O ṣe akiyesi pe a le ba eyikeyi bimo ti a fiwewe pẹlu salun. Bọ ti ọlọrọ ati ti oorun didun ni ohun ti o nilo ni oju ojo ti o dara, bi o ti ṣe itọnisọna ni kikun ati ti o ni ibamu. A yoo sọrọ siwaju si bi a ṣe le ṣe bimo ti lati iru ẹja nla.
Salmon bimo ti ohunelo
Idẹ Salmon ti dawọ lati jẹ igbadun, nitori pe gbogbo eniyan ni anfani lati ra ẹja kan, gẹgẹbi ninu awọn ọsọ ti o le wa awọn ege ti iru ẹja nla kan fun gbogbo ohun itọwo ati apo. Ninu ohunelo yii a yoo ṣe eti lori broth lati awọn ẹgun salmon, ki o si fi fillet si ṣan ti o fẹrẹ. Ti fillet naa jẹ gbowolori pupọ fun ọ, ropo rẹ pẹlu ẹja nla kan.
Eroja:
- salmon fillet - 300 g;
- egungun salmon - awọn ege mẹta;
- alubosa - 2 PC.
- poteto - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- iyo, ata - lati lenu;
- Bay fi oju - 2 PC.
- Dill.
Igbaradi
Awọn ridges salmon ti wa ni daradara wẹ ati ki o kún pẹlu omi. Paapọ pẹlu awọn ẹja eja, broth ti wa ni tun fi ranṣẹ si bunkun bay, ẹyẹ kan ati alubosa kan. Cook awọn broth fun ọgbọn išẹju 30.
Ni ile frying, jẹ ki awọn Karooti ti o ku ati awọn alubosa ṣe titi o fi di asọ. A ti mọ tometo ati ki o ge sinu awọn cubes. Salmon fillet tun ge sinu awọn cubes nla.
Ṣiṣayẹwo iyọ ẹja ṣiṣan ati lẹhinna pada si ina. Ni broth a dubulẹ poteto ati awọn paṣanja. Cook awọn bimo titi softness ti awọn ẹfọ ki o si fi awọn salmon fillet si pan. Cook awọn bimo jẹ iṣẹju 5-7, lẹhin eyi o yẹ ki o fi omi tutu pẹlu rẹ ki o jẹ ki o duro labẹ ideri fun iṣẹju 20-30. Awọn bimo ti salmon fillet pẹlu broth lori awọn ridges ti šetan fun sìn!
Bawo ni a ṣe ṣetan eti kan lati ori salmon?
Eroja:
- ori ati iru iru ẹja salmon - 1,5 kg;
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- dudu peppercorns - 10 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- parsley;
- Karooti - awọn ege 3-4;
- alubosa alawọ - awọn iyẹ ẹyẹ 5;
- seleri root - 1 nkan;
- parsley root - 1 nkan;
- waini ti o gbẹ - 1 1/2 awọn ohun kan;
- poteto - awọn ege meji;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
A mọ ori eja, a yọ awọn oju kuro. A fi awọn irun ati awọn olori sinu jinde jinlẹ ki o si tú omi. Cook awọn ọdunkun 1,5-2 lori kekere ina.
Awọn Karooti ati seleri ti wa ni diced. Ni apo frying, a gbona epo ati ki o ṣe awọn irugbin gbongbo si idaji-jinde, pẹlu awọn leaves laurel, peppercorns, ati tun ge awọn ege funfun ti awọn iyẹ ẹyẹ alawọ ewe. Awọn ohun elo ti a ti pari-pari ti wa ni ọti-waini ati ọti-waini pẹlu parsley. A fun awọn ẹfọ ni ọti-waini fun iṣẹju 4-5, lẹhinna tú sinu iyọ pẹlu broth, lẹhin ti o ti yọ awọn olori okun ati awọn iru lati inu rẹ. A ti mọ tometo, ge sinu cubes ati firanṣẹ si broth si awọn ẹfọ miran. Cook awọn poteto titi ti asọ.
Ni akoko bayi, a yọ ẹran eja kuro lati egungun ati ki o pada si broth ni kete ti awọn ẹfọ ti šetan. Awa o tú omi orombo sinu omi ati ki o sin o si tabili.
Ṣe iṣeduro bimo ti o wa ninu iru ẹja salmoni ni ọpọlọpọ awọn lilo ohunelo yii. Lati ṣetan gbogbo awọn eroja, a ṣe itumọ rẹ ni ekan ti ẹrọ naa ki o ṣeto ipo "Bun" fun wakati kan. Lẹhin ti akoko ti kọja, a yo awọn ẹja ati awọn olori lati eti eti ẹja, yọ pulp kuro lọdọ wọn ki o si pada si broth.
Eti lati ikun ti iru ẹja nla kan
Eroja:
- ori salmoni -1 pc.;
- ikun ti iru ẹja nla kan - 400-500 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- poteto - awọn isu omi 4-5;
- alubosa - 1 PC.
- iyo, ata, bunkun bunkun.
Igbaradi
A nu ori kuro lati oju ati awọn gills. Fi ori wa pẹlu awọn inu inu kan ati ki o fi kún omi pẹlu omi. Ṣẹbẹ ẹja ẹja fun ọgbọn išẹju 30, maṣe gbagbe lati fi awọn ata ati bunkun bunkun, lẹhin eyi ti a yọ eja kuro, ṣajọpọ, ki o si fi awọn ẹfọ ti a ge sinu pan. Lọgan ti awọn ẹfọ jẹ asọ ti, fi ẹja ẹja pada sinu pan ki o si yọ sita lati ina. A fun eti ni iṣẹju kan ti iṣẹju 15-20 ati lati sin, wọn pẹlu awọn ewebe tutu ati ki o wọn wọn pẹlu oje lẹmọọn.