Paati tomati jẹ eroja ti ko ṣe pataki fun ṣiṣe ipese orisirisi, ṣe fun wọn ni itọwo ọtọ, arokan ati awọ. Gẹgẹbi ofin, awọn ẹya ọja ti a funni nipasẹ awọn olupese jẹ iyasọtọ ti ko ṣe iyemeji ati itọwo jina lati apẹrẹ. Yẹra fun lilo ọja ti ko dara-ni yoo ṣe aṣeyọri nipa siseto tomati funrararẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣaati tomati?
Ngbaradi tomati lẹẹmọ ni ile ko ni yara bi a ṣe fẹ, ṣugbọn abajade ti o dara julọ ni kikun fun owo ati akoko ti o lo.
- Iwe-iṣere naa le šetan nipasẹ imọ-ẹrọ imọ-ilẹ nipasẹ titẹ omi tomati tutu si iwuwo ti o fẹ.
- Mu itọsọna naa ni ibẹrẹ ti iṣaju orisun tomati pẹlu apamọwọ, eyi ti a ti daduro fun wakati 12-14.
- Ọnà miiran lati yarayara yara silẹ ni lati yanju ounjẹ oje tomati ti a ti jinna: ṣan omi ti o tutu pẹlu okun, nlọ nikan ni awọ ti o nipọn ninu pan.
- Awọn tomati ti a ṣe pẹlu awọn ọwọ ara rẹ ni a le fi laisi awọn afikun tabi kún pẹlu itọwo gẹgẹbi ohunelo.
Bawo ni a ṣe le ṣaati tomati tomati lati tomati titun?
Fita ti ara ẹni ti a ṣe lati awọn tomati titun, ti a da laisi eyikeyi awọn afikun, yoo yi awọn itọwo itọwo ti awọn aṣa ṣe deede ati, laisi ọja ti o ra, yoo kun wọn nikan pẹlu lilo. Gẹgẹbi ohun elo aṣeyọri, o dara julọ lati lo awọn tomati ti o jẹ ti ara ati kii ṣe sisanra ti o pọ ju, eyi ti yoo mu ki o ṣee ṣe lati din akoko igbaradi ti tiketi naa.
Eroja:
- awọn tomati - 10 kg.
Igbaradi
- Awọn tomati ti wa ni ge sinu halves tabi awọn ege, ti a gbe sinu ohun elo ti a fi oju si ati ki o jinna titi o fi jẹ ki o jẹ ki o din.
- Bibẹrẹ awọn ibi-tomati nipasẹ kan sieve ti o dara, yapa awọn irugbin ati Peeli.
- Ṣibẹ awọn ti ko ni eso ti o ni eso pẹlu oṣuwọn si iwuwo ti o fẹ, bi o ti n rọ, ti o nwaye ni igba pupọ.
- Gbigbọn ṣe itọka ti o nipọn ni awọn apoti ti o ni ifo ilera, ni wiwọ ni wiwọ ati gbe ni fọọmu ti a ko ni inu labẹ ibora ti o gbona.
Tomati lẹẹ lati awọn tomati awọn tomati
Pọti tomati jẹ ohunelo ti a le ṣe ko nikan lati awọn tomati titun. Awọn tomati ti a fi sinu akolo dara fun idi eyi ko kere ju ibùgbé lọ. Ṣiṣetan ṣe, ọja ti a ṣe afihan ni afikun pẹlu awọn akoko ati awọn turari ni ifun ati itọwo, lakoko kanna ni o ṣe itọju nla kan fun sise pasita, eran, eja, awọn ẹgbe ẹgbẹ ati awọn ounjẹ miiran.
Eroja:
- awọn tomati ti a fi sinu akolo - bi o ṣe wa;
- ata ilẹ, turari ati turari - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn tomati ti a fi sinu akolo ni a tọ.
- Gẹ awọn eso ni ifunda silẹ si ilẹ ti awọn irugbin poteto. Nigbati o ba nlo awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ni oṣuwọn ti ara rẹ, a lo awọn tomati pọ pẹlu oje.
- Lati gba iṣọkan ti iṣọkan diẹ sii, a ti pa ibi-ipamọ naa nipasẹ itọsi to dara.
- Fi apoti ti a fi pamọ pẹlu awọn poteto mashed lori ina ati sise titi ti ọpọlọpọ awọn ọrinrin yoo yọ kuro ati igbadun ti ibi naa.
