Curd esufulawa jẹ rọrun lati mura, lakoko ti o jẹ tutu tutu, airy ati o kan yo ni ẹnu. Aṣiṣe rẹ nikan ni ibamu pẹlu idanimọ iwuwo iwukara iwukara jẹ pe o di kiakia, bẹ ma ṣe pese lati inu ọpọlọpọ awọn ohun kan pẹlu ala kan fun awọn ọjọ pupọ. Lati ọdọ rẹ Cook ati kukisi, ati awọn apoeli, ati pe a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan koko warankasi esufulawa fun awọn pies.
Curd esufulawa fun awọn pies sisun
Awọn ohunelo fun ṣiṣe awọn pastry esufulawa jẹ rọrun ati wiwọle. Pẹlu rẹ, ani ibẹrẹ ile-iṣẹ le daju.
Eroja:
- iyẹfun - 2 adalu;
- Ile kekere warankasi - 0,5 kg;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 0,5 tsp.
- omi onisuga, drained ti kikan - 1 teaspoon.
Igbaradi
Eyin n lu soke pẹlu gaari, fi iyọ kun ati illa. Ile kekere warankasi lọ nipasẹ kan sieve tabi whisk ni Isodododudu kan, darapọ pẹlu awọn eyin ati fi omi ṣuga omi onipun, ti o parun pẹlu kikan. A ṣetan iyẹfun, so gbogbo awọn irinše. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ gidigidi asọ. Ti o ba jẹ kekere titẹ, maṣe jẹ iberu, o yẹ ki o jẹ bẹ. Ma ṣe tú eyikeyi iyẹfun ti o kọja, airiness lẹhinna kii yoo ṣiṣẹ. Fi awọn esufulawa fun iṣẹju 40, lẹhinna bo o pẹlu adarọ. Lẹhin eyi o le tẹsiwaju taara si iṣeto ti pies.
Nigbati o ba yan warankasi kekere kan, ṣe akiyesi si didara rẹ. Ti o ba jẹ tutu pupọ, yoo nilo iyẹfun, ati bi a ti mọ tẹlẹ, eyi ko ni ipa ti o dara julọ lori idanwo naa.
Esufulawa lati warankasi ile kekere fun awọn oyin ti a yan
Eroja:
- Ile kekere wara ọra-kekere - 0,3 kg;
- iyẹfun - 7 tbsp. spoons;
- eyin - awọn ege meji;
- sunflower epo - 4 tbsp. spoons;
- iyọ - ẹyọ kan;
- esu adiro - 1 sachet.
Igbaradi
Curd a darapo pẹlu awọn eyin, bota, iyọ, fi omi ṣan ati ki o yan ohun gbogbo si ibi-isokan. O rọrun fun idi yii lati lo iṣelọpọ kan. Ti ko ba si iyọọda, nigbana ni alapọpọ igbimọ yoo ṣe. Ni ibi-ipilẹ ti o wa, a maa n mu iyẹfun. Knead awọn esufulawa. O yẹ ki o jẹ bakanna fun awọn npọju ati awọn dumplings, eyini ni, dipo ikun. Ti esufulawa ko to rirọ, fi diẹ epo epo sunflower, ti awọn esufulawa duro, tú iyẹfun diẹ.
Nisisiyia a fi iyẹfun ṣiṣẹ pẹlu iyẹfun, lati inu iyẹfun ti a gba ni a fi jade kuro ni "soseji", ge o si awọn ege ki o si ṣe apọn.
Awọn ohunelo fun Ile kekere warankasi esufulawa fun kefir fun sisun pies
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 200 g;
- iyẹfun - 550 g;
- eyin - awọn ege meji;
- kefir - 220 milimita;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 0,5 tsp.
- epo sunflower - 2 tbsp. spoons;
- omi onisuga - 1 teaspoon.
Igbaradi
Curd a sopọ pẹlu awọn eyin, a fi kefir, suga, iyọ, bota. Fẹlẹ gbogbo titi o fi di dan. 400 g ti iyẹfun iyẹfun, fi omi onisuga sinu rẹ, darapọ mọ pẹlu ibi-iṣan curd-kefir ati ki o ṣe ikun ni iyẹfun. Iyẹfun iyokù ti wa ni tan lori ilẹ, nibiti a ti dapọ rẹ, tan esufulawa lori rẹ ati ki o ṣe irọlẹ titi o fi jẹ ọlọ. Bo o ki o fi fun iṣẹju 15, ati ki o si tẹ awọn patties pẹlu kikún si ohun itọwo rẹ.
Ile kekere warankasi puff pastry pastry
Eroja:
- iyẹfun - 300 g;
- sanra warankasi ile kekere - 300 g;
- margarine - 200 g;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Yi esufẹlẹ jẹ rọrun lati ṣetan ni aṣalẹ, ati ni owuro lati ṣe awọn pies lati inu rẹ. Nitorina, ile kekere warankasi a lọ si ipo isokan, margarine a ti ge pẹlu ọbẹ kan pẹlu iyẹfun, a fi iyọ kun ati pe a yoo ṣan ni iyẹfun. Nisisiyi sọ ọ ni irisi rogodo, fi sinu ekan kan ki o si firanṣẹ si firiji fun alẹ, ati ni owurọ o le ṣe awọn pies lati inu rẹ. Ni idi eyi, ṣaaju ki o to yan, ṣe eerun ni esufulafẹlẹ sinu aaye kan ti o wa lori ilẹ, ti a fi iyẹfun palẹ pẹlu rẹ, ki o si tun rọ o ni igba pupọ ki o tun ṣe e jade lẹẹkansi. Ilana yii ṣe ni igba 3-4. Eyi ni a ṣe ki esufulawa di flaky ati diẹ airy.
Nje o ti gbiyanju awọn oyinbo iyẹfun? Gbiyanju ati iwukara, daradara, iwukara iwukara pupọ fun pies .