Bimo ti o fẹrẹẹtọ - aṣa ti o gbajumo ti Azerbaijani onje, ni itọwo ti o ni imọlẹ pupọ ati ti ko ni idiwọn. Ni ọpọlọpọ igba, a jẹ ipasẹ ti pita lati ọdọ aguntan pẹlu afikun awọn ẹfọ orisirisi, awọn eso pia oyinbo, awọn ẹmu-ṣẹẹri-ṣẹẹri, awọn fifun, ati awọn igba miiran. Mu fun igbaradi ti satelaiti yii, dipo chickpeas, awọn oyin ti o wa ti o jẹ ni puree, ati dipo mutton - malu ko niye: lẹhinna o yoo tan jade lati jẹ iyasọtọ ti o yatọ patapata. Ohunelo ti ibile fun igbaradi ti bimo ti o niiṣe pẹlu lilo awọn epo ikoko seramiki (biotilejepe awọn ọna miiran jẹ ṣeeṣe). Awọn ọja ti wa ni gbe ni ipele fẹlẹfẹlẹ.
Ayẹwo Azerbaijani ẹran ẹran - ohunelo
Eroja:
- ọdọ ọdọ aguntan - 150-180 g;
- poteto - 3-4 PC. iwọn iwọn;
- Ewa chickpeas (nagut) - awọn ohun 0,5;
- ọlọ ori ẹran (dara ju kurdius) - 15-20 g;
- alubosa - 1 PC.
- pupa buulu (tabi piruni, tabi pupa pupa miiran, dara julọ) - 2-4 pc.
- ata pupa alawọ ewe tuntun - 0,5-1 pod;
- hops-suneli - lati lenu;
- iyọ;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 1 clove;
- ọya tuntun wa yatọ (parsley, coriander, tarragon, bbl).
Igbaradi
A ṣe ayẹwo fun awọn ọja fun 1 iṣẹ.
Ehoro awọn chickpeas Peas ati ki o wọ inu omi tutu fun o kere wakati kan fun 4, tabi dara julọ - ni alẹ. A wẹ eran naa jẹ daradara, mu wa pẹlu asọ ti o mọ ki o si ge e ni awọn ege kekere (iwọnwọn iwọn didun 30-50). A fi wọn sinu awọn ikoko 3-4 awọn ege kọọkan, fọwọsi rẹ pẹlu omi, fi diẹ ṣe iyọ diẹ ninu iyọ, pa awọn ikoko pọ pẹlu awọn lids (ti ko ba ni wiwa, o le pa o pẹlu irun) ki o si fi sinu adiro, warmed to temperatures medium, fun iṣẹju 40-50, ki ẹran naa jẹ dara boiled. Lẹhin akoko yii, a fi ọra ti a fi ẹtan daradara kun ninu ikoko kọọkan, ti o ti ge wẹwẹ, ati awọn ege alubosa, tabi awọn ege, tomati puree, awọn turari ati awọn ata. A dapọ ohun gbogbo, bo e pẹlu awọn wiwa ki a fi i sinu adiro fun iṣẹju 20. Lati tabili ti a sin ni awọn ikoko, akoko pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣan ati awọn ewebe tutu ti o tutu.
Lati bimo ti obe, a sin ọdunkun, tabi awọn akara warankasi .
O le ṣetan omi kan ti o yatọ.
Ohunelo miran fun ṣiṣe bimo ti pita
Eroja:
- ọmọdekunrin kan - nipa 600 g;
- alubosa - 2 PC.
- Ewa chickpeas (nagut) - awọn ohun meji;
- Pọmini ara koriko (ti o dara sisun) - nipa 80 g;
- poteto - 4 PC. iwọn iwọn;
- ṣẹẹri pupa buulu - 12-16 awọn ege;
- quince titun - 1 nkan;
- pupa pupa ata - 2 PC.
- tomati pupa pupa - 4 PC.
- pupa pupa ata alabapade - 2 pods;
- Awọn ohun elo fun obe (ata-Ewa, bunkun bunkun, cloves) - lati lenu;
- iyọ;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- ọya tuntun (coriander, parsley, tarragon, bbl).
Igbaradi
Ti ṣe ayẹwo awọn ọja naa fun awọn atunṣe 4.
Awọn ọmọ wẹwẹ ti a ge wẹwẹ ni pan tabi saucepan ati ki o ṣun ni omi kekere kan pẹlu alubosa, leaves leaves, cloves ati ata-Ewa titi ti o fi jẹ ẹran tutu. Mu abojuto foomu ati sanra daradara pẹlu ariwo. A yọ eran jade lati inu iṣan, iyọtẹ broth.