Lula-kebab jẹ ẹja eranja ti Asia ati Caucasus. Ni ọpọlọpọ igba, dajudaju, o ti pese sile lati ọdọ aguntan. Sugbon o jẹ iyọọda lati lo awọn iru eran miiran. Lula-kebab le leti awọn ọja wa. Ṣugbọn iyatọ ni pe ko si ẹyin tabi akara ni a fi kun sii. A pa iru ọja kan nitori otitọ pe pẹlu itọpọ pẹlẹpẹlẹ, a ti tu amuaradagba silẹ, eyi ti o funni ni wiwa ti o yẹ dandan. Awọn akoonu kalori ti ọdọ-kebab lati eran malu lọ isalẹ ju nigbati lilo kanna ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ. Ṣugbọn awọn satelaiti ko da lati jẹ dun.
Ohunelo fun Lamb-kebab lati eran malu
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Eran malu pẹlu alubosa naa ti kọja nipasẹ ounjẹ kan. Ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹsiwaju ati pe o tun fi kun si ounjẹ. Solim ati ata lati lenu. Darapọ daradara ibi-ipilẹ. A ṣe jade kuro ninu awọn eegun ti o ni iyẹfun oblong. A fi wọn sinu gilasi, eyi ti a fi sori ẹrọ lori awọn ina. Nigba ti o wa ni apa kan awọn igi ti o ti wa ni browned, tan-iṣiro ni apa keji. Iduro ti satelaiti ti wa ni ṣayẹwo fun oje ti a pin. Ti oje ti o jẹ opo, o tumọ si pe luja-kebab lori gilasi ti ṣetan.
Ohunelo ti o rọrun fun ọdọ aguntan kebab lati eran malu
Eroja:
- oyin malu - 1 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- ọya ti dill - 30 g;
- Parsley ọya - 30 g;
- alawọ coriander - 30 g;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Awọn alubosa ati ata ilẹ ti wa ni minced ati ki o fi kun si ẹran minced. O kan lọ ọya ati ki o tun dapọ pẹlu awọn iyokù awọn eroja. Ibi-ipilẹ ti o wa ni idojukọ ti wa ni pẹlẹpẹlẹ, o jẹ diẹ ti o tọ lati paapaa sọ pe a lu ni pipa titi o fi di aṣọ ati alalepo. Lẹhin ti o firanṣẹ nkan fifọ si firiji fun ọgbọn iṣẹju. Lẹhin eyi, a lo awọn ọwọ pẹlu epo-epo ati ki o dagba fun awọn nkan ti o wa ni awọn ẹfọ ti o tobi, eyi ti o yẹ ki o wa ni iwọn 4 cm ni iwọn ila opin. Ki o si ṣatunṣe ipari ni ibamu si ipari ti awọn igi skewers. Awọn sausages yẹ ki o wa ni 5 iṣẹju sẹhin. O ṣeun si epo ti a fi n ṣawari, eyiti a fi lubricated ọwọ, awọn fọọmu crusty crust on sausages nigba sise. Nisisiyi ṣetan irun naa. O ṣe pataki pe ko si ina kan ninu rẹ, ṣugbọn nikan ni o dara iba. Grate grill pẹlu lard, tan awọn isinmi ti o wa lori rẹ, strung lori skewers. A ṣe awọn kebab , titan nigbagbogbo, lati ṣe sisun lati gbogbo awọn ẹgbẹ paapaa.
Ljula-kebab lati eran malu ni adiro
Eroja:
- oyin malu - 1 kg;
- awọn tomati ṣẹẹri - 20-22 awọn ege;
- ata didun - 2 PC.
- funfun saladi Teriba - 1 nkan;
- Ilẹ nutmeg - 1 teaspoon;
- iyo - 2 fun pọ;
- gbẹ oregano - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Igbaradi ti lyulya-kebab lati eran malu bẹrẹ pẹlu o daju pe a kọkọ mu awọn skewers igi ni omi fun ọgbọn išẹju 30. Eyi ni a ṣe ki wọn ba bamu daradara. Ni akoko bayi, a pese agbara-agbara. Gbẹ awọn alubosa ati ata ilẹ finẹ, dapọ wọn pẹlu ẹran minced, fi iyọ ati turari jọ daradara ati pe gbogbo ohun ti o dara pọ. Nisisiyi a ṣe awọn kekere cutlets lati ibi-ipamọ ti a gba, lẹhinna a ni pipa kọọkan. O rọrun lati ṣe eyi, o gbe e lori ọpẹ kan, ati ekeji lati tẹẹrẹ lori rẹ. Cutlets bi abajade gbọdọ jẹ gidigidi ipon.
Nisisiyi a wa ninu awọn ẹfọ: ata didun ti a fi ge nipasẹ awọn iwọn ni iwọn to 1,5001,5 sm. A mu awọn tomati kuro lati iru. Ninu igi gbigbẹ ti a ge ti a ge gegebi skewer ati pin kakiri eran ni ayika, nitorina ni o ṣe soseji. Lori oke ati isalẹ ti eyi ti a fi si ori nkan ti ata ati ṣẹẹri ṣẹẹri. Ni ọpọlọpọ igba lati awọn ipele ti awọn ọja, awọn abo-abo-oni-10-11 ti wa ni gba. A ṣe apẹkun ibi ti a yan pẹlu epo-epo, gbe awọn iwe-iṣere naa ki o si tú oke ti soseji pẹlu epo olifi. Ni iwọn otutu ti o to iwọn 200, beki fun iṣẹju 25.