Pẹlu dide ti ooru, awọn ilana ti awọn n ṣe awopọ ti o le wa ni jinna lori pikiniki ni iseda lẹẹkansi. Ọkan ninu awọn eleyi jẹ olulu kan ninu ọfin kan ni ori igi, pin awọn ipo asiwaju ni iyatọ awọn ohun elo ti o ni itara pẹlu orisirisi shish kebab.
Bawo ni a ṣe le ṣe itọju pilafiti ni ọfin?
Pilaf ni ọpọn kan ni ori igi jẹ ohunelo ti ọpọlọpọ-faceted ati pe a le ṣe ounjẹ pẹlu oriṣiriṣi onjẹ ẹran, pẹlu afikun awọn ẹfọ tabi awọn olu. Gbogbo awọn iyatọ ti ṣafihan awọn akoko igba-imọ-ẹrọ, ṣiṣe eyi yoo fun abajade to dara julọ ni ibi-iṣẹ.
- Awọn eroja ounjẹ ati ounjẹ ti wa ni sisun ninu epo ti o gbona.
- Irẹwẹsi ti wa ni wẹ daradara titi ti omi fi di kedere ti o si fi kun fun iṣẹju 15.
- Omi ṣaaju ki o to fi kun si cauldron jẹ dandan kikan si sise. Omi yẹ ki o bo awọn akoonu ti 1-1.5 cm.
- Pilau to dara ninu ori ododo irugbin bi ẹfọ ko dapọ lẹhin fifi iresi ati omi ṣe.
Pilaf lati ẹran ẹlẹdẹ ni cauldron
Ti ṣe apejuwe awọn ohunelo fun pilaf pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni oṣooro kan, o jẹ pataki akọkọ lati ṣe idiwọn awọn ti o yẹ fun awọn agbegbe ati lati ṣe akiyesi ilana ti gbigbe wọn sinu apo ti o ni epo-epo ti o gbona lori ina. Bibẹkọkọ, imọ-ẹrọ ti sise ohun-elo ti oorun didun julọ ti o fẹran jẹ ipilẹsẹ ati ki o ni titọ.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- alubosa - 800 g;
- Karooti - 800 g;
- iresi - 2 agolo;
- omi - 4,5 agolo;
- epo ewebe - 1 gilasi;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- barberry - 1 tbsp. sibi;
- condiments fun pilaf, iyọ.
Igbaradi
- A ti ge ẹran ẹlẹdẹ, ti a fi sinu epo ati ki o din-din titi awọn juices yoo fi kuro.
- Fi awọn alubosa shredded ati awọn Karooti, ṣaju titi ti o fi n ṣe itọra.
- Fun awọn akoko, iresi, o sọ awọn ori ti ata ilẹ ni kikun, o tú ninu omi ti a fi omi salọ.
- Din ooru ku si kere julọ ki o si ṣe itọju elefiti naa ni cauldron ni igi fun ọgbọn išẹju 30.
Pilaf lati adie ni cauldron
Awọn ohunelo ti pilaf pẹlu adie ninu cauldron ṣe pataki lilo bi ipilẹ eran ti eyikeyi awọn ẹya ara ti ẹiyẹ eye: awọn ọmọ, awọn ẹsẹ, thighs, awọn iyẹ tabi kan gbogbo ge sinu ipin. Lara awọn afikun awọn ohun adun, awọn eso-ajara ti ko ni awọn iho, awọn tomati ti o gbẹ, ata ilẹ gbogbo awọn olori, zira, coriander ni o fẹ julọ.
Eroja:
- Onjẹ adie - 1,2 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- iresi - 3 agolo;
- raisins - 50 g;
- Awọn tomati ti a ti gbẹ - 1 teaspoon;
- epo epo - 150-200 milimita;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- zira - 3-4 teaspoons;
- coriander - 2 tsp;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Adie adie ti o si pa ni inu ikoko kan ninu epo ti o gbona, din-din.
- Fi alubosa ati Karooti, brown si softness.
