Oṣupa ti Sangria (sangre - lati "ẹjẹ" ti Spani) - ohun mimu ti ooru ti o ni igba ooru. Awọn atọwọdọwọ ti ngbaradi ohun ọṣọ sang ti a ṣe nipa awọn ọdun mẹrin seyin ni awọn ẹkun gusu ti Spain, ọlọrọ ni orisirisi awọn eso. Spanish sangria jẹ ohun mimu lati ọti-waini pupa, ti a fọwọsi pẹlu funfun, deede, omi orisun omi, pẹlu afikun awọn ege eso, nigbamii - suga, diẹ ninu awọn turari (vanilla, eso igi gbigbẹ oloorun) ati yinyin. Iru ohun mimu yii jẹ dara lati pa ọgbẹ rẹ ni akoko ooru ooru ti o gbona. Jije ohun mimu to munadoko, sangria ko jẹ ki o mu ọru lile.
Lejendi ti sangria
Gẹgẹbi ọkan ninu awọn iwe iroyin, aṣa ti ngbaradi ohun mimu yii dide ki o si tan lakọkọ laarin awọn agbe ni agbegbe Rioja ni opin ọdun 17th. Nibẹ ni itanran miiran. Gẹgẹbi itan rẹ, oludasile ti sangria jẹ ọmọ-ogun Italy kan ti o gba ati tu silẹ, o nifẹ lati ṣe ikẹkọ ati ibisi osan. Wọn sọ pe oun ni ẹni akọkọ ti o ronu pe o ṣapọ osan pẹlu ọti-waini - o fẹ lati ṣe ọti-waini ọti-waini. Wa apapo iṣọkan kan ko ni lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn ni opin, awọn Spaniards ti ẹya sọ pe "ẹjẹ ti esu" ṣalaye, ti o fura pe Ọlọhun laanu ni asopọ pẹlu awọn ẹgbẹ buburu. O ti mu, ni ipalara ati iná ni ori igi, ati awọn ohun mimu ti a dawọ nipasẹ awọn Inquisition. Ifiwọle naa gbe soke nikan ọdun diẹ lẹhin (ṣeun Ọlọhun, kii ṣe awọn ọgọrun ọdun).
Bawo ni a ṣe le pese ohun mimu "Sangria" ni ile?
O rorun. Nitorina, ibile "Sangria". Awọn ohunelo ti ohun mimu wa ni ikede ti ikede.
Eroja:
- 0,7-1,0 lita ti ilamẹjọ (arinrin, ati deede ile titun) waini pupa;
- 0,7-0,5 liters ti omi ti o mọ;
- 2 tablespoons gaari tabi fructose;
- eso (1 osan, 2 tangerines, 0,5 lemons, 0,5 limes, 1 apple);
- yinyin.
Igbaradi:
Ilọ ninu ọti-waini ọti-waini ati omi, fi suga, aruwo titi yoo fi tuka. Awọn eso ti o mọ, ge sinu awọn ege (osan - dara ju) ati ki o tun fi sinu jug. A fi aago naa han lori 2-4 ninu firiji. Lẹhin eyini, tú lori awọn gilaasi, fi omi-ẹda kan kun ati ki o sin.
White sangria
O yẹ ki a ṣe akiyesi pe a ko le ṣe akiyesi aṣayan yi bi awọ-ara - itọwo jẹ irufẹ bi sangria, ṣugbọn nikan ti o wa pẹlu ọti-waini ti a le ni "gidi" - kii ṣe fun ohunkohun ti a fun ni Spaniard orukọ "ẹjẹ". Eyi ni ohunelo fun funfun Sangria.
Eroja:
- 1 lita ti waini funfun funfun tabili;
- 100 milimita ti gin gbẹ;
- 300 milimita ti oje lẹmọọn;
- 100 giramu gaari tabi fructose;
- eso igi gbigbẹ oloorun ati fanila lati lenu;
- 2-3 peaches;
- 1 apple;
- 2-3 awọn ege melon;
- 1-2 kiwifruit;
- opo ti tabili funfun tabili.
Igbaradi:
A ge awọn eso ti a ti wẹ sinu awọn ege (ajara - ni idaji kọọkan), yọ awọn okuta ati ki o gbe sinu apo kan, mu ọti-waini, fi lẹmọọn lemon, suga, gin ati awọn turari. A tẹnumọ ninu firiji fun wakati 2-4, lẹhin eyi ti a fi yinyin kun, tú lori gilasi ati ki o sin.
Bi a ṣe le ṣinisin sangria: awọn aṣayan
Ti aṣa, ohun igbalode itumọ ohun orin pẹlu tabili pupa waini, suga, eso igi gbigbẹ, yinyin ati awọn oriṣiriṣi eso (osan, Mandarin, lẹmọọn, orombo wewe, apricot, eso pishi, eso pia, apple, ọsọ oyinbo, ati melon-melon tabi melon). Nigbami ni igbaradi ti "Sangria" wọn lo awọn condiments ti o ni itara bi cardamom ati Atalẹ. Ni awọn igba miiran, nigbati o ba gbero lati lo sangria ko bi itura, ṣugbọn bi idunnu, itọwo ohun mimu lagbara ki o si ṣe ọṣọ pẹlu ọti lile: brandy, cognac, gin, rum, orho (moonshine Spanish), orisirisi awọn liqueurs. White sangria jẹ tun gbajumo - ohun mimu yii wa ni ipilẹ ti waini funfun. "Kava Sangria" - ohun mimu ti o ti pese sile lori awọn ẹmu ti n dan.