- Fi awọn ohun elo lata ati awọn igbadun ti o ba fẹ.
- Lẹhin awọn õwo ṣẹẹli tomati fun iṣẹju miiran 7-10, o ti wa ni pipade ni nkan ti o ni iyọda ti o ni itanna titi o fi rọlẹ.
Itọka tomati Turki
Imọ-ṣiṣe imọ-ẹrọ kọọkan ti ni iyọ Turki - pasita, eyi ti o ti pese sile nipasẹ awọn ile-ile ni ile ni Tọki. Iyatọ ti awọn ohunelo ni gbigbona aye ti ibi-tomati ni oorun ati imujade ti ọna isanmọ yii. Awọn ilana ti ṣiṣẹda ami kan jẹ pipẹ, ṣugbọn bi abajade, o le gba ọja ti o ni agbara ti o tọju gbogbo awọn vitamin ati ohun itọwo ti awọn tomati titun.
Eroja:
- awọn tomati - 20 kg;
- iyo nla - 2 ọwọ ọwọ nla;
- epo epo.
Igbaradi
- Awọn tomati ti a ti ṣan ni a wẹ, si dahùn o si ge sinu halves tabi merin, ti o da lori iwọn.
- Fi awọ sinu igi ti a fi sinu awọ, tú iyo diẹ ati fi silẹ ni õrùn oju-oorun fun ọjọ meji, ni igbiyanju ni igba pupọ ni ọjọ kan ati ki o gbooro ni ibi pẹlu ọwọ rẹ.
- Ibi-ibi ti o wa ni ibi ti a ti fẹlẹfẹlẹ pẹlu iṣelọpọ, lẹhinna o ti wa ni rubbed nipasẹ kan sieve.
- Gbe awọn irugbin ti o ni awọn alabọde ti o dara julọ si awọn ibi-idẹ tabi awọn apẹja ti o yan ki o si fi wọn han si oorun fun awọn ọjọ 4-5 miiran, ni igbagbogbo lati ṣawari lati jẹ ki ọrinrin mu kuro.
- Ṣetan tomati Turki ti a ṣetan silẹ ti wa ni gbigbe si awọn agolo ti o ni ifo ilera.
- Top tú lori kan sibi ti calcined ati ki o tutu Ewebe epo ati ki o fi awọn workpiece ni tutu.
Itali italia tomati - ohunelo
Ohunelo Italia fun awọn tomati tomati ti a ṣe ni ile, ni afikun si awọn tomati titun, pẹlu iyọ ati awọn afikun adun igba diẹ ninu awọn ewe ti o tutu: basil, oregano, thyme tabi Mix mix Italian kan. Ni afikun, ni awọn igba miiran, ti o ba fẹ, akopọ naa pẹlu epo olifi, ti o gbẹ tabi ata ilẹ ti a ṣan.
Eroja:
- awọn tomati - 10 kg;
- iyo nla - lati lenu;
- ata ilẹ - ori 1;
- alubosa - 1-2 awọn ege;
- Itali si dahùn o ewebe - 2-3 tbsp. spoons;
- olifi epo - 150 milimita.
Igbaradi
- Awọn tomati ge sinu awọn ege, pripuskayut lori alabọde ooru si sise kan, sise fun iṣẹju 15, ti lọ nipasẹ kan sieve.
- Fry alubosa ati alubosa ata ilẹ cloves, eyi ti o ti lẹhinna sọnu.
- Fi awọn puree ti o jẹ abajade ati sise ni ibi-titi titi ti o fi fẹra, sisọpo.
- Nigbati o ba ṣetan, itọ Italian tomati ti wa pẹlu awọn ewebẹ ati lẹhin iṣẹju 5 o ti gbe jade lori awọn apoti ti ni ifo ilera.
Ẹrọ tomati fun igba otutu nipasẹ kan eran grinder - ohunelo
Ti ọja ti pari ba ko daaju awọn irugbin, awọn ohunelo fun sise tomati tomati le jẹ gidigidi ni kikun, nìkan nipa jijeki awọn tomati nipasẹ ẹniti n ṣaja eran ati yiyọ fun fifi papọ ti ibi. A ṣe atunṣe awọn ifọrọranṣẹ ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ lati ṣe itọwo, iṣeduro awọn ipilẹ si iwuwo ti o fẹ pẹlu igbiyanju loorekoore.
Eroja:
- awọn tomati - 5 kg;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn tomati ti o fọ ti wa ni ge si awọn ege ati kọja nipasẹ onjẹ ẹran.
