Ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun jùlọ lati mu iranti igba ooru wá ni lati ṣagbe awọn ẹfọ, awọn eso, awọn berries ati ọya fun lilo ojo iwaju. Ti ko ba ni awọn ibeere to niye pẹlu ọpọlọpọ awọn pickles ati jams, lẹhinna pẹlu ikore ti alawọ ewe ni akoko igba otutu, ọpọlọpọ awọn iṣoro le dide. Ninu ohun elo yii, a yoo sọrọ nipa ohun gbogbo ti o ni ibatan si basil, tabi dipo, igbasilẹ ti pesto sauce lati inu rẹ fun igba otutu, eyiti o rọrun ati rọrun lati tọju ati lilo.
Ayẹwo pesto-kilasi - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- ata ilẹ - ½ ehin;
- opo pupọ ti basil alawọ;
- iwon ọwọ ti eso pine ;
- olifi epo - 215 milimita;
- lemon oje - 10 milimita.
Igbaradi
Lati ṣeto pesto, o le fi ara rẹ si ara rẹ pẹlu fifun agbara tabi ṣe ọna atijọ, lilo pestle tabi ọbẹ didasilẹ. Awọn igi igi basil ti a ti wẹ jẹ ti gbẹ, awọn stems le wa ni osi, wọn yoo ṣe awọn obe paapa diẹ fragrant. Ni ekan ti idapọ silẹ, gbe awọn ọya pọ pẹlu eso ati ata ilẹ. Fẹlẹ gbogbo papọ, tú idaji ti bota ati lẹmọọn oun, fi iyọ ti iyọ iyo ata lẹhin lẹhin. Tun tun sẹkan titi iwọ o fi mu obe naa si ifarahan ti o fẹ, o tú epo olifi silẹ ti o ba jẹ dandan. Pe awọn obe ko ni ikogun, a ko fi kun ọkan ninu awọn eroja pataki ti igbasilẹ ti aṣa - Parmesan.
Wẹ gba eiyan fun obe, scald, gbẹ pẹlu awọn toweli iwe ati ki o kun pesto. Dudu oju ti obe ati Layer kekere iye ti epo olifi lati oke. Mu awọn agolo pẹlu awọn lids scalded ki o si fi pesto obe silẹ fun igba otutu ni firiji.
Awọn ohunelo fun pesto obe pẹlu basil ati Mint fun igba otutu
Pẹlú pẹlu pesto ti o wa lara, pese idẹ ti obe pẹlu Mint ati Basil. Iru iyatọ ti o rọrun ti pesto yoo ṣe afikun awọn afikun lati awọn ẹfọ ati pasita, tabi o yoo di ohun ti o dara fun ounjẹ ati eja n ṣe awopọ.
Eroja:
- Basil leaves - 175 g;
- Mint leaves - 65 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- kan iwonba ti awọn eso;
- olifi epo - 115 milimita.
Igbaradi
Ngbaradi pesto obe fun igba otutu bẹrẹ pẹlu fifun gbogbo awọn eroja lati inu akojọ jọ ni ekan ti olupin ni titi titi ti o fẹ fẹrẹ mu. Ni laisi ipilẹṣẹ silẹ, awọn irinše ti awọn obe ti wa ni lilọ si iṣedede pasty ni amọ-lile, ati lẹhinna ti a fomi pẹlu epo si ifasera ti o fẹ. Pari obe ti o tan lẹsẹkẹsẹ tan ni awọn apoti ti o ni ifo ilera ati ki o ṣe alabọde olifi diẹ tabi olulu sunflower laisi sisun.