Tapenade jẹ iyẹfun Faranse gidi kan ti o nipọn. A ṣe ipalara kan ti a fi ṣe ipade ti o ṣe apẹrẹ pẹlu sisun si bimo, ati pẹlu ẹran, eja ati awọn ounjẹ ounjẹ ti a daun lori irungbọn. Nigbagbogbo awọn obe ti wa ni tan lori akara tabi tositi.
Ohunelo akọkọ fun tapenade ni olifi tabi olifi, capers ati epo olifi. Gbogbo awọn iyatọ ti alawọ ewe obe dale lori awọn eroja afikun. Ni ọpọlọpọ igba bi ohun afikun kan ti lo awọn anchovies, awọn tomati ti o gbẹ, ẹtan ni awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo, awọn eso ati awọn turari: ata ilẹ, rosemary, basil ati ọya miiran. Awọn ọna meji lo wa ti ṣiṣe siseto: akọkọ - pẹlu ọwọ ni amọ-lile, ekeji - idapo ni Isodododudu kan.
Pọnde lati olifi
Eroja:
- olifi - 250 g;
- ata ilẹ - 1 - 2 cloves;
- capers - 60 g;
- anchovies - 50 g;
- lemon oje - 1 teaspoon;
- epo olifi - 1/4 ago;
- dudu ilẹ ilẹ dudu.
Igbaradi
Awọn akọle, awọn olifi, awọn anchovies ati awọn cloves ti ata ilẹ ti wa ni ilẹ ni kan ti idapọmọra si ipinle ti homogeneous puree, fi awọn olifi epo, tun lẹẹkansi. Ni opin, o tú ninu eso omi lemon ati ki o tú awọn ilẹ ilẹ, gbogbo awọn whisk daradara.
Ti pese apẹrẹ lati awọn olifi gẹgẹbi ohunelo kanna, ṣugbọn dipo igi olifi, a gba olifi dudu, eyi ti o mu ki lẹẹ pọ bi dudu caviar dudu.
Ni awọn ilu nla, ọpọlọpọ igba ko ni awọn iṣoro pẹlu gbigba awọn anchovies. Ti o ko ba ni anfaani lati ra awọn anchovies, wọn le paarọ rẹ pẹlu koriko, ẹhin ati awọn iyọọda salted. Ti pese pipade silẹ ni firiji fun ọpọlọpọ awọn ọjọ, ṣiṣe kan ti o dara pasita fun aro tabi ounjẹ ọsan.
A nfun ohunelo kan fun awọn ounjẹ ipanu ti o rọrun fun aroun.
Awọn ounjẹ ipanu pẹlu warankasi ati sieade
Eroja:
- akara pupa;
- warankasi;
- sauniade.
Ni ẹhin awọn ege ege naa a ge akara kan, fi kan warankasi lori rẹ, gbe oke wa pẹlu tanade ati ki o bo pẹlu miiran ti warankasi. Fi awọn ounjẹ ipanu sinu adiro gbigbona fun iṣẹju 3 tabi makirowefu lati ṣe ki ọti warankasi. Awọn ounjẹ ipanu ti wa ni gbona.
Pẹlú pẹlu preparation, bi ipanu fun ounjẹ, hummus , tabi obe guacamole yoo ṣe daradara. O dara!