a fi kun awọn ege ti eran, tú omi tutu ati ipẹtẹ. Gbiyanju ohun gbogbo si sise, din ooru kuro ki o si fi awọn turari ati iyọ si itọwo. Fẹpọ daradara, bo ati bo bimo fun wakati 1. Ti wa ni ti mọtoto poteto, fo ati ki o ge sinu awọn ẹda nla paapaa awọn ege. Ti o dara ju Bulgarian ata, wẹ lati awọn irugbin ati eso koriri. Awọn tomati ge sinu awọn cubes ki o si fi gbogbo awọn ẹfọ sinu eran, o tú ninu omi ati ki o ba bimo bii iṣẹju 15 titi ti awọn poteto yoo šetan. Fikun alubosa alawọ ewe ati tarragon. Pa ina, yọ iyọda kuro ninu awo naa ki o jẹ ki sitalaiti naa fun ọgbọn iṣẹju. Ṣaaju ki o to sin, o tú sinu awọn apẹrẹ jinlẹ, o fi wọn pẹlu ewebẹ ki o pe gbogbo eniyan lati jẹun ọsan.

O dara!