- Yipada si ibi-inu ninu ohun elo ti a fi ọmu ati ki o sise ni o kere idaji, ni opin salting.
- Oṣuwọn tomati gbigbọn ti a ṣetan ti wa ni pipade fun igba otutu ni awọn agolo ti o ni ifo ilera, ti a ṣii si isalẹ ki o to tutu si isalẹ.
Oṣuwọn tomati tomati
Bọtini tomati ti a mura silẹ ni ile le jẹ Ayebaye lati ṣe itọ laisi eyikeyi awọn afikun tabi ti wa ni kikun nigba sise pẹlu didasilẹ ati ẹyọ. Fikun si akosilẹ le jẹ bi ilẹ ti o ṣetan fun pupa pupa, ati ki o ge awọn ododo ati awọn giradi titun ti a ti fi ṣaja nipasẹ awọn ata ilẹ.
Eroja:
- awọn tomati - 5 kg;
- iyo nla kan - 1,5-2 st. spoons;
- ata ilẹ - ori 1;
- pupa ilẹ ilẹ - 1,5 tsp tabi lati lenu.
Igbaradi
- Bibẹ pẹlẹbẹ ati sise fun awọn tomati iṣẹju mẹẹdogun 15, ki o si lọ nipasẹ kan sieve.
- Fi ata kun, ata ilẹ ati iyọ ninu puree, sise ibi-pupọ fun awọn wakati pupọ titi ti a fi gba ifọrọranṣẹ ti o fẹ ati iwuwo.
- Oṣuwọn turari tomati ti wa ni ipari ni awọn apoti ti a ti fọ.
Tẹbẹrẹ tomati pẹlu kikan fun igba otutu
Ko si ọdun kan yoo wa ni ipamọ ni ile paapaa ni iwọn otutu tomati otutu ti o ṣọ pẹlu kikan. Pẹlupẹlu, igbaradi ti a pese sile gẹgẹbi ohunelo ti o tẹle yii n gba itọda ti o darapọ, eyi ti o ṣe pataki lati ṣe afikun awọn ounjẹ lati ẹran, awọn ọja miiran, yoo jẹ ipilẹ ti o tayọ fun obe fun pizza, pasita.
Eroja:
- awọn tomati - 6 kg;
- iyo nla kan - 1,5 tablespoons. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- Acetic acid - 1 ounjẹ ounjẹ kan.
Igbaradi
- Awọn tomati ti a wẹ ati awọn tomati, pẹlu alubosa ti a ge, ni a fi sinu igbadun kan ati ki o boiled fun iṣẹju 15.
- Ṣe awọn adalu Ewebe nipasẹ kan sieve.
- Fi iyọ si iyọdajade puree, suga, sise pẹlu sisọpo titi ti iwọn didun dinku nipasẹ idaji.
- Tú ninu kikan, tẹ awọn lẹẹ fun iṣẹju 5 ati Koki.
Tomati lẹẹ pẹlu ata ilẹ - ohunelo
Bọtini tomati ti a ṣe si ile ti o ni afikun adun, eleyi ati piquant, jẹun pẹlu ata ilẹ. Ni iru nkan ti o jọ, billet naa jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe awọn iṣọn, fifi si borsch, ragout ati awọn ounjẹ miiran. Billet ṣetan le ṣe iyọ lati ṣe itọ tabi sosi bi o ti jẹ, ti o tọ sinu ikoko.
Eroja:
- awọn tomati - 8 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori.
Igbaradi
- Mura awọn tomati ti a ge wẹwẹ titi o fi jẹ asọ, lọ nipasẹ kan sieve.
- Si abajade ti puree fi awọn ti o ti mọ tẹlẹ ati ti a fi si nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ.
- Ṣe ohun-elo pẹlu ohun-ọṣọ kan lori awo ati sise ni ipele kan, ati ni opin sise pẹlu irunra loorekoore titi ti o fi nipọn ati evaporation ti ọpọlọpọ awọn ọrinrin.
- Ti ṣatunṣe tomati tomati ti a ṣetan fun ni igba otutu.
Dun tomati Lẹẹ mọ
Igbaradi ti awọn tomati lẹẹmọ ni ile labẹ awọn ohunelo ti kii ṣe ni ko yatọ pupọ lati awọn ẹya ti tẹlẹ ni awọn ọna ti imọ-ẹrọ, ṣugbọn o ni abajade ti o yatọ die. Ṣeun si afikun gaari, tiketi naa ni ohun ti o dun, eyi ti yoo jẹ pataki julọ nigbati o ba ngbaradi awọn oniruuru.
