Kystyby - Tatar kan ti o ni imọran ati Bashkir, jẹ akara oyinbo ti a fika pẹlu kikun kan ti a fi pa pọ ni idaji. Njagun fun kystybyaya, julọ igbagbogbo, ni a ṣe lati inu awọn irugbin ti o dara tabi awọn irugbin pupọ (fun apẹẹrẹ, jero), lati elegede pẹlu orisirisi awọn afikun. Nigba miiran ma ṣe awọn ohun ti o dara. Ni opo, igbesẹ le jẹ eyikeyi, ko si nkan ti o jẹ ki o dẹkun ati ṣiṣe ni ọna yii.
A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣiṣe kystyby kan ni Tatar.
Awọn esufulawa fun awọn ilẹ alapin ti wa ni ti o dara ju pese lati alikama gbogbo tabi iyẹfun alikama, o le fi oat iyẹfun tabi rye iyẹfun, ṣugbọn ko siwaju sii ju 1/4 ti lapapọ.
KYTIYBY TATAR pẹlu foal - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun - 300 g;
- omi tabi wara ti akoonu alabọde alabọde - 100 milimita;
- bota adayeba - 50 g ati kekere diẹ diẹ fun frying;
- ẹyin ti adie - 1 nkan;
- iyo - 1 fun pọ.
Fun awọn nkún:
- mimu kúrùpù - 1,5 awọn gilaasi;
- omi - nipa 2 agolo tabi diẹ siwaju sii;
- alawọ ọpọn Ewebe alawọ ewe;
- Bota - 50 g.
Igbaradi
A dagbasoke daradara ni ilana kan - o jẹ rọrun, nitori ni ipele ikẹhin ti sise, a gbọdọ tẹ ẹrún naa ni kiakia.
Millet ni Kazanka ti kun pẹlu omi farabale, lẹhinna omi ti wa ni tan, lẹẹkansi a tú iye iye ti omi mimu (tabi wara) ati ki o fi iná kan irọ-alade .
Ni afiwe, a ṣa sinu iyẹfun kan esufulawa ti iyẹfun ti a da, ẹyin, wara tabi omi ati ki o yo o (ṣugbọn kii ṣe ko gbona) pẹlu afikun iyọ. A fi palẹ iyẹfun naa daradara, ṣugbọn kii ṣe fun pipẹ, o yẹ ki o ma jẹ ju ti o ga julọ. A ṣe eerun ni apẹrẹ kan ki a fi i silẹ lati duro titi ti a yoo pese ipilẹ.
A ṣeun titi o fi ṣetan ṣagbero ti ẹmu alabọde ti oṣuwọn. A kun porridge pẹlu bota, fi ọṣọ ti a ṣan. O le ṣe akoko aladun pẹlu ilẹ dudu dudu ati ilẹ-ilẹ ti a fi ge ilẹ. Diẹ greasy.
Bayi awọn akara. A ṣe eerun esufulawa sinu aaye kan ati ki o ge awọn akara ti o ni ọbẹ kan si iwọn ti isalẹ ti pan-frying, lori eyi ti a yoo ṣa wọn, o jẹ julọ rọrun lati ṣe eyi nipa lilo ideri lati kekere kekere kan si esufulawa. A ṣe bi ami kan lori iboju ti akara oyinbo kan pẹlu ọpa pataki kan ti a pe ni apakokoro, ti ko ba wa nibẹ, a lo ilana naa pẹlu orita - yoo jẹ diẹ rọrun lati ṣaja akara oyinbo kan.
Fẹ awọn akara oyinbo lati ẹgbẹ mejeeji si hue hue kan. Ni kiakia gbe jade ni akara oyinbo naa lori satelaiti, ko dinku yarayara gbe idaji akara oyinbo kan paapaa ti awọn fifun ti ideri alabọde ati ki o yarayara tẹ apa ọfẹ ti akara oyinbo naa ki o tẹ. O ṣe oye lati fi awọn giramu 150 ti grated cheese cheese wa si kikun, lẹhinna o yoo di ọkan papọ lẹẹkan. Tabi o le fi iyẹfun kan ti o kún pẹlu warankasi ṣaaju ki o to ṣe atunṣe eti. A sin kystyby pẹlu katykom, koumiss tabi tii.
Kystyby pẹlu poteto ni Tatar - ohunelo
Eroja:
- Katyk tabi kefir - 500 milimita;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- iyẹfun alikama pẹlu bran - ohun kan;
- Gussi sanra, submerged - 5 tbsp. spoons + diẹ fun frying;
- iyo - 1 fun pọ;
Fun awọn nkún:
- poteto - awọn ege 5-8;
- creamy bota tabi ipara - 30 g;
- wara - 50 milimita (aṣayan paati);
- dudu ata lulú;
- iyọ;
- ọya;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Igbaradi
Cook awọn poteto ni ọna eyikeyi titi o fi di ṣetan, a fi omi ṣe, fi bota, wara, awọn ọbẹ ti a fi finẹ daradara, ata ilẹ ti a fi ṣan ati ilẹ ilẹ dudu. Prisalivaem lati lenu.
Knead awọn esufulawa lori katyaka lati iyẹfun, awọn eyin pẹlu koriko grẹy ti o gbẹ (o yẹ ki o ko gbona). A ṣe adan ni iyẹfun, ṣe awọn akara (ka ohunelo akọkọ, wo loke), din-din wọn ni ẹgbẹ mejeeji. A yarayara jade ni akara oyinbo kọọkan ti a ṣetan lori apẹja, ati lori oke oyinbo idaji ti tan iru awọ-ara ti kikun, tẹ eti ọfẹ ati tẹ awọn egbe kan si ekeji.