Onjẹ ounjẹ koriko jẹ ounjẹ bi orisirisi bi arinrin ti o jẹ adie ti o ni alaidun. Awọn ilana titun mẹta yoo ran o lọwọ lati faagun akojọ aṣayan lati inu eye yi.
Ohunelo fun ẹyọ kan lati inu ikun itan ẹsẹ kan ti a yan ninu adiro
Eroja:
- Tọka itan - 1,5 kg;
- Rosemary (gbẹ tabi alabapade);
- thyme (gbẹ tabi titun);
- olifi epo - 70 g;
- paprika - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- wara salted - 150 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4-5 awọn ila;
- Parsley - ½ tan ina;
- Dill - ½ pencil;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
O ṣe pataki ṣaaju ki o to ṣetan lati ra eran ti o tọ, fun roulette o gbọdọ jẹ ti dara, ki o ko ni aotoju. Ounjẹ koriko ti a le tio ṣee lo fun sisun tabi fun bimo, ati ti o ba lo lati ṣeto iwe-gbigbẹ kan, yoo jẹ ki o gbẹ.
Nitorina, a ti yọ egungun kuro ninu ẹran, ati awọ-ara, ti o ba wa ni ọkan, ni a yọ kuro ati pe ko si ọran kankan ti a ya kuro. Ninu itan, fi fillet si ara rẹ, ati awọn ti ita, lẹsẹkẹsẹ, si dostochka ati, ti a bo pelu fiimu onjẹ, lu si ijẹ ti iṣọkan. Nigbana ni ata, bota, fa jade ti oje lẹmọọn ati ki o ma yọ gbogbo oju ti fillet, iyọ lati inu ko yẹ ki o wa ni rubbed, nitori yoo rọpo nipasẹ salty warankasi. Ata ilẹ ati ewebẹ (ayafi parsley ati Dill) gige ati ki o tun lọ eran wọn. Lẹẹkansi, bo pẹlu fiimu kan ki o fi fun idaji wakati kan. Ni asiko yii, lọ ṣan ọpa ti o tobi julọ, ma ṣe ge awọn ọya pupọ pupọ ki o si dapọ pẹlu warankasi ni ibi kan. Nisisiyi gbe awọn ẹran ti ẹran ara ẹlẹdẹ lori awọn ẹwọn ti a ti ge, lati oke loke itanpọ awọn ọya ati warankasi, ṣugbọn maṣe gbagbe lati yapa kuro ni etigbe ni o kere 1,5 cm ki lakoko ilana fifẹ ni warankasi ko ni imugbẹ. Ni ilọsiwaju, ṣugbọn laisi fanaticism, ṣe eerun eerun naa, ki o si dè e pẹlu twine twine tabi gige pẹlu awọn apẹrẹ. Ni iyokù epo naa, tú iyọ, paprika ati ata, ati ki o tan itan naa daradara ni ita. Fọ awọ ti o ni ẹwà si ara rẹ, gbe eerun naa si ori rẹ pẹlu okun ti o wa ni isalẹ, bibẹkọ ti okun naa le ṣafihan paapaa pẹlu idaduro awọn toothpicks. Fi ipari si fọọmu bi o ṣe pẹlu apo kan, oṣuwọn ti a sọtọ ko yẹ ki o ṣàn jade kuro ninu irun. Lẹhin gbogbo awọn ilana wọnyi, ṣe beki beki ni 180 iwọn 45 iṣẹju ati, lẹhin ti o fẹ lẹhin naa, nipa iṣẹju 20 tẹlẹ ni 210 iwọn, ṣugbọn ko gbagbe lati mu omi ti o wa ninu ilana naa.
Bawo ni lati ṣe ipẹtẹ turkey - ohunelo
Eroja:
- Fillet ti Tọki itan - 0,4 kg;
- bota - 50 g;
- eweko eweko - 1 ½ tsp;
- alubosa - alubosa 1;
- ipara 35% - 200 milimita;
- almondi - ¼ ago;
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
Fi omi ṣan ati ki o gbẹ awọn ẹran daradara, ge o pẹlu awọn ila nipa 1-1.5 cm. Tú awọn almonds pẹlu omi farabale ati fi silẹ fun igba diẹ, ilana yii yoo ran ọ lọwọ lati sọ di mimọ. Gbẹ alubosa sinu igunpọ ki o si gbe ninu apo frying pẹlu bulu ọra-oyinbo ti o gbona ṣugbọn kekere die, ma ṣe fọn rẹ, ṣugbọn duro titi ti o fi rọ ọ. Lẹhinna gbe awọn ọmọbirin ti a ti ge si rẹ ki o si pa a ni iwọn otutu, ki o si jẹ ki a mu koriko ni sisun. Lẹhinna tú ipara naa ki o tẹsiwaju lati simmer lori kekere ooru. Ge awọn almondi sinu awọn halves tabi merin, lẹhinna fry o ni pan-frying pan, dapọ nigbagbogbo, ko jẹ ki o sun. Fun iṣẹju 15 ṣaaju ki ipari ti sise Tọki, fi eweko ṣan, kii ṣe ni ẹẹkan, bi o ti jẹ nigbagbogbo yatọ si ni itọwo ati eti. Nitorina fi kekere kan diẹ sii, tayọ, duro ni iṣẹju diẹ ati ti o ba wulo tun ilana pẹlu eweko. Yi obe fun ẹja kan lati inu koriko hip jẹ o rọrun pupọ ati awọn ipele jade fun imọlẹ pupọ fun ọpọlọpọ awọn itọsi koriko, ṣiṣe ni pupọ tutu.
"Ekuro" - koriko ipẹtẹ Tọki
Eroja:
- Tọki itan - 1 PC.
- lẹmọọn - 1 nkan;
- seleri - 2 stems;
- waini funfun - 70 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- Ewa alawọ ewe (kii ṣe fi sinu akolo) - 200 g;
- olifi epo - 25 g;
- laurel;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Lati itan itanjẹ alarinrin koriko ti ounjẹ. Karooti ati seleri, ge ko awọn awọ ti o kere julọ ati ki o din-din ni epo. Lẹhinna, o tú ọti-waini ati imọ-lemon zest sinu apo frying. Ati lẹhinna, lẹhin iṣẹju marun, o tú ninu awọn Ewa, bayi o jẹ awọn ẹfọ die diẹ sii. Lati broth yọ itan rẹ ki o si ṣapọ sinu awọn ẹya ti o le fi si inu kan, yọ egungun naa, lẹhinna pada si broth. Fi awọn ẹfọ stewed sinu itọ ti o fi omi ṣan, fi iyọ kun, awọn turari ati ki o jẹun fun iṣẹju marun miiran. Ṣaaju ki o to sin, ma ṣe gbagbe lati ya peeli peeli lati pan.