- Fi awọn igba diẹ silẹ, fi awọn ata ilẹ kun, iresi ki o si tú omi tutu lẹhin iṣẹju kan.
- Din ooru ati ṣiṣe pilaf pẹlu adie ni cauldron lori ina fun iṣẹju 20-30, lẹhin eyi ti wọn jẹ ki o fi fun iṣẹju mẹwa miiran labẹ ideri.
Beef pilaf ni cauldron
Ohunelo fun pilaf pẹlu eran malu ninu ikoko yatọ si awọn iyatọ meji ti tẹlẹ ni ọna ipaniyan. Ipele ti a npe ni ẹran nilo nilo itọju ooru diẹ ati pe o gbọdọ wa ni iṣaju ṣaaju ki o to bẹrẹ lati fi iresi kun. Ọra Tangerine, ti o ba fẹ, ni a le rọpo pẹlu epo epo.
Eroja:
- eran malu - 1,2 kg;
- alubosa - 700 g;
- Karooti - 800 g;
- iresi - 3 agolo;
- ọra sanra - 250 g;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- zira - 3 tbsp. spoons;
- gbona ata - 1 pod;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Bibẹbẹbẹ ki o si gbongbo ririn naa, dubulẹ eran malu, din-din.
- Fi alubosa ati Karooti kun, tú idaji zira ati brown.
- Tú omi ti o fẹ, fi iyọ ati ipẹtẹ silẹ titi ti o fi jẹ ẹran.
- Fi ata ilẹ, ata, iresi ati ki o tú sinu omi gbona.
- Wọ awọn pilafoti ni cauldron ni igi pẹlu zira ati igara fun iṣẹju 20-30 pẹlu ooru ti o dakẹ.
Pilaf lati mutton ni cauldron
Si awọn ohunelo ti o ṣe atunṣe pẹlu ọdọ aguntan ni cauldron dùn pẹlu abajade ti o dara julọ, o nilo lati yan didara eran. O yẹ ki o jẹ alabapade, lati ọdọ ọmọde kekere kan, pẹlu awọn irọpọ ti funfun ti funfun. Iru ọja yii kii yoo ni arokan ti ko dara, ti o pa ọpọlọpọ, ki o si ṣe awọn satelaiti lori bonfire dun ati ki o dun.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1,2 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- iresi - 1 kg;
- ọra sanra - 250-300 g;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- Awọn akoko fun pilaf - 3 tbsp. spoons;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Nwọn gbona awọn Kurdyuk, awọn ẹran ara, brown.
- Fi awọn turari, alubosa, ati lẹhin iṣẹju 5, Karooti.
- Tú ori 1 ata ilẹ, tú omi diẹ farabale, fi iyo kun ati gba akoonu fun iṣẹju 20.
- Jabọ ata ilẹ naa, fi ohun titun kan kun, tú ni iresi, tú omi farabale ati ki o fi pilaf jẹ pẹlu ọdọ-agutan ni opo kan lori ina pẹlu ooru ti o dakẹ ti ọgbọn iṣẹju 30.
Bawo ni a ṣe le ṣe panilara lati inu pepeye kan ninu ọpọn?
Paapa dun, dun ati ki o wuwo ni pilaf lati inu pepeye ni cauldron. Iye epo epo ti a le dinku ti ẹran adie ba ni ọpọlọpọ awọn ọra, ti o si dinku idibajẹ ti ounjẹ nipa iyatọ ti o wa ninu ewe ti o gbona ni ohun ti o wa. Akoko ati ilana sise le yato ti o da lori idagbasoke ti ẹiyẹ: awọn agbalagba agbalagba yẹ ki o pa ni rọpo pẹlu fifi omi kun.
Eroja:
- duck - 1 nkan;
- alubosa - 700 g;
- Karooti - 1 kg;
- iresi - 800 g;
- epo epo - 200 milimita;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- seasonings fun pilaf - 2-3 tbsp. spoons;
- gbona ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Ninu epo epo ti o gbona ti awọn adie, brown ati ti o ba jẹ dandan, tan pẹlu omi.
