Adie Soufflé

Lati adie o le ṣedun awọn ounjẹ ti o yatọ, ti o dun ati wulo. Onjẹ ti eye yi jẹ ọja ti o ni ounjẹ. Bayi a yoo sọ fun ọ diẹ ninu awọn ilana ti o dara fun ṣiṣe imọlẹ ati ti iyalẹnu ti nhu adie souffle.

Awọn ohunelo adie oyin

Eroja:

Igbaradi

Ninu awọn eyin a ya awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks. Yọọ awọn yolks soke titi awọn fọọmu foamu. Adie igbi adiye . O ti pari eran ti o ni idapọmọra. Ni idẹruba ti o ni nkan, fi idaji bota naa ṣe, fa aruwo ati ki o maa mu ipara, iyẹfun yolks, iyọ, epo ti o ku. A tun ṣubu. Ni opin pupọ, fi awọn ọlọjẹ ti a nà si ọwọ tutu, ṣe alapọpọ ibi-iṣọ. Fọọmu fun yan girisi pẹlu bota, gbe eran ti a ti nmu silẹ ki o si pin kakiri. A firanṣẹ si lọla, kikan si 180 iwọn fun iṣẹju 40. Nigba sise, a ko le ṣagbe adiro naa, ki ikun adiyẹ ko ni isubu.

Soufflé lati adie

Eroja:

Igbaradi

Awọn ọlẹ adie ti wa ni bibẹrẹ, wẹ ati ki o ge si awọn ege, eyi ti a ti kọja nipasẹ arin irun arin ti eran grinder. Ya awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks. Gbẹ alubosa. Onjẹ minced chicken, alubosa, bota, ipara ati awọn yolks whisk pẹlu ifunni silẹ. Pa awọn eniyan funfun pẹlu iyo. Ki o si dapọ mọ wọn pẹlu ibi-ipese ti a ti pese tẹlẹ. A ṣe awopọ sinu idapọ sinu awọn mimu, greased pẹlu bota, ki o si fi ranṣẹ si adiro ti a gbona fun iṣẹju 180 fun iṣẹju 20.

Ayẹwo ti adie ni lọla

Eroja:

Igbaradi

A fi sinu iyẹfun adie nla, fi iyẹfun, ẹyin, iyo, ata ati ki o dapọ daradara. Tú ninu wara ati ki o tun pada lẹẹkansi titi o fi jẹ pe. Abajade ti a gbejade ni a gbe sinu fọọmu ti o dara, greased pẹlu epo epo. Top pẹlu ekan ipara ati pé kí wọn pẹlu paprika. Ṣẹbẹ ni iwọn 200 fun iwọn idaji wakati kan titi ti a fi ṣẹda egungun kan.

Soufflé lati adie ni igbona kekere

Eroja:

Igbaradi

Awọn ọlẹ adie ti wa ni ipilẹ pẹlu iṣelọpọ kan. Pẹlu akara funfun fẹku egungun naa. Tú ipara ti wara pẹlu wara. Melẹ bota yo ninu omi wẹ. A darapọ ẹran eran ti o ni adie, akara ti a tẹ, bota, ata ati iyọ. Tilara titi ti a ba gba ibi-ọna ti o darapọ, lẹhinna lẹẹkansi, gbogbo papọ, lọ ni iṣelọpọ, fifi wara wa. A fọ awọn ẹyin, ti ya sọtọ awọn amuaradagba lati inu ẹṣọ. Whisk awọn amuaradagba sinu foomu to lagbara pẹlu afikun afikun ti iyọ ti iyọ. A ṣe agbekale ibi-amuaradagba sinu agbara-ogun ti a pese ati ki o dapọ mọ. Agbara ti steamer ti wa ni lubricated pẹlu bota, a tan jade ni forcemeat, ipele ti awọn oju. Cook afẹfẹ fun ọkọọkan 35 iṣẹju.

Dietary chicken soufflé

Eroja:

Igbaradi

Ẹfọ adie, Karooti, ​​alubosa ati eso kabeeji ge sinu awọn abawọn aifọwọyi ati lilo iṣelọpọ kan lati lọ si homogeneity. Fi awọn turari, iyọ, ọya, wara, ẹyin ati lẹẹkansi pẹlu nkan ti o fẹrẹpọ jọpọ. Abajade adiye ti adie ti wa ni gbe jade lori awọn mimu ati ni iwọn iwọn 180 to ni fun iṣẹju 20.