Pelmeni jẹ ohun-elo ti o niyelori ti o ni iyasọtọ ti onjewiwa Russian. Wọn le wa ni sisun ni ile, ṣugbọn ohun ti o ṣe pataki julo ni fifẹ to tọ. O ṣeun si iṣeduro ati irọra rẹ, o le tan yi satelaiti sinu iṣẹ gidi ti iṣẹ ati ki o ṣe iyanu si gbogbo awọn alagba pẹlu awọn ipa-ara rẹ.
Ohunelo fun ounjẹ minced fun ẹran ara koriko
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ adiye - 550 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- boolubu - 1 nkan;
- omi tutu - 110 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- igba ati awọn turari fun eran - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan ohun elo ti o dara fun awọn dumplings, ẹran-ẹlẹdẹ ti wa ni daradara wẹ ati ki o ge sinu awọn cubes kekere. Ṣaaju-omi omi ni gilasi kan ki o si fi sinu firiji. Bulb ati cloves ti ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto, ti o ni ipasẹ pẹlu idapọmọra, ati eran naa ni ayidayida nipasẹ kan eran grinder. Tú awọn ohun elo ti o ni nkan ti o wa ninu ekan jinlẹ, fi gruel ati ki o sọ awọn turari ati sisun lati ṣe itọwo. Ohun gbogbo ti wa ni adalu, a ṣe rogodo kan ati ki o jabọ si ori tabili, lilu ni. Leyin eyi, a ma nyika agbara ti o ni ẹru lati awọn ẹran alade lati ẹran ẹlẹdẹ lati ṣe awọn n ṣe awopọ ati ti o ba wa ni titan nipọn, a ma ṣokuro o ni pẹrẹpẹrẹ pẹlu omi tutu, ti o ṣaṣeyọri awọn sisanra ti nkan. Nisisiyi yọ awọn ege kuro ki o si gbe ibi-eran lori awọn egefulafula ti a ti yiyi, ti o ni iyẹfun ti ibilẹ ile.
Minced eran stuffing pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati adie
Eroja:
- adie titun fillet - 500 g;
- ekan ipara-kekere sanra - 2 tbsp. spoons;
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran - 300 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- turari - lati lenu.
Igbaradi
Ẹsẹ ati adi ẹlẹdẹ ti wa ni titẹ, ge si awọn ege ati awọn ayidayida nipasẹ kan eran grinder pẹlu alabọde grill. Lẹhinna fi awọn epara ipara ti o kere pupọ, tẹ awọn ata ilẹ ati awọn akoko pẹlu awọn turari. A dapọ ohun gbogbo daradara ki o si tẹsiwaju si awoṣe ti awọn dumplings ile-ṣe.
Awọn ounjẹ ti n ṣafihan fun ẹran ara ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 250 g;
- eran malu ti ko nira - 150 g;
- ipara-kekere-kekere - 60 milimita;
- nutmeg - fun pọ;
- turari.
Igbaradi
A ti mu eran naa ṣiṣẹ ati ki o mu ni ọna deede. Lẹhinna fi minced nutmeg, awọn turari ati ipara si ọpa. A dapọ ohun gbogbo daradara ki o si ṣe ravioli ti ile-ile.
Minced eran fun ẹran ẹlẹdẹ dumplings lati ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- boolubu - 1 nkan;
- eso kabeeji titun - 200 g;
- wara - 0,5 awọn ohun kan;
- turari.
Igbaradi
Ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa ni igbẹ, ti ṣiṣẹ, ge sinu awọn cubes kekere ati awọn ayidayida nipasẹ kan eran grinder. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati ki o fi oju sibẹrẹ pẹlu eso kabeeji. Nigbana ni a ṣe itọlẹ awọn ẹfọ ati fi iyọ si itọwo. Fi ibi-itumọ Ewebe sii si ẹran, tú kekere wara ti o gbona, nitorina n ṣe iṣakoso awọn aitasera ti awọn ounjẹ. Lẹhin eyi, a farapo ohun gbogbo pẹlu ọwọ wa, akoko pẹlu awọn turari ati ki o yipada si sise ravioli ti ile-ile.
Sita ti minced eran fun awọn koriko ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- eran malu tutu - 500 g;
- erupẹ ti ọdọ aguntan - 400 g;
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran - 300 g;
- boolubu - 1 nkan;
- Parsley - 1 opo;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- onjẹ ọpọn - 100 milimita;
- turari - lati lenu.
Igbaradi
Eran ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati mutton daradara rin, ti o gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati ki o ge daradara gbogbo fiimu ati awọn iṣọn. A ṣe eranja nipasẹ olutọ ẹran tabi a ti ge o patapata pẹlu itọ kan. A mii boolubu, fọ awọn cubes, ki o si ge ọpọn alawọ ewe pẹlu ọbẹ didasilẹ. Ni agbọn omi kan, darapọ awọn ẹran ti a pese sile, sọ awọn alubosa ati ọya, fi iyọ kun, awọn turari ati iyẹfun lati ṣe itọwo. Lẹhinna a dapọ gbogbo ohun daradara pẹlu kan sibi, o si ṣabọ sinu sisun inu omi tutu pupọ ati ki o jẹ ki o jẹ ẹran ti o dinku ti o darapọ ati ti viscous. Lẹhin eyi, a ṣeto rẹ si apakan, pese awọn esufulawa ati ki o ṣe awọn dumplings ile ti ile.