Eroja:
- awọn tomati - 4 kg;
- o tobi iyọ ti kii-iodized - lati lenu;
- suga - 100 g;
- kikan 6% - 100 milimita;
- alubosa - 2 PC.
Igbaradi
- Ge awọn tomati ti a ti wẹ pẹlu awọn bulbs ti o yẹ, fi sinu ohun elo ti o yẹ ki o si ṣaju lati akoko fifẹ fun iṣẹju 15.
- Bibẹrẹ ninu ibi-oju-ewe ti o wa nipasẹ sieve.
- Awọn irugbin ti mashedan ti o ti mujade ti wa ni ọfọ titi tipọn.
- Fi suga, iyọ, kikan, mu awọn lẹẹ fun awọn iṣẹju 5-7 miiran, koki ni awọn ọkọ.
Paati tomati ti a ṣe pataki
Paapa pataki ati awọn tomati tutu ti o kan lati tomati ni ile ni ala ti eyikeyi oluwa. Gba ipa ti o fẹ ki o si ṣe aṣeyọri ti o dara julọ ti iṣẹ-ṣiṣe lori awo naa jẹ asiko nikan nipasẹ fifẹ pẹlẹpẹlẹ ati igbanilẹra pẹlu gbigbọn lemọlemọfún. Ṣe iṣiro iṣẹ-ṣiṣe ti tomati sise ni lọla.
Eroja:
- awọn tomati - 5 kg.
Igbaradi
- Awọn tomati, fo, ge, boiled fun iṣẹju 15, ti lọ nipasẹ kan sieve.
- Awọn irugbin ti o ti ni mashed ti a ti sọ sinu awọn fọọmu jinde tabi awọn iwe ti a yan ati ti a gbe sinu iyẹwu 160 si atokun fun wakati 4-5, ni igbasilẹ lẹẹkan.
- Ti ṣetan pa ti wa ni apoti lori awọn apoti ti o ni ifo ilera.
Paati tomati ni multivark
Oṣuwọn tomati akọkọ ti wa ni pese ni ọpọlọpọ . Ni idi eyi, o yoo ṣee ṣe lati dinku iye ti iṣiro pataki ti ibi-tomati ni igba pupọ nigba ti idasilẹ ti omi. O ṣe pataki lati pa oju-iwe ẹrọ naa ṣii. Akoko igbaradi ti tiketi naa ti pinnu fun ominira, da lori iwuwo ti o fẹ.
Eroja:
- awọn tomati - 3 kg;
- Iyọ ko ṣe itọju - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn tomati ti wa ni ge si awọn ege, ti kojọpọ sinu ekan kan ati ki o pa lori "Gigun ni" pẹlu ideri ni pipade fun ọgbọn išẹju 30.
- Fi omiipa nipasẹ ibi sieve, pada si ekan ti poteto ti o dara pẹlu oje, eyi ti o ti ṣaju lori "Bọ" pẹlu ideri ìmọ si density ti o fẹ.
- Salve awọn lẹẹ, koki ni nkan ti o ni idiwọn.
Paati tomati ni olupin osere
Idaradi ti awọn tomati ṣubu ni sisun osere ti n ṣe nkan ti ko ni iyatọ lati eyiti a ṣe ni ina ni pan ti o yẹ fun otitọ pe o nilo sise pẹlu ideri ìmọ fun evaporation ti omi. Ẹrọ ina mọnamọna le ṣe ilọpo awọn tomati tomati ti o nwaye, eyi ti o ti ni lilọ kiri nipasẹ kan sieve ati pe a ti ṣatunyọ tẹlẹ pẹlu ideri ìmọ.
Eroja:
- awọn tomati - 3 kg;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- iyọ kii ṣe iodized, suga jẹ lati ṣe itọwo.
Igbaradi
- Awọn tomati ti a wẹ ni o ti ṣun ni awọn ege, ti a gbe sinu oluṣakoso ounjẹ kan ati ki o jinna titi o fi jẹ asọ.
- Bibẹrẹ awọn orisun eefin nipasẹ kan sieve, a fi awọn akara oyinbo kuro, ati puree ti wa ni omi si iwuwo ti o fẹ.
- Fi iyọ ati suga lenu, fi kikan, kọn ninu awọn agolo.