C HI C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C IC C C C C C IC C C IC C C C C Ca C C C C C C C C C Ti o ko ba le rii idi ti awọn iṣọn inu fun igba pipẹ, iṣoro rẹ le jẹ gluten inlerance, tabi, diẹ sii nìkan, gluten. Láti àpilẹkọ yìí o yoo kọ awọn aami aisan ti ipo yii, bii akojọpọ akojọpọ awọn ounjẹ ti ko ni free gluten, ifọsi eyi ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe iṣeduro tito nkan lẹsẹsẹ.
Ikọlẹ Gluten ati awọn aami aisan rẹ
Orukọ ti o tọ fun arun yii ni arun inu gluten (arun celiac). O ti jogun, kii ṣe ran. Cá C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C? Nitori eyi, iṣeduro ounje ati pe ibajẹ ti villi ti inu ifunkan waye, eyi ti o mu ki ailagbara ti ara ṣe lati fa awọn ohun elo ti o ni kikun.
Wo ohun ti awọn ami le ṣe alaye nipa idinilẹjẹ gluten:
- ibanujẹ inu ailera;
- bloating;
- ailera ti agbegbe;
- hihan egbò ni ẹnu;
- onibajẹ gbuuru tabi àìrígbẹyà;
- rirẹ, ailera, pallor, iṣesi buburu ati awọn aami miiran ti aini aini vitamin;
- ikun ara kan pato (ọlọgbọnmọmọ kan yoo pinnu pe o jẹ aami-ara rẹ ti o ni asọtẹlẹ);
- ailera ailera ti ailera, ninu eyiti gbigbe gbigbe irin jẹ asan;
- osteopenia tabi osteoporosis;
- awọn iṣoro pẹlu ẹdọ, irora ni ọtun hypochondrium;
- igbasilẹ akoko ti awọn ese;
- okun lagbara ti ko dara;
- irora ninu awọn isẹpo;
- aibalẹ, ibanujẹ.
Ti o ba ṣe akiyesi diẹ ninu awọn aami aisan naa, a ni iṣeduro pe ki o kan si dokita kan ti yoo ṣe ayẹwo idanwo kan ati pese itọju.
Awọn ọja Gluten
Gluteni jẹ amuaradagba ti o wa ninu alikama. O ṣeun si gluteni da akara alaiṣe oyinbo ti o dara julọ, o dara fun ibi ipamọ igba pipẹ. Ṣugbọn ti o ba jẹ ni akara nikan 5-6% ti gluten, lẹhinna ni orisirisi awọn ile ise bii kukisi, awọn kuki ati awọn iyọọda ipin rẹ de 20-40%, ati paapaa 50%.
Pẹlupẹlu, a nlo gluten ni sisẹ awọn ounjẹ ti o jẹun-to-eat, yogurt fun ibi ipamọ igba pipẹ, awọn oyinbo, chocolate ati gigun. Ti o ba npọ si irọkan ti ipa rẹ, aropo yii ni aaye rẹ ni iru awọn ọja bi awọn ọja ti o ti pari-pari (cutlets, steaks ati awọn ounjẹ miiran tio tutunini), ẹran akanu, awọn caviar ti o wa ni artificial (imitated) ati awọn ẹja tomati.
Pẹlupẹlu, o tọ lati ṣe ayẹwo awọn eso ọka gluten, iyẹfun ati awọn ounjẹ ounjẹ eyiti o tun ni giluteni pupọ ju ninu awọn ohun ti o wa:
- alikama;
- rye;
- barle;
- oats.
Bayi, ki o le yago fun ounjẹ gluten, o gbọdọ fi gbogbo awọn ounjẹ ti o ti ṣetan lati inu awọn ounjẹ ounjẹ: pasita, bakery ati awọn ohun elo ti o nipọn, ọpọlọpọ awọn ounjẹ (mangos, oatmeal, yaks, barley barley), akara.
Lati gbagbe o jẹ dandan ati nipa ọpọlọpọ awọn didun lete - gbogbo iru didun didun ati chocolate, curds, awọn ile-ọbẹ ti ile kekere, wara ti a rọ, ipara. Yi akojọ ti wa ni afikun nipasẹ awọn iru awọn ọja deede bi mayonnaise, bota, margarine ati ki o dipo warankasi ile kekere.
Awọn ounjẹ wo ni ko ni gluten?
Awọn akojọ ti awọn ọja gluten jẹ gidigidi tobi, ati awọn eniyan ti o kẹkọọ o fun igba akọkọ ni ibeere ibeere - kini lẹhinna wa nibẹ? Ni otitọ, ọpọlọpọ si dun pupọ
- gbogbo awọn ẹfọ ati awọn eso;
- Ewebe ati bota;
- iresi, oka, buckwheat, egan (dudu) iresi ati irọ;
- eranko adayeba, eja ati awọn ọja ifunwara (rustic);
- Awọn ewa, Ewa, lentils , mung ewa, soybeans, chickpeas;
- eyikeyi eso;
- eyin ti adie ati quail.
Nipa ṣiṣe akojọ aṣayan awọn ọja wọnyi, iwọ yoo gbagbe nigbagbogbo pẹlu awọn iṣoro pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ ati ki o lero ti o dara julọ.