Ti o ko ba ti gbiyanju awọn ọgbẹ Ossetian sibẹsibẹ, lẹhinna a ṣe iṣeduro lati ṣetan sita yii ti o dara julọ pẹlu awọn ilana ti a fun ni isalẹ. A yoo sọ fun ọ ni apejuwe bi o ṣe le ṣe esufulawa fun iru yan, ati pe a yoo tun pese awọn ilana ti awọn ọpa Ossetian pẹlu oriṣiriṣi awọn fọọmu.
Esufulawa fun awọn Ossetian pies - ohunelo
Eroja:
- wara - 210 milimita;
- omi ti a yan - 190 milimita;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- iyẹfun alikama ti didara ga julọ - 620-680 g;
- epo epo ti a ti gbin - 60 milimita;
- gaari ti a fi sinu granu - 30 g;
- iyo - 10 g.
Igbaradi
Awọn ọgọrun mililiters ti omi ti a fi omi ṣafẹgbẹ si igbadun ti o dara, a da suga, iwukara ati ki o dapọ titi wọn o fi ku. Lẹhinna fi diẹ sii pẹlu aadọta si ọgọta giramu iyẹfun ati ki o fun akoko lati bẹrẹ iṣeduro iwukara, ṣiṣe ipinnu awọn ounjẹ pẹlu opaque ni ibi gbigbona kan. Lehin nipa ọgbọn iṣẹju, nigbati ibi-idẹ ba ga soke, fi omi ti o tutu ti o tutu, wara ti o gbona, iyọ ati fifọ iyẹfun alikama. A dapọ palufulafẹlẹ ti o nipọn pupọ. Illa fun igba pipẹ ati ki o farabalẹ fun o kere iṣẹju mẹwa, ni opin ipele ti o kun epo epo.
Ṣe idaniloju esufulawa fun imudaniloju ni ibiti o gbona, ti o fi asọ ti o mọ fun wakati kan. Nigbati ibi ba ti ni ilọpo meji ni iwọn, o le bẹrẹ si bẹrẹ awọn Ossetian pies.
Gẹgẹbi igbiyẹ fun awọn Ossetian pies, awọn ohun elo ti o gbin ni igbagbe lati poteto, eso kabeeji ati awọn ọja miiran tabi eyikeyi eran ti o ni afẹsẹti le fi kun, eyi ti a le ṣe afikun pẹlu awọn turari ti o fẹ ati ohun itọwo rẹ, bakannaa ti a fi webẹpọ pẹlu warankasi tabi ọti.
Ni isalẹ a pese awọn ilana fun awọn ẹsin Ossetian ti o dara pẹlu oriṣiriṣi awọn fillings.
Iwọn Ossetian pẹlu ounjẹ
Eroja:
- esufulawa fun awọn ọgbẹ Ossetian;
- eran malu ilẹ - 750 g;
- alubosa - 300 g;
- ata ilẹ - 2-3 eyin;
- ata ata (iyan) - lati lenu;
- ata dudu ilẹ - lati lenu;
- eso kabeeji ti o gbẹ - lati lenu;
- broth ti eran - 75-100 milimita;
- bota - 75 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Gbẹpọ ge ge igi alubosa ati ata ilẹ ati fi kun si ounjẹ. A tun tú ẹran ọgbẹ, fi iyọ si itọwo, gbigbona ati dudu ilẹ ilẹ, idẹ ati aruwo.
Awọn esufulawa ti pin si awọn ẹya ti o fẹgba fun awọn ẹni-kọọkan, eyi ti o wa ni titọ si awọn ọna meji. A pin awọn ti o tobi julọ ninu wọn ni fọọmu ti o ni irọrun, dagba awọn mejeji ki o si gbe eran ti a fi sinu minẹ. A bo pẹlu awọn ti a ti yiyi jade kekere Layer, a so ati yiya awọn egbe papọ ati ki o ge lati oke ni ọpọlọpọ awọn ibi lainidii tabi lara kan apẹẹrẹ. A ṣe gbogbo awọn pies ni ọna kanna.
A ṣayẹ awọn oṣetic pies pẹlu onjẹ ni igba ti a ti fi ṣaju si igbọnwọ iwọn merin 195 ni iwọn ọgbọn iṣẹju, lẹhinna o fi ọpọlọpọ bota ti o si ṣiṣẹ si tabili.
Iwọn Ossetian pẹlu poteto
Eroja:
- esufulawa fun awọn ọgbẹ Ossetian;
- ọdunkun isu - 520 g;
- brynza - 520 g;
- Fresh alawọ ewe alubosa, parsley ati dill - ni ife ati ohun itọwo;
- bota - 120 g;
- dudu ata lulú.
Igbaradi
Ti wa ni ti mọ ti awọn irugbin poteto, ge sinu awọn ẹya ati ki o boiled ninu omi, lai fi iyọ si. Lẹhinna ṣafọ omi, ki o pikọ awọn ege egekun si ipinle ti awọn irugbin poteto ti o dara, fi eso-igi ti a fi giramu ṣan, ata dudu ti a ti grẹ, ati, ti o ba fẹ, awọn ewe tutu ti o fẹ ati illa.
A pin awọn esufulawa sinu awọn ẹya, gbe e jade, pinnu idiyele ni aarin, tan awọn egbegbe ti apo, yiya o si fi sii ori iwe ti o yan pẹlu ẹṣọ mọlẹ. A fun awọn akara oyinbo apẹrẹ ti akara oyinbo kan ati ki o ṣe agbọn ni iyẹwo ti o ti kọja ti o to 220 iwọn fun fun ogún iṣẹju tabi titi ti pupa.