Wọn pe Samsoni ni awọn ọmọ wẹwẹ, nigbagbogbo ni iru ẹtan mẹta kan tabi atẹgun. Nitori ti awọn samsa jakejado ti o wa ni Guusu ila oorun Guusu, awọn akopọ ti awọn kikun ati ohunelo fun igbaradi ti awọn esufula yatọ si da lori ounjẹ ti awọn eniyan. Ni isalẹ a yoo gbiyanju lati ni oye ko nikan ohunelo fun Uzbek Uzbek obe ni ile, ṣugbọn pẹlu pẹlu iyatọ ti ẹrọ ti o wa lati India.
Bawo ni lati ṣeun ni ile?
Gẹgẹbi apakan ti ohunelo Uzbek, itọpọ ọdọ aguntan ati ọdọ aguntan pẹlu awọn turari ti o rọrun yoo ṣe bi kikun. Ni aṣa, iru awọn ara Uzbek ni a ti yan ni tandoor, ṣugbọn nitoripe a ti ngbaradi samsa ni ile, adiro miiran yoo ṣe adiro adiro.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- wara - 440 milimita;
- bota - 105 g;
- iyẹfun - 610 g.
Fun awọn nkún:
- ọdọ aguntan - 550 g;
- alubosa - 190 g;
- sanra - 130 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- Cumin ati ilẹ coriander - 1/2 tsp.
Igbaradi
Ṣaju awọn wara pẹlu epo titi ti igbehin yoo pin patapata. Yọ iyẹfun pẹlu iyọ ti iyọ ki o si fi i wọn lori ọra wara. Fi esufulawa silẹ lati tutu patapata. Ni akoko yii awọn oran gututini yoo sinmi ati pe yoo rọrun pupọ lati ṣiṣẹ pẹlu idanwo naa.
Apere, ọdọ aguntan, ọra ati alubosa yẹ ki o ge nipasẹ ọwọ. Oun ti a yan pẹlu akoko alubosa pẹlu awọn turari ati ọpọn iyọ ti iyọ, dapọ daradara ati ki o lu awọn ẹyin. Awọn igbehin Sin ni ohunelo fun opo ti kikun ati toju eran juices.
Gbe jade ni esufulawa, ge e sinu awọn iyika ki o si fi si arin ti iṣẹ kọọkan. Awọn ẹgbẹ mẹta ti iṣeto naa kojọpọ ni aarin lati ṣe ọna onigun mẹta kan. Fi awọn patties yan ni iwọn 200 fun iṣẹju 20, lẹhinna tan-an, ooru kekere si iwọn 180 ati fi samsa silẹ fun iṣẹju 15 miiran.
Samsa ti a ti danu - sise ohunelo ni ile
Eroja:
- packing puff pastry (bezdozhzhevogo);
- ọdọ aguntan - 540 g;
- alubosa - 170 g;
- poteto - 90 g;
- Ilẹ cumin - 1 1/2 tsp.
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto ibuse ile si ibi ipọnju, ki o lọ kuro ni apẹja ti pari esufẹlẹ lati wa ni ori lori dada. Ṣibẹ ẹbi ọdọ aguntan pẹlu awọn alubosa. Ẹgbin isọdiyo mọ ati ki o tun pin si awọn cubes kekere. Akoko ti o kún pẹlu kumini ati iyo, aruwo.
Gbe jade kuro ni apẹrẹ ti iyẹfun ẹfọ, yọ awọn agbegbe kuro lati inu rẹ ki o si fi awọn kikun naa si arin ti kọọkan. Pọn awọn egbegbe ti ẹri naa ni aarin ki a fi ẹda mẹta kan ṣe. Bo oju ti samsa pẹlu awọn ẹyin ti a lu. Ṣẹbẹ samsa ni adiro akọkọ ni 210 iwọn fun iṣẹju 20, ati lẹhinna, tan-an, iṣẹju 15 miiran, ṣugbọn tẹlẹ ni 180.
Indian samsa ni ile nipasẹ ọwọ ọwọ
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 310 g;
- Bota - 55 milimita;
- ilẹ fenugreek - 1 teaspoon;
- omi - 45 milimita.
Fun awọn nkún:
- ọdunkun isu (tobi) - 2 PC.
- kan iwonba ti awọn ewa alawọ ewe;
- walnuts - 25 g;
- awọn irugbin ti kumini - 1/2 tsp;
- awọn ododo ti ata ata ata - lati lenu.
Igbaradi
Fun bota naa lati pin ni omi gbona. Illa iyẹfun pẹlu ilẹ fenugreek ati pinki iyọ iyo. Darapọ emulsion epo pẹlu iyẹfun ati ki o dagba kan esufulawa. Fi o gbona fun idaji wakati kan.
Ṣẹ awọn poteto, ati lẹhin ṣiṣe itọju rẹ, grit, ṣugbọn ko titi ti homogeneity. Illa awọn poteto pẹlu awọn Vitamini alawọ ewe, awọn eso ti a ge, kumini ati Ata.
Gbiyanju jade kuro ni esufulawa ki o si ge o sinu awọn ege. Ni agbedemeji kọọkan fi ipin kan ti kikun kun ọdunkun ati so awọn ẹgbẹ mẹta ti esufulawa pọ. Ṣetan samsa fry ni epo ti a ti yanju si tinge brown brown ti a sọ, lẹhinna gbe si awọn ọti-waini lati fa ọra pupọ.