Marinade fun onjẹ - ẹya ara kan ti sise, pese itọwo ti o ni imọran ti sisẹdi ti a pese. Awọn ipilẹ fun marinade jẹ nigbagbogbo dara lati yan awọn eroja ti o ni awọn ohun elo ti yoo fa awọn ọlọjẹ ninu awọn ẹran ti ara. Nitorina, awọn ipilẹ ti o dara julọ ti marinade jẹ awọn juices citrus, kikan, awọn tomati, kiwi ati awọn ọja ọra-ọra. Diẹ ninu awọn eroja wọnyi yoo di olukopa ninu awọn ilana wọnyi.
Marinade fun onjẹ fun frying ni pan frying
Frying jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o yara julọ lati ṣaju ẹran, sibẹsibẹ, lati pese ohun itọwo ti o ṣeun, ounjẹ ounjẹ ọla ni a gbọdọ ro ni ilosiwaju, nitori ṣaaju ki o to ṣa awọn ege naa yoo nilo lati dubulẹ ni gbogbo oru ni igbadun osun omi aladun yi.
Eroja:
- apple cider vinegar - 115 milimita;
- olifi epo - 115 milimita;
- soy obe - 65 milimita;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- aarun oyin kan - 5 g;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- Atalẹ alawọ - iyẹfun 2.5 cm kan.
Igbaradi
Tún oje jade ninu lẹmọọn ati peeli pa gbogbo zest. Darapọ awọn eroja wa pẹlu acid - lemon oje ati kikan. Nigbamii, tú ni obe soy ati epo olifi. Nigbati gbogbo awọn omi bibajẹ ti wa ni idapọpo ni emulsion ti o dara, fi kun zest, ata ilẹ gbigbẹ, suga ati atalẹ grẹy. Maṣe gbagbe nipa iyọ iyọ iyọ iyọ. Iwọn didun omi ti o wa fun oṣuwọn jẹ to fun idaji kilogram kan.
Marinade fun eran siga ni ile
Ko ṣe akiyesi o daju pe o ṣee ṣe lati mu eran ṣaaju ki o to mu siga, mejeeji ni agbon omi ti o gbẹ ati ninu omi, a fẹ aṣayan akọkọ ki a má ba ṣan omi kan. Yi eran marinade ohunelo jẹ dara fun awọn mejeeji gbona ati tutu mu awọn ege.
Eroja:
- Fresh ground ilẹ ata dudu - 2 tbsp. spoons;
- paprika - 2 tbsp. spoons;
- awọn alubosa gbigbẹ ati ata ilẹ - 1 tbsp. sibi;
- ata cayenne, ilẹ coriander, awọn irugbin fennel - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ti o ba ṣe aṣoju onjẹ ẹran alakoko, a le yọ iyọ kuro ninu akojọ awọn eroja fun marinade, bibẹkọ ti so gbogbo awọn eroja jọ lati inu akojọ naa jọ. Ge ohun eran kan daradara pẹlu adalu ati ki o lọ kuro ninu tutu fun ọjọ meji.
Marinade fun ẹda
Awọn ẹmu ti a npe ni jerky, ti a npe ni jerk, jẹ ọna ti o rọrun lati tọju iye ti onjẹ pupọ fun lilo ojo iwaju. Pẹlu iranlọwọ ti awọn oriṣiriṣi ọkọ omi, o le funni ni ọpọlọpọ awọn ohun itọwo bi titun.
Eroja:
- soyi obe - 135 milimita;
- gbona ati ki o dun obe - 135 milimita;
- o dahùn o alubosa, ata ilẹ - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to bẹrẹ marinating, pin pinirin naa sinu awọn ila kekere. Iwọn apapọ ti marinade jẹ to fun 1 kg ti eran. Nigbamii, lu ẹja soy pẹlu obe-dun-dun ati fi awọn alubosa ti a ti da pẹlu ata ilẹ. Fi eran silẹ lati ṣakoso fun o kere ju 8 ati pe o pọju wakati 14.
Marinade fun sise eran ni adiro
Eroja:
- lemon oje - 35 milimita;
- olifi epo - 15 milimita;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- oregano - 1 tbsp. sibi;
- thyme, paprika - 1 teaspoon.
Igbaradi
Bibẹrẹ ata ilẹ ni apa kan pẹlu pin ti iyọ. Pa awọn pasita pẹlu epo olifi ati fi kun oregano ti o gbẹ, thyme ati paprika. Tú ninu oje osan ati fifun awọn ege ti eran sinu marinade.
Marinade fun awọn ounjẹ ti a gbin
Yiyan ounjẹ gbigbẹ ni a le pe ni ọkan ninu awọn ọna ti o wọpọ julọ ti sise, bi o ṣe yẹ fun u
Eroja:
- ohun ọgbin koriko - 1 tbsp. sibi;
- eweko eweko - 2 tbsp. spoons;
- paprika, thyme - 1 tbsp. sibi;
- epo olifi - 45 milimita.
Igbaradi
Mura adalu ti sisun turari ati ki o ṣe dilute o pẹlu epo olifi. Pin pinpin idapọ lori nkan kan ki o fi silẹ lati mu omi titi di ọjọ.