Yipada lati apakan yi ti ẹran ẹlẹdẹ jẹ irorun, igbaradi rẹ kii yoo beere fun ọ ni ọpọlọpọ akoko tabi eyikeyi ogbon imọran, o fere ko le kuna. Ati awọn ilana meji yi ṣe iyatọ si ajọdun rẹ, ati tabili ounjẹ ojoojumọ.
Bi o ṣe le ṣa eja ti a yan ti ẹran-ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ounjẹ - ohunelo kan ninu adiro
Eroja:
- podschevok - 1,2 kg;
- Fillet ti adie - 0,2 kg;
- ata - ½ tsp;
- ata pupa - ½ tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - ori 1;
- nutmeg;
- iyo.
Igbaradi
Ara podchevvka daradara wẹ, o ṣe ni irọrun pẹlu iranlọwọ ti omi gbona ati apakan lile ti ogbun ti ibi-idana. Lehin, nini gbigbọn podschevok gbọdọ ṣe akiyesi awọ ara fun ifarabalẹ bristle, ti o ba jẹ, lẹhinna yọ kuro pẹlu ina ina ati lẹẹkansi wẹ awọ ara. Lẹẹkansi, lẹhin ti o ti gbẹ podschevok, ge o ki o to ni atẹgun to tọ ti o wa ni titan. Lẹhinna tẹ gbogbo ata ilẹ rẹ sinu ekan kan ki o si fi gbogbo awọn turari ati iyọ sinu rẹ, ki o si dapọpọ daradara yii ki o si ṣe apapọ ọra pẹlu rẹ. Ma ṣe tan awọ-awọ ara rẹ, bi sisun ti a fi iná ṣe ni yoo jẹ ohun ikuna ni ọja ikẹhin.
Ge awọn fillets ni awọn ila kekere ki o si dubulẹ lori iwọn gangan idaji onigun mẹta, lẹhin eyi o nilo lati rọ oju-iwe naa ni pẹkipẹki, ati laisi fifọ awọn okun lati dènà, mejeeji ati lapapọ. Lai si lilo twine tabi pẹlu lilo kekere rẹ, roulette yoo padanu apẹrẹ rẹ ati ki o di patapata ko dara, nitorina ma ṣe fipamọ lori okun. Mura iru eerun bẹ ni apo kan fun ṣiṣe ni iwọn otutu ti iwọn 170-180 fun iṣẹju 60, idamẹrin wakati kan ṣaaju ki o to pari ti sise o le ge awọn apo, nitorina ni o ni egungun crusty. Lẹhin ti o ṣe pataki lati duro fun itutu agbaiye pipe ati gbe eerun naa sinu firiji.
Rọ pẹlu podsherevka pẹlu prunes
Eroja:
- podschevok - 1,2 kg;
- prunes - 100 g;
- Karooti - 1 nkan;
- eweko gbọdọ ṣetan - 10 g;
- ata - ½ tsp;
- ata pupa - ½ tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- coriander;
- nutmeg;
- iyo.
Igbaradi
Daradara wẹ awọn abawọn, paapaa awọ ara, gbẹ ki o ṣayẹwo fun