Pink salmon jẹ ẹja owo ti o niyelori lati ẹbi Salmonids. Alabapade tabi iru ẹja salmon ti a fi sinu omi jẹ igbadun ti o dara fun awọn pies.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe pe iru-ika ti o wa pẹlu iru ẹja Pink. Yan ẹja titun tabi titun-tio tutun pẹlu awọn oju oju, awọ didan ti o dara, itanna ti o dara deede, laisi awọn abawọn ati awọn ọran awọ. Daradara, tabi didara ounje ti a fi sinu akolo. Ṣetan iwukara esufulawa le ṣee ra ni ibi idana ounjẹ, ati awọn pastry - ni awọn ile itaja (tabi o le tinker ara rẹ).
Ṣi ipara pẹlu Pink salmon ati iresi
Eroja:
- iyẹfun alikama gbogbogbo - nipa 3-4 gilaasi;
- wara tabi kefir - nipa 250 milimita;
- suga-1-2 tsp;
- iwukara titun ti a tẹ - nipa 15 g (gbẹ ni 1,5-2 igba kere);
- Yolks lati eyin adie - 2-3 PC.
- iyo - 1 fun pọ.
Fun awọn nkún:
- salmon fillet (le jẹ awọn ege) - nipa 300-350 g (tabi awọn agolo ti agolo);
- iresi sisun - 1 ago;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 2 PC.
- iyangbẹ ilẹ turari (dudu ati ata pupa tabi adalu hops-suneli);
- awọn ewebe titun (dill, parsley, coriander, basil);
- ata ilẹ - 3 cloves.
Igbaradi
Akọkọ a pese iyẹfun fun esufulawa. Tẹlẹ ninu kekere wara wara adalu gaari pẹlu 2 tablespoons ti iyẹfun, fi iwukara ati ki o fi ni ibi kan gbona fun iṣẹju 20. Nigbati opara ba wa ni oke, fi awọn ẹyin yolks ati iyẹfun sifted. Awọn esufulawa yẹ ki o wa rirọ ati ki o ko ju ga. A fi ṣokẹ, a sọ ọ sinu ekan kan, gbe e sinu ekan kan, bo o pẹlu ọti mimọ kan ati ki o fi i sinu ibi ti o gbona fun iṣẹju 20. A ṣọtẹ ati ki o dapọ awọn esufulawa. Tun ọmọ-ọmọ naa ṣe ọdun 1-2.
Sise ounjẹ. A kọja ẹja naa nipasẹ olutọ ti nmu pẹlu pipọ nla kan (o le fi awọn agolo pamọ pẹlu orita, o kan tú). Illa iresi pẹlu iyẹfun eja, fi awọn eniyan alawo funfun, awọn ọṣọ gege daradara ati awọn turari. Diẹ greasy.
A ṣe eerun esufulawa sinu apẹrẹ kan nipa oṣuwọn 0,7 mm ni awọn ẹgbẹ, tan o si ori ipara tabi fifẹ yan, yan. Paapa pin kakiri kikun. Lati awọn ila kekere a ṣe "itọsi" kan (tabi apẹẹrẹ miiran) ati ki o fi i si ẹgbẹ. Ṣẹbẹ ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 200 fun iṣẹju 36. A nṣakoso oju-ọna imurasilẹ. Lubricate awọn oju pẹlu ẹyin funfun pẹlu kan fẹlẹ. Ṣaaju ki o to gige, jẹ ki o tutu. A sin si eti pẹlu waini ọti imọlẹ ina, o ṣee ṣe pẹlu vodka tabi tincture ti Berry.
Akara oyinbo Puff pẹlu ẹmi-oyinbo pupa ati poteto
Eroja:
- pari igbaya ti o ni;
- eja eja;
- turari;
- ọya ati ata ilẹ;
- poteto.
Igbaradi
Idaduro naa jẹ fere bakannaa ninu ohunelo ti tẹlẹ (wo loke), nikan ni a fi rọpo pẹlu awọn poteto ati pe a ko da o pọ pẹlu ẹran ti a fi eja - ṣe apẹrẹ fẹlẹfẹlẹ.
Awọn poteto to kere julọ ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn okunkun, awọn iyi ti o dara tabi awọn alakoso. Ṣẹbẹ awọn poteto naa titi di igba ti wọn ba ṣetan (laarin iṣẹju 10-15 ki o ko ni isubu) ati, ni rọra nfa pẹlu alariwo, dubulẹ lori sieve tabi colander pẹlu isalẹ isalẹ. Ni opo, o le ṣetan titi o fi ṣetan ati mash.
Ṣe iyẹfun naa sinu apẹrẹ onigun merin ati ki o tan o si ori itẹ ti a yan (smeared tabi ndin pẹlu iwe ti a yan). Ni aarin, gbe egungun kan pẹlu atẹyẹ ti poteto, ati lori oke - iyẹfun ti eja ti o dinku, adalu pẹlu awọn ewebe ge, ata ilẹ ati awọn turari (o le fi awọn ata pupa pupa fẹlẹfẹlẹ daradara - o yoo jẹ tastier).
A ṣe awọn iṣiro bii oju-ọna ni awọn ẹgbẹ ni ideri adalu, awọn ila ti a fi oju si ori ara wa, bi ẹnipe a wa ni lilọ, nitorina a ti ṣe idaduro kikun naa pẹlu idanwo naa. Ṣeun ni iwọn otutu ti nipa 200 C fun iṣẹju 40-50. Ṣaaju ki o to gige, jẹ ki o tutu. Dajudaju, bi kikun kan le ṣe awọn iru ẹja omi oyinbo nikan, ṣugbọn awọn ẹja miiran.