Ni ọgọrun ọdun sẹyin, a ko kà pe awọn ẹiyẹ ni idiyele lori ajọdun, ati paapaa tabili ounjẹ ojoojumọ. Nisisiyi iye owo fun eja ti awọn eja ti a ti ṣe asọtẹlẹ, ko jẹ ki o buru ju ti ara rẹ lọ, ṣugbọn lati otitọ pe pike kii ṣe alejo lopo wa ninu akojọ wa. Ti o ba ni orire to lati di eni to ni ẹja ti o ni ẹja, maṣe padanu aaye lati ṣe e ni iyẹfun ekan ipara . Ka lori bawo ni o ṣe le pe Piki ni ipara oyinbo.
Ohunelo fun Pike sisun ni ipara ipara
Awọn ibaraẹnisọrọ ati iyara ti sise fifa ni apo frying jẹ koṣe. Eja ti wa ni sisun ni kiakia, ko kuna ati ki o wa ni sisanra. Ṣayẹwo ara rẹ nipa lilo ohunelo ti o wa ni isalẹ.
Eroja:
- Awọn steaks Pike - 400 g;
- ekan ipara - 200 milimita;
- iyo, ata - lati lenu;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- epo epo;
- ọya - fun iforuko sile.
Igbaradi
Steaks pike ọpọlọpọ rubbed pẹlu adalu iyo ati ata ni ẹgbẹ mejeeji. Eja yarayara lati awọn ẹgbẹ mejeeji lati jẹ ki o bo pẹlu erupẹ ti wura kan. Epara ipara wa ni adalu pẹlu iyẹfun ati ki o dà ẹja naa pẹlu iyọda eso. A fun awọn pọn ni iṣẹju diẹ lati ṣe irọra ki o si yọ sita kuro lati ina. Gudun pẹlu ewebe ṣaaju ki o to sin.
Ti o ba fẹ ẹja okun pupa, ti o fẹ lati sin awọn iṣọn lọtọ, lẹhinna o wa ni ọna miiran lati ṣe apọn ni iyẹfun ekan - ekan ipara. Lati ṣe iru batiri bẹẹ, 150 g ti ekan ipara ti wa ni adalu pẹlu ẹyin, iyo, ata ati 100 g iyẹfun. Ni ipilẹṣẹ claret ti tẹ awọn ẹja nlo ati ki o din wọn ni iyẹfun frying ti o gbona titi ti wura fi nmu.
Pike, stewed ni ekan ipara
Eroja:
- Pọn - 1-1,5 kg;
- alubosa - 1 PC.
- 1 karọọti;
- tomati tomati - 1 teaspoon;
- ekan ipara - ohun kan;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- awọn ewe gbigbẹ - fun pọ;
- iyo, ata - lati lenu;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- lile warankasi - 100 g.
Igbaradi
Pike carcass daradara ti mọ kuro lati awọn irẹjẹ, ge awọn imu ati ori, nlọ wọn lori oṣuwọn ẹja ọlọrọ, ati awọn okú pa ati lẹẹkansi wẹ. A ti ge eja sinu awọn steaks tabi ge awọn ọmọbirin nikan - iyọọti wa si itọwo rẹ.
Ni ipilẹ frying, ṣe itanna epo kekere kan ati ki o ṣe si ori awọn alubosa ti a fi ge pẹlu awọn Karooti ti a mu ni ẹfọ lori kan ti o tobi grater. Ni kete ti awọn ẹfọ ti de ipasẹ-olodi, a gbe awọn ege ti pia ti o wa lori wọn ki o si fi ohun gbogbo pamọ pẹlu tomati tomati ati ekan ipara obe pẹlu afikun awọn ewebe ti o gbẹ ati bunkun bay. A ṣe simmer ẹja labẹ ideri fun iṣẹju 10-15. Ni opin akoko naa, kí wọn sẹẹli pẹlu warankasi ki o si fi sii labẹ idẹnu, beki titi o fi jẹ erupẹ awọ.
Ti o ba fẹ lati ṣe idẹ pọọnti ni epara ipara ni oriṣiriṣi kan, lẹhinna lẹhin ti o bajẹ awọn ẹfọ naa, yipada si ipo "Quenching", gbe awọn eja na sile, fi wọn sinu obe ati ki o ṣe ounjẹ fun ọgbọn iṣẹju.
Ohunelo fun Pike ndin ni ipara ipara
Eroja:
- Pọn - 1-1,5 kg;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- poteto - awọn ege 3-4;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ekan ipara - 200 g;
- epo epo;
- lile warankasi - 100 g;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A ge awọn ẹiyẹ ti a ti fi oju sinu awọn steaks nla, iyọ, ata ati eerun ni iyẹfun. Fẹ eja si awọ goolu kan ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Lọtọ, a jẹ ki awọn oruka frying pan ti alubosa ati awọn Karooti ti a mu.
A ṣẹ apẹkun ti a yan pẹlu epo ati ki o fi peke lori rẹ. Ni ayika steaks a pin kakiri poteto, ati lori rẹ a tan awọn alubosa ati awọn Karooti. Mimu ipara ti a ṣe dilute 125 milimita ti omi, iyo ati ata ti a pese ounjẹ ati ki o tú o lori ẹja naa. A fi awọn Pike ni igbasilẹ si iwọn otutu atẹgun 190 si iṣẹju 25-30. Fun iṣẹju 5-7 titi ti o ṣetan, kí wọn poteto ati eja pẹlu warankasi grated ki o si yipada si ipo "Grill", ki peki ati ekan ipara ni adiro ti wa ni bo pelu aṣọ awọ goolu kan.