Ti ṣetan awọn ẹgbẹ ẹran-ara, ti ohun ti o ṣe pataki julọ fun awọn ọmọbirin, kii ṣe ohun elo ti o wulo ati ti ounjẹ nikan, ṣugbọn o jẹ ounjẹ ti o wuni pupọ. Ijẹ yii jẹ apẹrẹ fun isinmi kan, o le ṣee ṣe iṣẹ ti o jẹun si tabili ati ki o ṣe itẹwọgba awọn ibatan ati awọn alejo.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹran ara abo?
Wipe satelaiti ti tan jade ti o dun ati ki o dun, o jẹ dandan lati ṣe ayẹwo diẹ ninu awọn nuances:
- Lati yago fun olfato ti ko dara, o tọ lati yan awọn egungun ọdọ ọdọ ọdọ kan. Wọn jẹ alabọde-alabọde, eran ni awọ ti o fẹẹrẹfẹ, ati ọra naa kii ṣe awọ ofeefee, ṣugbọn tun ina.
- Eran le jẹ stewed tabi yan ni adiro, din-din ni pan-frying tabi lori irun-omi.
- N ṣe awopọ lati inu awọn egungun eniyan ni a fi idapo pọ pẹlu ọpọlọpọ awọn sauces: alara, dun ati ekan, ẹlẹgẹ, ti o ni awọn mayonnaise, waini, lẹmọọn oje, epo olifi, soy obe, turari.
- Awọn ikun ni idapo pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ: poteto, alubosa, Karooti, zucchini, ata, awọn tomati.
Ọdọ-Agutan ni adiro - ohunelo
Nibẹ ni iyatọ ti satelaiti, eyi ti a ti pese sile pupọ, ṣugbọn o wa ni ita ti o dun - awọn wọnyi jẹ awọn ọdọ-agutan ni adiro pẹlu poteto. O yoo di ohun ọṣọ daradara fun tabili ti isinmi eyikeyi idile. Afira ọlọrọ, ọdọ aladun, poteto ti o fẹran ati egungun warankasi - ti o jẹ ohun ti awọn ẹran-eja ti a yan ni yio ranti ni ajọyọdun.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- poteto - 1 kg;
- warankasi - 100 g;
- awọn tomati - 4 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- gbona ata - 1 PC.
- olifi epo - 4 tbsp. l.;
- iyọ - 4 tsp.
Igbaradi
- Punch ata, dapọ pẹlu bota ati iyọ. Pa awọn egungun naa.
- Ge awọn ẹfọ ati ki o din-din wọn.
- Tú awọn imu pẹlu omi, oke pẹlu ẹfọ ati warankasi.
- Beki fun wakati kan.
Bimo ti pẹlu awọn ẹgbẹ mutton
Eyikeyi awopọ ṣe pẹlu lilo ti broth ti wa ni iyato nipasẹ kan ọlọrọ ati awọn itọwo aro. Boya bii pẹlu egungun eeyan kii yoo jẹ iyato ni ọwọ yii ati pe yoo di ẹyọ ayanfẹ ti gbogbo ẹbi. Ni afikun si awọn ẹwà awọn ohun itọwo didara, awọn ounjẹ yoo mu awọn anfani ti o daju, niwon oṣuwọn, ti a da lori iru iru ẹran yii, ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Eroja:
- egungun - 0,5 kg;
- gbẹ Ewa - 150 g;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 4 PC.
- Bay bunkun - 1 nkan;
- ọya - lati lenu.
Igbaradi
- Ribs Cook fun wakati meji.
- Efa fi silẹ.
- Fi eso igi broth, bunkun ati awọn poteto, ge sinu awọn ila.
- Ṣe apoti ti alubosa ati Karooti ati ki o tú sinu awọn iyokù awọn ọja naa.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa, fi awọn turari ati awọn ewebe ṣe, ṣe itun fun iṣẹju 5 miiran.
Awọn Ọdọ-Agutan ni Pan Frying
Lati lenu awọn egungun mutton ti o ni sisun , o nilo lati lo eran ti ọdọ-ọdọ ọdọ. Ni idi eyi, o jẹ adẹtẹ, ti ko ni dandan ni pato. Awọn ounjẹ rẹ jẹ fẹẹrẹfẹ ati tutu, iyẹfun funfun funfun yẹ ki o jẹ ti o kere. Ṣaaju ki o to igbasilẹ ti awọn egungun yẹ ki o fọ daradara, sisun ati ki o ṣe amọ ni awọn turari turari.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- olifi epo - 3 tbsp. l.;
- soyi obe - 1 tbsp. l.;
- Balsamic obe - 2 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- lemon oje - 1,5 tbsp. l.
