Ni ọjọ gbigbona o dara lati ṣa diẹ ninu awọn omi ti o tutu, fun apẹẹrẹ, bimo ti beetroot. Svekovnik jẹ ẹja ibile kan ti onjewiwa ti Russian lati ẹka ti borsch, awọn irufẹ ti o mọ bẹ ni awọn aṣa aṣa ti orilẹ-ede ti Ila-oorun Europe ati awọn orilẹ-ede Baltic.
Ni ibẹrẹ, akopọ ti beetroot ko ni awọn eroja ounjẹ, Lọwọlọwọ o wa awọn aṣayan pẹlu ẹran. Ọpọlọpọ awọn ilana fun igbaradi ti awọn itọlẹ beetroot tutu, bi sise jẹ iṣẹ alãye ati gbigbe.
Awọn ilana kilasika ti awọn apoti ti o tutu ni o ni imọran igbaradi ti o da lori kefir ati / tabi Ewebe (ati / tabi egboigi) broths (beet, sorrel, nettle, etc.) pẹlu afikun ti wara. Ni beetroot, dajudaju, fi awọn beetroots (nigbakugba ti wọn ṣe omi) ati ẹfọ titun (alubosa, kukumba, bbl). Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sin ni beetroot fi ẹyin ti o ni lile, poteto ati ekan ipara, bii ata ilẹ ati ọya (Dill, Parsley and other herbs).
Ayebaye ohunelo fun tutu beetroro bimo
Eroja:
- awọn ọmọde kekere kan pẹlu awọn loke - awọn ege mẹta;
- poteto - 2-3 awọn ege;
- kukumba titun - 2 PC.
- alawọ ewe alawọ - awọn iyẹ 5-8;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- kikan 3% -5% adayeba - 2 tbsp. spoons;
- irun-ajara grated - 1 teaspoon;
- kumini (awọn irugbin);
- parsley ati ọya dill;
- iyọ;
- dudu ata lulú;
- ekan ipara jẹ adayeba.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe ounjẹ awọn poteto naa "ni aṣọ ile", ṣe itọju fun iṣẹju 20-25 ati ki o tutu ninu omi tutu. Ni miiran saucepan, sise awọn eyin lile-boiled. Ni akoko kanna, a pese igbadun beetroot.
Awọn fifẹ ti o ni awọn loke yoo wẹ ati ki o ti mọ. Egbin ti a gbin ni a ge sinu awọn ege kekere tabi awọn cubes kekere. A yoo fọ awọn loke.
Ni iyatọ ti o yatọ, kun awọn beets pẹlu omi (1-1.5 liters) pẹlu awọn irugbin cumin ati awọn kikan (1 tablespoon - kikan naa yoo se itoju awọ ti awọn beet) ki o si fi pan naa sinu ina.
Cook awọn beet fun iṣẹju 20-30, fi awọn loke, kin fun iṣẹju 3 miiran ki o si pa ina. Fi tutu ṣan, fun eleyi o le fi pan naa sinu agbara ati agbara kekere pẹlu omi tutu. Ni awọn ti pari broth, fi awọn ti o ku kikan - fun itọwo.
A pese isinmi. Awọn poteto ti a ti wẹ ni a ti mọtoto ati ki o ge lainidii, ṣugbọn kii ṣe finely, ati awọn cucumbers gbọn nipasẹ awọn ege kekere. Gbẹnu alubosa alawọ ewe, iyokọ ọya ati ata ilẹ. Ge awọn eso ti a ti fa. Iduro ti o dara lori grater.
Gbogbo pese, fi si pan pẹlu broth. Tabi o le ṣafihan ohun gbogbo diẹ diẹ si awọn apẹrẹ, ati ki o si fi awọn broth beet ati awọn beets ti o da pẹlu awọn oke - yoo dara si isalẹ ki yarayara. Bayi o le tú ati ata. Sin pẹlu epara ipara. Gẹgẹbi ohun aperitif, o le sin gilasi ti oti fodika, kikorò tabi Berry tincture.
Ṣe o fẹran rẹ? Awọn ohunelo fun afẹfẹ beet beetro pẹlu onjẹ le wo kanna bi ti tẹlẹ ọkan (wo loke). O kan kun si bimo ti a ti ṣe apẹrẹ ti a ṣe silẹ (eyikeyi), ge sinu awọn ege kekere.
Ohunelo fun tutu beetroot bimo pẹlu kefir ati ngbe soseji
Eroja:
- oyin kekere kekere - 2 PC.
- kefir - 0,5 l;
- lẹmọọn;
- Omiiran soseji tabi ẹran ara ẹlẹdẹ, brisket - nipa 300 g;
- kukumba titun - awọn ege 2-4;
- radish - nipa 200 g;
- poteto ọmọde - 2-4 PC.
- eyin ti adie - awọn ege meji;
- Awọn ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- awọn irugbin ti cumin;
- ekan ipara.
Igbaradi
Awọn beets ti o mọ jẹ wa ni sisun fun iṣẹju 20-30 ni awọn gilasi omi omi 2-3 pẹlu awọn irugbin ti kumini, lẹhinna a tutu ati ki a ge sinu awọn cubes kekere, a fi wọn wẹwẹ pẹlu lẹmọọn oun lati tọju awọ.
Poteto ati eyin Cook, itura, o mọ ati ge. Tun ge awọn irun ti kii ṣe alailowaya, cucumbers ati soseji obe. A gige awọn ọya ati ata ilẹ daradara. A dubulẹ lori awọn apẹrẹ diẹ diẹ ninu gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ ati ki o tú awọn eroja pẹlu adalu wara pẹlu broth broth (2: 1 tabi 3: 1). Bimo naa ko yẹ ki o gba omi pupọ. Sin pẹlu epara ipara.