Awọn ohun-ini ati awọn ẹda ti o dara julọ ti elegede ti o jẹ ki o ṣe iyipada fun awọn akojọ aṣayan. Lati ọdọ rẹ o le ṣe bimo ti o dara julọ-puree, paii tabi cutlets, eyiti a yoo jiroro ni isalẹ ni awọn ilana wa.
Akara oyinbo puree
Eroja:
- titun elegede - 570 g;
- seleri stalk - 2 stems;
- awọn Karooti titun - 90 g;
- alubosa boolubu - 90 g;
- ata ilẹ ododo - 2-3 PC.
- epo ewebe lai arokan - 55 milimita;
- tomati obe tabi puree - 70 g;
- ilẹ ilẹ cayenne - 1 kekere fun pọ;
- nutmeg ilẹ muscat - 1 kekere fun pọ;
- dudu dudu ilẹ tuntun - 1 fun pọ;
- iyo jẹ tobi - lati lenu.
Igbaradi
Mu awọn ipilẹ oyinbo ti ounjẹ ounjẹ, a pese ni akọkọ ti gbogbo ipilẹ ti awọn ohun-elo naa - elegede. Ti o ba ni eso gbogbo, lẹhinna wẹ o, ge o ni idaji, yọ arin pẹlu awọn irugbin, ge eti awọ lile, ki o si ge ara sinu awọn ege kii. Ge awọn alubosa ti o wa ni awọn ege, awọn ege seleri, awọn awọ cloves, lẹhin ti o di mimọ wọn, ki o si pọn karọọti naa lori ori iwọn nla.
A ṣan ni alubosa ni apo frying kan ti o ni frying pan, ati lẹhin iṣẹju diẹ ti a fi awọn Karooti ati ki o din awọn ẹfọ papọ fun iṣẹju diẹ diẹ.
Ni pan fi awọn elegede ti a pese silẹ, awọn iṣọn ti seleri, ata ilẹ ati ki o dubulẹ ni frying. A tú omi si awọn ẹfọ naa ki o fi bo wọn patapata. A fi pan ti o wa lori ina, jẹ ki awọn akoonu naa ṣawari lori ooru giga, lẹhinna dinku gbigbona ooru ati ki o ṣe awọn ẹfọ naa titi gbogbo awọn ege yoo jẹ asọ.
Nisisiyi a ṣakoso awọn adalu idapọ pẹlu nkan ti o ni idapọ silẹ titi ti a fi gba awọn poteto ti o dara, a ni akoko iyọ pẹlu iyọ, akoko pẹlu cayenne ati ata dudu, ṣabọ pin ti ilẹ nutmeg ati illa. Leyin nipa iṣẹju mẹwa, o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ṣetan silẹ fun sisin.
Linen elegede paii - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun alikama, aworan ti a ni - 315 g;
- titun elegede - 670 g;
- iyanrin suga - 220 g;
- ina raisins - 190 g;
- esu adiro - 20 g;
- eyikeyi cognac tabi ọti - 40 milimita;
- ilẹ gbigbẹ oloorun - 2 alabọde fun pọ;
- awọn ile-ilẹ - 1 apapọ fun pọ;
- omi bibajẹ - 75 g;
- eso ti osan - 1 PC.
Igbaradi
Lati ṣe ẹyọ kan lati inu elegede, a ma yọ ewebe kuro ninu awọ lile ati viscera pẹlu awọn irugbin, ki o si ge ara pẹlu awọn ọmọ wẹwẹ kekere tabi grate lori ori iwọn nla kan. Lẹhinna jọpọ ibi ti elegede ni ekan pẹlu gaari, oyin, cognac tabi ọti, eso igi gbigbẹ oloorun ati cloves, ati ki o tun fi eso zest ati lemon. Fi ohun gbogbo darapọ daradara, fi iyẹfun daradara ṣe daradara ki o si tun jọpọ pọ titi awọn iyẹfun iyẹfun yoo kuro. A n yi pada ni ipilẹ ti a ti gba ti akara oyinbo sinu ohun elo ti o ni ẹja idẹ ati gbe o si agbedemeji arin ti adiro kikan. Ipo iwọn otutu ti ṣeto si 185 iwọn. Lehin nipa iṣẹju mẹẹdogun a ṣayẹwo pipade ti paii lori apẹrẹ igi gbigbẹ, gbe jade pẹlu mimu pẹlu ọja lati inu adiro ki o jẹ ki o tutu patapata ṣaaju ki o to sin.
Awọn ohunelo fun adie ati elegede patties
Eroja:
- zucchini (titun tabi tio tutunini) - 270 g;
- elegede - 270 g;
- poteto ti a ṣan ni kan jaketi - 320 g;
- iyẹfun alikama - 220 g;
- ilẹ coriander - 1 fun pọ;
- Iwe dudu dudu ilẹ - 1 pin;
- awọn ọṣọ dill tuntun - awọn igi-ẹri 3-4;
- iyo jinna lati lenu;
- epo ti a ti fọwọsi - 55 milimita.
Igbaradi
Squash ati elegede ti elegede ti o ni erupẹ pẹlu nkan ti o ni nkan ti o ni idapọ silẹ, ati awọn poteto ti a ṣọ ni aṣọ, ti o mọ ati ti o ni irun ti o ṣaja lori ọṣọ daradara. Darapọ awọn eroja ti a pese silẹ ni ekan kan, fi awọn ọpọn ti dill kekere ti dill, ṣan ti coriander ilẹ ati ata dudu, iyọ, tablespoons mẹrin ti iyẹfun alikama ati ki o dapọ daradara. Pẹlu ọwọ ti a fi ọwọ tutu, a ṣe awọn igi gbigbẹ, jẹ wọn ni iyẹfun ti o ku ki o si fi wọn sinu epo-opo ti ko ni itunra ninu pan. A ṣa awọn ọja lati awọn ẹgbẹ mejeji, a si fi wọn si ori ẹrọ kan ati ki o sin wọn si tabili.