Igbaradi
- Mu awọn bota, awọn ounjẹ, lemon juice, garlic and onions. Fẹlẹ si awọn marinade pẹlu awọn egungun ati fi fun wakati 6 ni tutu.
- Fẹ ni iyẹfun frying ti o gbona fun iṣẹju 20.
- Lubricate pẹlu marinade, bo ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 20 miiran.
Ọdọ aguntan pẹlu poteto
Ni opin ooru, nigbati gbogbo awọn ẹfọ ba ti dagba sii ni dacha, o le ṣe awọn egbe mutton stewed pẹlu awọn poteto ni igbọwọ kan, lori ina ina. Awọn ohun ti nmu ti nmu siga mu awọn itọwo ọdọ-agutan tutu pẹlu awọn ẹfọ ewe. O ṣe pataki lati ranti pe eyikeyi sisẹ ko le ṣee ṣe laisi turari turari: ata dudu, thyme, basil, coriander ati awọn miiran, eyi ti yoo ṣe afikun turari si satelaiti.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- poteto - 1 kg;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- awọn tomati - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- gbona ata - 1 PC.
- ata ilẹ - 4 cloves;
- ọya - opo kan.
Ilana:
- Awọn ọmọ wẹwẹ, alubosa, ata ilẹ ati illa, jẹ ki duro fun iṣẹju 20.
- Fry awọn egungun fun iṣẹju 10. Fi awọn Karooti ati ibulu boolu kan si wọn. Fry iṣẹju 10.
- Fi iyokù awọn ẹfọ kun. Awọn ẹgbẹ onigun ẹran pẹlu fifọ ni iṣẹju 15.
Pilaf lati awọn egungun eniyan
Ọkan ninu awọn ilana ti o ṣe pataki julo pẹlu eyiti awọn ile-ile fẹràn lati ṣe awọn ọmọ-ẹran ẹran jẹ pilaf, eyi ti o ṣe pe o jẹ awoṣe Caucasian gidi. Lati jẹ ki o ṣiṣẹ, o nilo lati yan awọn egbe ti a ti ya pọ ti ọdọ-ọdọ ọdọ ati ọkà iresi gigun. Lati ṣaja awọn egungun eniyan, awọn ohunelo ti o tọ ni imọran pe awọn Karooti gbọdọ wa ni ge sinu awọn okun, kii ṣe grated.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- iresi - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 4;
- epo ewebe - 1 gilasi;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- gbona ata - 1 PC.
- turari;
- iyo - 3 tsp.
Igbaradi
- Iresi fun omi tutu.
- Fi sinu epo ti awọn egungun, fry fun iṣẹju 10.
- Fi alubosa si ẹran, illa, din-din fun iṣẹju 5 ati fi awọn Karooti, din-din fun iṣẹju 5 miiran.
- Tú gbogbo omi farabale, fi iyo, turari, ata ilẹ.
- Fi iresi kun, tú omi tutu. Cook titi ti o fi ṣe.
Ragout lati awọn egungun eniyan
Ẹrọ kan ti o ni imọlẹ ti o ni ẹrun ti yoo ṣẹda afẹfẹ ti isinmi ni ọjọ ti o wọpọ - egungun ti awọn ọdọ aguntan pẹlu awọn ẹfọ. Awọn satelaiti ni o ni ẹdun kan ti o sọ ati ohun iyanu iyanu. Ni afikun, o jẹ otitọ ile-itaja ti vitamin ati awọn ounjẹ, o ṣeun si ifarahan ninu rẹ ti ọpọlọpọ awọn ẹfọ.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- poteto - 6 PC.
- Bulgarian ata - 1 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- tomati - 2 PC.
- ata ilẹ - 4 cloves;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- turari;
- ọya.
Igbaradi
- Fry awọn egungun fun iṣẹju 10. Ge awọn ẹfọ, ayafi ti poteto, firanṣẹ si awọn egungun, fry fun iṣẹju 5.
