Ti o jẹun ti o ti di aṣiwèrè ti o ni imọran ọdun meji ti o gbẹhin le jẹ diẹ sii ju ti o dabi. Àpẹrẹ tí ó jẹ kedere ti ìyẹn jẹ ẹdọ. Ounjẹ ẹri ti kun fun awọn vitamin ati pe o jẹ ọlọrọ ni irin ati sinkii, o ni iye owo kekere, o si tun pese awọn iṣọrọ. Ṣe idanwo ni igbehin pẹlu ohunelo fun ẹtan Pate lati inu ẹdọ-oyinbo - ipanu ti o le ṣee ṣe ni awọn isinmi tabi ni tabili igbadun.
Pate ti ẹdọ ẹdọ ni ile
Nitootọ, ati ninu awọn ohun miiran, ọna ti o yara julọ lati ṣeto ẹdọ ni lati jẹun ṣaaju lilọ. Fun frying, o le lo epo-eroja ti o niyele, ṣugbọn a fẹ lati ṣe oluṣeja ti o wulo, nitorina lo awọn ọra lati ẹran ara ẹlẹdẹ.
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 65 g;
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- ẹdọ ẹdọ - 530 g;
- sprigs ti rosemary ati thyme - 4 PC.
- Bota - 115 g.
Igbaradi
Ẹran ara ẹlẹdẹ ti o tobi pupọ ati brown ti o ni apo frying ti o gbẹ titi ti o fi jẹ. Okun ti o kù ni a lo fun wiwọ awọn oruka alubosa pẹlu ata ilẹ. Nigbati alubosa jẹ tutu, fi ẹdọ sinu awọn n ṣe awopọ. Ṣaaju ṣiṣe, yọ awọn awakọ ki o si yọ fiimu naa, jẹ ki awọn ege naa jẹ daradara. Fi ẹdọ si ọdẹ alubosa, jẹ ki o lọ si pipade kikun, awọn ege ko yẹ ki o jẹ Pink inu. Ni opin pupọ, tú awọn rosemary ti a ti gbe pẹlu thyme ki o si fi sinu apo frying lati jẹ ki õrun wọn ṣii.
Fún awọn akoonu inu ti frying pan ki o si fi sinu ekan ti idapọ silẹ. Fẹlẹ gbogbo ohun titi di awọn fọọmu ọpọtọ, bi o ṣe nfi awọn idẹ ti bota ti a fi ara rẹ silẹ. Ṣetan Pate ti ibilẹ lati inu ẹdọ ẹdọ ati itọpọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣun pate ti ẹdọ ẹdọ malu?
Saturate pate lenu, o le tun jẹ ẹdọ fun rẹ, fun eyi, awọn ege ni a fi baptisi kii ṣe omi omira, ṣugbọn ninu eso iṣan ti a ti pari, ti a da lati awọn alubosa, awọn Karooti ati awọn gbongbo.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 320 g;
- bota - 55 g;
- waini funfun - 35 milimita;
- Ewebe oṣuwọn - 640 milimita;
- alubosa - 95 g;
- ewe ewe (alubosa, parsley, thyme).
Igbaradi
Bẹrẹ pẹlu igbaradi ti ẹdọ ẹdọ, lẹhin ti o ti sọ ọ di mimọ ati yiyọ gbogbo awọn titẹ. Awọn ọja ti a pese silẹ yẹ ki o wa ni irun daradara ki o si gbẹ. Lati mu sise sise, o le pin ẹdọ sinu awọn ọna iwọn alabọde. Tú ẹdọ pẹlu broth ati fi ọti-waini kun, tú ni iyọ ati fi ọja naa silẹ titi o fi ṣetan. Boiled ẹdọ itura ati ki o whisk pẹlu kan Ti idapọmọra pẹlu yinyin bota. Awọn alubosa Spasertsuyte, fi sii si pate ati whisk lẹẹkansi. Ni ipari, ṣe gbogbo nkan jọ pẹlu awọn ọṣọ ti a ge wẹwẹ.
Igbaradi ti Pate lati inu ẹdọ malu ni lọla
Ohunelo kan ti igbasilẹ fun pate lati inu ẹdọ malu jẹ pate, eyi ti o yan lẹhin sise. Ni igbagbogbo, apo ti o wa pẹlu paii ti wa ni ibi ti o yan ni omi ati ti o tan sinu adiro fun igba pipẹ ni iwọn otutu.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 530 g;
- alubosa - 95 g;
- bota - 55 g;
- ipara (30%) - 145 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- akara - 60 g;
- cognac - 30 milimita;
- fun pọ ti nutmeg.
Igbaradi
Peeli ẹdọ lati fiimu ati ki o ge. Lẹhin ti yo bota naa, kí wọn ni alubosa igi lori rẹ, ati nigbati igbehin naa ba wa ni iyipada, fi awọn ẹdọ-malu ati fry nipa iṣẹju meji lati gba o lati di. Pẹlu iṣelọpọ kan, fi ẹdọ ṣe ẹdọ pẹlu akara ati ki o fi awọn ipara, ọgbẹ ati awọn ẹyin ṣe, bakanna bii iyọ ti iyọ ati nutmeg. Ṣe alabapin pâté ni mimu ki o si gbe e sinu paddy kun pẹlu omi. Ṣẹbẹ fun iṣẹju 45 ni iwọn 125, ati ṣaaju ki o to mu ayẹwo naa, gba laaye lati dara fun awọn wakati meji.