Gnocchi

Gnocchi - ẹja kan ti a ṣe ni Italia, eyiti o jẹ gbajumo ni awọn orilẹ-ede miiran ti agbaye. Gnocchi jẹ dumplings da lori tabili puree, ninu eyiti iyẹfun, eyin, iyọ ati awọn turari ti wa ni afikun. Cook wọn bi eyikeyi ti o ni kikun - ni omi salted tabi broth.

Gnocchi ti o gbajumo julọ jẹ ọdunkun. Ohunelo wọn jẹ o rọrun julọ ati pe ko nilo eyikeyi ogbon pataki, tabi igba pipọ, tabi awọn ọja ti o niyelori. Yi satelaiti le wa ni pese sile fun ibi ipamọ ati ti o fipamọ sinu firisa, ti o fẹrẹ ni awọn ipele kekere bi o ti nilo. Ṣiṣẹ pẹlu oriṣiriṣi awọn iṣọn, julọ igba da lori awọn tomati ati ewebe, ṣugbọn obe gnocchi da lori eroja akọkọ: ata ilẹ obe, epo olifi ati orisun awọn ounjẹ mayonnaise funfun ni o dara. Fun elegede tabi owo gnocchi - awọn sauces gẹgẹbi "Pesto" tabi "Salsa", ati si warankasi gnocchi eti to dara, ekan awọn obe ti o da lori awọn tomati tabi lẹẹmọ tomati.

Gnocchi Ayebaye

Bawo ni a ṣe le ṣe gnocchi lori ohunelo italia Italian? Ati ki o nibi ni bi o!

Eroja:

Igbaradi:

Mura gnocchi ọdunkun jẹ irorun: sise poteto "ni aṣọ ile" titi o fi ṣetan, peeli ati rastolkite ni puree. Nigbati a ba mu ọpọn ti a fi irun rọ, rọra ni iyẹfun, iyọ, ata, eyin ati basil. Gba asọ, rirọ esufulawa. Esufulawa ti yiyi sinu akọle ti o ni iyọ, ge sinu awọn ege kekere, fun wọn ni apẹrẹ oval kanna. Gnocchi le wa ni gbigbẹ ati ki o tio tutunini, ati pe o le ni ibẹrẹ lẹsẹkẹsẹ ni omi farabale tabi salọ. O le ṣe awọn obe gnocchi, ati pe o le sin wọn pẹlu bota tabi ata-ipara oyinbo ti a fi iná ṣe.

O fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ laanu

Gẹgẹbi irufẹ sẹẹli Yukirenia ti o jẹ "aṣiṣan lainiki" gnocchi ile kekere warankasi. Wọn ṣe lati inu ọti-waini ile kekere lati ṣe gnocchi tutu ati ki o ko gbẹ.

Eroja:

Igbaradi:

Akọkọ ipo ti awọn ti n ṣe awopọ greycchi ile kekere jẹ lati pa awọn warankasi ile daradara nipasẹ kan sieve, pẹlu 2-3 igba. Ninu warankasi ile kekere ti a fi awọn ata ilẹ ti a rẹlẹ, iyo, ata, eyin, warankasi. Darapọ daradara lati rii daju pe gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo. Illa iyẹfun pupọ ni irọrun lati gba esufulara asọ. A fun wa ni akara oyinbo gnocchi apẹrẹ: wọn le jẹ ofurufu tabi yika, o dara julọ lati ṣe bẹ pẹlu omi tii tutu, pẹlu lilo teaspoon kan. Fifun ni gnocchi ni kiakia: sọ wọn silẹ sinu omi ti o bamu, ati nigbati awọn boolu ba wa soke, dinku ina ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 5. Gumini ọgba oyinbo jẹ dara pẹlu ipara obe tabi oyinbo Béchamel.

Gnocchi pẹlu warankasi

Boya julọ "Itali" - cheese cheese gnocchi. Wọn ti ṣetan lati ọdọ adiro kan, sinu eyiti a ti fi warankasi sii.

Eroja:

Igbaradi:

Warankasi bi lori kan kekere grater. Ninu omi ti a fi omi ṣan ni a fi iyẹfun kún, ti o nmu irora. Ni kete ti esufulawa bẹrẹ lati "di", mu eweko, bota, kan ti iyọ, iyo warankasi. Nigbati awọn eroja yo ati ki o dapọ, ati awọn esufulawa die-die dara, yarayara fi awọn eyin tutu. A fi awọn esufulawa ti a pari ti o ti pari ni apo-sẹẹli pastry tabi apo. Omi fun ṣiṣe gnocchi yẹ ki o ṣetan. Fọ jade awọn ipin diẹ ti esufulawa sinu omi ti a fi omi ṣan, illa. Nigbati gnocchi ba wa soke, ṣe wọn ni fun iṣẹju 2 miiran.

Awọn aṣayan miiran

Gbogbo iyawo ile Itali ni o ni ohunelo tirẹ. Gbajumo, fun apẹẹrẹ, elegede gnocchi ati gnocchi pẹlu owo. Sibẹsibẹ, elegede tabi eso oyinbo wa ni afikun si boya itọju curd tabi ọdunkun. Lati ṣe eyi, elegede ti wa ni ṣaju tabi gbin ni bota titi o fi jẹ asọ, ti o ṣan ni poteto mashed ati ti o fi kun si ilẹ-ilẹ mashed tabi ti warankasi ile kekere ni ipin 1: 1. Fọ wẹ, ti o dara ni puree, nigbakugba aṣoju ni bota, lẹhinna fi kun si esufulawa.