- Tú awọn poteto si awọn egungun, fi omi kun. Stew fun iṣẹju 45.
- Fi awọn turari kun, ipẹtẹ fun iṣẹju diẹ diẹ sii.
Awọn Ọdọ-Agutan lori Yiyan ounjẹ lori ounjẹ
Awọn satelaiti, ti a da lori gilasi, yoo jẹ ipanu ti o dara julọ fun eyikeyi pikiniki. Piquant ati ki o tẹnuba itọwo ọlọrọ le jẹ, ti o ba lo kukun kan fun awọn egungun onijagbe . O ti ṣe nipa lilo awọn iyatọ ti awọn ilana: awọn ile-ogun gba orisirisi awọn sauces ti o da lori mayonnaise tabi tomati lẹẹ. Awọn imu wa ni sisun, di gbigbona ati diẹ sii tutu.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- coriander - 1 opo;
- paprika - 1 soso;
- tomati - 4 tbsp. l.
Igbaradi
- Grate awọn egungun pẹlu iyo ati ata. Lẹhin eyi, tẹ wọn pẹlu adalu paprika ati awọn tomati sisun.
- Alubosa ge sinu awọn oruka, gige awọn ọya, darapọ pẹlu awọn egungun.
- Ribiti wa ni lilọ kiri lori awọn ọfin eedu. Lati mu awọn egungun eniyan din daradara, ohunelo naa ni imọran pe wọn nilo lati wa ni jinna fun wakati kan.
Awọn Ọdọ-Agutan ni Iyika
Lati din akoko ti o lo ninu ibi idana, o le lo multivark. Lori idiwọn ti o ṣe igbaniloju pe egbe ti nmu pẹlu awọn ẹfọ ni, eyi kii yoo han ni eyikeyi ọna. Ni akoko kanna, awọn igbona, juiciness ati awọ ti Caucasian onjewiwa yoo wa ni pa. Lilo ohun elo ile-iṣẹ yi, o le ṣe kiakia ẹdun igbadun, nigba ti o nlo lilo pupọ diẹ.
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- zucchini - 1 PC.
- rosemary -1 tbsp. l.;
- ata - 1 tsp;
- iyo - 2 tsp;
- olifi epo - 4 tbsp. l.
Igbaradi
- Illa idaji epo pẹlu iyo, ata, rosemary. Fọ ni ata ilẹ ni marinade. Grate pẹlu adalu ipari ati fi fun iṣẹju 45.
- Ṣiṣe eto "Roast" ati ki o din awọn egungun fun 3-6 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan.
- Fi awọn ẹfọ sinu ekan naa. Fẹ 3-4 iṣẹju.
- Tú omi kekere sinu ekan naa, yipada si eto "Quenching". Lati mu awọn egungun ti a ti yan tẹlẹ, ohunelo naa n ṣe imukuro wọn laarin wakati kan.
Awọn egungun Agutan pẹlu poteto ni cauldron
Ọkan ninu awọn awopọ julọ ti o ṣe iranti ati awọn igbadun ti n ṣe awẹrẹ ni awọn egungun mutton ni akọpọ pẹlu ẹfọ. Lati ṣeto iru didun yii, ni afikun si awọn ẹfọ ati awọn egungun, o nilo lati ṣajọpọ pẹlu akọpọ kan, bonfire ati iṣesi ti o dara. O le ṣetun ounje naa kii ṣe nikan ni akoko irin ajo lọ si iseda, ṣugbọn tun ni ile. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe awọn ẹranko ọdọ-agutan, ohunelo ti o rọrun kan ti yoo fabẹ si awọn alejo ati awọn ẹgbẹ ile.
Eroja:
- egungun - 1,5 kg;
- poteto - 0,5 kg;
- awọn tomati -3 pcs.
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- ata lata - 0,5 adarọ.
Igbaradi
- Fi awọn egungun ti o wa ni isalẹ si isalẹ. Fry 20 iṣẹju.
- Fi alubosa, Karooti, din-din fun iṣẹju 5.
- Tú awọn egungun pẹlu omi farabale, tẹ lori oke ti awọn ẹfọ miran.
- Lati ṣeto awọn ẹran-agutan, awọn ohunelo ni imọran pe wọn nilo lati wa ni joró fun wakati 1,5.