A ṣe awopọ awọn ounjẹ Galantine ni ọna ti o ṣe pataki gan-an. Bi o ṣe yẹ, o jẹ ounjẹ nigbagbogbo tabi ẹran ti a fi eja ṣe pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ti o kun awọ ti ko ni idaniloju, tabi jẹ ki o ṣe apẹrẹ kan. Lẹhinna awọ ti wa ni sisun soke, a si yan adẹtẹ, tabi ṣa. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu rẹ loni bi o ṣe le ṣaun awọn adẹja ti ẹja ti o dara julọ ti o si ṣe iyanu fun gbogbo eniyan pẹlu satelaiti ti ko ni nkan.
Ohunelo fun galantin lati eja
Eroja:
- awọn ọmọ inu omi perch - 250 g;
- fillet ti salmon - 250 g;
- Fillet ti pangasius - 500 g;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- wara - 150 milimita;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- bota - 45 g;
- ipara - 200 milimita;
- kan stalk ti seleri - 1 nkan;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, awọn ẹja okun ṣabọ sisun ninu omi-ọti tabi omi kekere salted kekere ati irun-omi. Awọn ẹyin ti wa ni pinpin si ọna ti o ni ẹrún ati amuaradagba. Awọn perch ti pari ti wa ni gbigbe si Isakoso ẹjẹ ati pjurerem, fifi ketchup ati amuaradagba kun. Agbegbe podsalivayem kekere kan lati lenu. Lọtọ a mu wara, yo ipara bota. Ni ekan kan, ṣe itọju pẹlẹpẹlẹ pẹlu iyẹfun, fi wọn pẹlu turari ati, igbiyanju, tú ninu wara ati ọra.
A n yi lọ si ibi ti o wa sinu adiye ati, nigbati o tẹsiwaju si whisk, ṣaju titi ti o fi nipọn lori ooru ooru. Lẹhinna yọ kuro lati ooru, itura ati darapọ pẹlu basi omi omi.
Okan gbona soke si iwọn 180. Salmon ge sinu awọn ege kekere, a fi i fi oju si ori tabili ki o si fi ẹja eja funfun silẹ lori rẹ ki awọn ege naa ni a rii ni ara kọọkan. Ni aarin, pin kaakiri iyipo ẹja, tun bo pẹlu iru ẹja nla kan ati iyọ ti o ku.
Lẹhin eyi, a fun apẹrẹ kan apẹrẹ roulette, a fi seleri lori oke, bo pẹlu awọn iyipo free ti funfun eja. A fi ipari si igi naa ni wiwọ ninu bankan o si fi sii ninu adiro fun iṣẹju 45. A fi iyọdaja tija ti a ṣe pẹlu itọsi lati ṣe itura diẹ, yọ irun ati ki o ge si awọn ipin diẹ.