A ṣe iṣeduro fun ọ lati ṣe abojuto ti caviar Ewebe ti ko dara julọ. Nikan Cook o kii yoo ni lati zucchini tabi Igba, bi ọpọlọpọ ti lo lati ṣe o, ṣugbọn lati inu didun ti ododo Bulgarian, ti o dùn.
Caviar lati awọn apples, Karooti, ata didun ati awọn tomati
Eroja:
- dun didun Bulgarian - 3.2 kg;
- apples - 550 g;
- Karooti - 550 g;
- tomati ara ti - 1 kg;
- ibi idana ounjẹ - 2 awọn ounjẹ ṣaati;
- sunflower epo - 180 milimita;
- tabili kikan - 120 milimita.
Igbaradi
Alawọ ewe tutu pẹlu awọn irugbin ti wa ni kuro lati inu ata didun. A gbe awọn ata naa sinu apo ti o tobi ju omi ti n ṣagbe. Fifun awọn ẹfọ naa ni itọnumọ iṣẹju 3 ati lilo ariwo nla kan ti a gbe wọn lọ si ṣalaye nla ati jin. Nisisiyi, ni omi kanna, a fibọ awọn tomati ti o pọn ati ki o fi wọn silẹ fun akoko kanna, ati lẹhinna a da wọn si inu ẹlomiran miiran. Ni kete ti ata ati awọn tomati dara si iru iru bẹẹ pe a le mu wọn fun wọn, a mu peeli ti o kere, ti o ni irun, ti o si ge awọn ara ti awọn eso sinu apoti kan ninu awọn cubes kekere.
A ti gige awọn Karooti pẹlu itọrin kekere ati kekere, eyiti a ni irun ni apẹrẹ pupọ ni ọpọlọpọ epo, pẹlu awọn grits ti apples apples. Nigba ti awọn akoonu ti inu ẹda bẹrẹ lati han hue hue goolu, a gbe ohun gbogbo (pẹlu epo) sinu apo pẹlu awọn tomati ati ata. A fikun iyọ si lilọ ati ki o fi caviar si kekere ooru. Lẹhin iṣẹju 25, fi sokan wa nibi ki o tẹsiwaju lati ṣeto awọn ipanu fun iṣẹju 8-10.
Fọwọsi caviar pẹlu ata, ti a fi gilasi pẹlu awọn gilasi gilasi ṣiṣan omi ati ki o fi wọn ṣilẹ wọn pẹlu awọn ohun elo irin (itọnisọna).
Caviar lati pupa Bulgarian ata fun igba otutu - ohunelo kan ti o rọrun
Eroja:
- pupa ata pupa - 3.5 kg;
- alubosa - 800 g;
- Karooti - 650 g;
- oje tomati - 700 milimita;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- sunflower epo - 260 milimita;
- suga, iyo - 1,5 st. awọn spoons.
Igbaradi
Lati awọn eso ti a ti mọ ti pupa Bulgarian ata a ge awọn stems ati yọ awọn irugbin inu ewebe. Nigbamii, ge o sinu awọn alailẹgbẹ awọn ege ki o si jẹ ki wọn kọja nipasẹ sieve alabọde ti eran grinder. Awọn alubosa Peeled ati awọn Karooti titun ni a tun pin si awọn ege tabi awọn ege lainidii, ati lẹhinna a fi wọn ranṣẹ lẹhin ata si ẹlẹgbẹ eran. Ni gangan ọna kanna, pọn awọn ata ilẹ ti o ni. Gbogbo awọn ẹfọ wọnyi ni o ni idapo ni tobi, fife saucepan, dapọ ati fi kun wọn bota ati tomati tomati. Bakannaa, a ṣe agbekale sinu gaari ti o wa ni caviar ati iyọ idana nla.
A fi ikoko yii sori ikoko gas ati ki o ṣun wa caviar iyanu ni ibikan ni iṣẹju 40-45.
A n ṣaja ounjẹ ti o gbona ti a ṣe ni awọn iṣere ti a ṣe itọju ati ṣe eerun kọọkan eerun pẹlu ideri boiled.
Caviar lati inu ewe alawọ ewe
Eroja:
- Bulgarian ata (awọ ewe) - 2,8 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Karooti - 600 g;
- citric acid - 1 teaspoon;
- iyo tabili - 1 tbsp. sibi;
- iyanrin daradara - 2, 5 tbsp. spoons;
- epo alubosa - 140 milimita.
Igbaradi
Daradara mọ awọn ọmọṣẹ ti Bulgarian alawọ ewe ata ati laisi gige ti awọn ege, a jẹ ki oju wa pẹlu epo. A pin kakiri rẹ pẹlu iwe ti a yan ti o bo pelu iwe-ọpọn ti o wa ni aarin adiro, iwọn otutu ti o ti de 210 iwọn. Lẹhin ọsẹ mẹẹdogun 15-17 a mu awọn ewebe lọ ki o si ya ọ kuro ninu awọ dudu ti o ṣokunkun. Nigbamii, gbe awọn ti ko ni awọn ewe ti alawọ ewe sinu ifunsimu ti o fẹlẹfẹlẹ ki o si sọ ọ di puree.
Ni igbesi oyinbo kan, ooru gbogbo epo epo sunflower ati ki o fi awọn igi alubosa daradara pamọ pẹlu awọn Karooti grated. Fry fun iṣẹju 5, lẹhinna tan si ata ti wọn lati inu ifunda. Tun ṣe agbekale nibi iyọ gaari ati iyọ tabili tabili. Ni ina kekere ti ina, a ṣetan caviar fun o kere idaji wakati kan. Lẹhinna fi omi kekere citric kan di ki o si mu ina naa ni ina fun iṣẹju 7 miiran, ṣeto rẹ ni ẹhin.
Nipa gbigbẹ ni awọn ohun elo gilasi ti a lọla ṣe pin gbogbo awọn akoonu ti pan ati fila si caviar pẹlu pẹlu awọn lids sisun.