Fun awọn onijakidijagan ti awọn ipanu lati inu didun Bulgarian ata, a nfun awọn ilana fun piquant ati fifun lecho fun igba otutu. O le ṣee ṣe mejeeji pẹlu awọn tomati titun, ati pẹlu awọn tomati tomati, ni eyikeyi ọran o yoo tan jade ti nhu.
Bawo ni a ṣe le ṣagbe lecho ti ata Bulgarian pẹlu ṣẹẹli tomati?
Eroja:
Nọmba fun 6 awọn agolo idaji-lita:
- ata dun Bulgarian - 2,1 kg;
- akara tomati - 515 g;
- omi ti a wẹ - 520 milimita;
- iyanrin suga - 165 g;
- iyọ, kii ṣe iodized - 30 g;
- ti o ti ni epo sunflower - 220 milimita;
- kikan (9%) - 105 milimita.
Igbaradi
Ọna akọkọ ati ọna ti o yara lati mura lecho lati inu Bulgarian ata fun igba otutu jẹ lilo awọn tomati. A sopọ mọ ọ ni igbasilẹ pẹlu omi ti a wẹ, tẹju daradara ki o si fi awọn apẹrẹ awọn apẹrẹ. Fi iyọ ati suga kun ninu apo eiyan naa ki o si ṣe igbadun soke pẹlu igbiyanju akoko si sise.
Ni akoko kanna, lakoko awọn õwo adalu tomati, mi, a ma yọ awọn apoti irugbin ati awọn pedicels kuro ki a si ge awọn eso nla ti Bulgarian ata ata. Lẹhin ti awọn tomati ti o fẹrẹ, tú sinu epo-epo pan, tan ata, fun keji lati sise ati ki o jẹ fun iṣẹju meji. Lẹhin igba diẹ, a ṣe afihan kikan si igbaradi, dapọ ati ki o tan awọn ata pọ pẹlu obe gẹgẹbi awọn iṣere ti iṣaṣu ti a pese tẹlẹ ati awọn gilasi gbẹ. A fi awọn ami ti o ni awọn ami ti o ni iyọda si awọn aami ti o wa ni isinmi ati lati fi si itọlẹ labẹ aṣọ kan tabi ibora ti o gbona.
Lecho julọ ti o dara julọ fun igba otutu lati inu Bulgarian ata - ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
Iṣiro fun 7 awọn agolo lita-lita:
- Bulgarian ata ata - 2,1 kg;
- awọn tomati titun - 1,2 kg;
- alubosa alubosa - 320 g;
- awọn ododo cloves - awọn ege 7-10;
- ọya ti parsley, cilantro ati seleri ni ife - lati lenu;
- suga - 195 g;
- okuta iyọ ko ni iodized - 50 g tabi lati lenu;
- ilẹ aladun ti o dun ati ti ilẹ dudu dudu - 5 g;
- ti o ti ni epo sunflower - 220 milimita;
- kikan (9%) - 55 milimita.
Igbaradi
Ni obe tabi ikoko kan pẹlu aaye ti o nipọn, o tú epo ti a ti yan, tẹ awọn oruka idaji ti alubosa jade ki o si ṣe iwọn iwọn awọn ege ege. Nisisiyi o tú ninu oje, ti a ṣii lati awọn tomati ti o pọn, ti o si ṣa fun fun iṣẹju marun. Ni igbesẹ ti o tẹle, fi dun ata Bulgarian kun. O gbọdọ ṣaju ni ilosiwaju, yọ awọn irugbin ati iru ati gige pupọ. Ṣiṣe ibi-ẹja ounjẹ ni apo ti a ti ni pipade pẹlu igbiyanju igbagbogbo fun iṣẹju mẹẹdogun.
Ni akoko yii, a mọ awọn ehín ilẹkun daradara ati finely, bakannaa lọ awọn ewebe tuntun. Awa dubulẹ awọn eroja ti a pese silẹ ni ekan pẹlu lecho, fi suga, iyọ, epo epo ti a ti gbin, fi ẹfọ paprika ati ata dudu dudu ṣan, ṣe igbaradi fun iṣẹju mẹwa miiran, fun ọti kikan, mu ki o gbona si awọn ikoko gilasi ti o gbẹ. A fi awọn ohun elo ti a fi pẹlẹpẹlẹ ṣe pẹlu awọn ohun-ọṣọ, wa ni isalẹ si oke, ti a ṣii ohun tutu ati ti osi titi ti yoo tutu tutu.
Lecho ti ata ataeli pẹlu awọn Karooti
Eroja:
- ata didun - 2,9 kg;
- oje tomati ti a fi squeezed titun - 1,5 l;
- alubosa Isusu - 1,4 kg;
- Karooti - 400 g;
- Gbẹpọ granulated - 210 g;
- okuta iyọ ko ni iodized - 80 g tabi lati lenu;
- ti epo ti sunflower - 260 milimita;
- kikan (9%) - 215 milimita.
Igbaradi
Lati ṣe lecho ni ibamu si ohunelo yii, a mọ ki o si ge o pẹlu awọn okun ti o kere ju tabi ṣe awọn awọn Karooti ti a fi sinu igi ati ki o si ṣakoso awọn alabọde ti idaabobo, fifun oṣuwọn oṣuwọn sinu inu kan, o tú omi tomati ati ki o jẹun, saropo, lori apẹja ounjẹ fun iṣẹju mẹwa. Leyin eyi, gbe awọn ohun ti o dùn ti Bulgarian dun, ti o fi awọn oyin dun daradara, fi okuta naa ko iyọdi iyọdi, iyanrin iyanrin, epo ti a ti mọ ati tabili kikan ki o si ṣe awọn ohun-elo ti ọkọ naa fun idaji wakati kan pẹlu ipẹtẹ tutu.
A gbe ekun to gbona lori awọn ikoko ti o ni ifo ilera, sita o ni wiwọ ati ki o tan-ni-ni isalẹ labẹ ibora ti o gbona tabi atunra fun ifara-ni-ara ẹni ati fifọ rọra si isalẹ.