- Lẹhin ti evaporation ti ọrinrin, fi alubosa ati Karooti, din-din.
- Fi awọn turari, omi, iyọ, tu iresi, ori awọn ata ilẹ, awọn adarọ ti awọn ege.
- Cook ounje fun iṣẹju 30 ni ooru ti o dakẹ.
Usibek pilaf ni ori igi ni Kazan
Connoisseurs ti Uzbek onjewiwa ala lati lenu kan gidi pilau ni kan cauldron . jinna ni ohunelo kan pato. Ni idi eyi, nikan ẹranko, bi ẹran-ara, ati eran lori egungun ni a lo bi ipilẹ eran, ti o ba pọ pẹlu ọra ọrọn. Ohun turari aiyipada ko ni zira - laisi o, ounjẹ npadanu ifaya ati atilẹba rẹ.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- alubosa - 500 g;
- Karooti - 1 kg;
- iresi - 1 kg;
- ọra sanra - 300 g;
- epo epo - 200 milimita;
- ata ilẹ - 4 awọn olori;
- zira - 2 tbsp. spoons;
- gbona ata - 1 nkan;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Ni epo-pupa pupa kan ti tẹ Kurdyuk kan ati eran kan, din-din.
- Fi alubosa, Karooti, din-din fun iṣẹju 15.
- Jabọ ata ilẹ, Ata, tú omi tutu diẹ ati ki o gba o fun iṣẹju mẹwa.
- Fi awọn ziru, iresi, tú ninu omi gbona ati ki o tamer awọn akoonu fun ọgbọn išẹju 30.
Awọn ohunelo ti Tajik pilaf ni Kazan
Ẹya ara ti Tajik Pilau jẹ akọsilẹ ti o dara julọ ati ọlọrọ. Gbogbo awọn abala ninu ọran yii ni a gba lati gba deede, pẹlu awọn fusi. Iṣiro yii ṣubu si ọpọlọpọ awọn eniyan ati pe wọn din nọmba ti igbehin naa, nitorina nitorina wọn nfa ara wọn laaye lati gbadun awọn ohun itọwo otitọ.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- iresi - 1 kg;
- şi khyudychny tabi epo epo - 1 kg;
- ata ilẹ - 4 awọn olori;
- mu awọn chickpeas kun - ½-1 ago;
- seasonings, iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
- Gún soke ati sanra ọpa, ṣan alubosa, ati lẹhinna eran.
- Fi awọn Karooti kun, ati lẹhin iṣẹju iṣẹju mẹwa, chickpeas, iyọ, omi kekere ati blanching.
- Dasi iresi, ata ilẹ, ata, tú ninu omi ati ki o fọ omi-ọgbẹ Tajik ni ọfin fun ọgbọn išẹju 30.
Pilaf pẹlu pilaf ati eran ni cauldron
Awọn ohunelo ti o ṣe lẹhin rẹ jẹ pilau ni kazan fun osere magbowo, nitori dipo iresi o yẹ lati fi bulu dudu kan si satelaiti, awọn ohun itọwo ti kii ṣe pupọ julọ fun ọpọlọpọ. Sibẹsibẹ, lẹhin igbiyanju igbadun ni išẹ yii, diẹ ninu awọn gourmets yi ayipada wọn pada si ọja yii fun didara julọ ki o si ṣe agbekalẹ wọn sinu onje wọn laisi ero.
Eroja:
- eran - 1 kg;
- alubosa - 600 g;
- Karooti - 600 g;
- paali alẹmọ - 1 kg;
- epo epo - 250 milimita;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- zira ati barberry, awọn tomati ti o gbẹ - lati lenu;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ni gbigbọn gbigbẹ, awọn ege wẹwẹ, fi alubosa, Karooti, zir, barberry, awọn eroja brown.
- Fi barle bar, din-din fun iṣẹju 15, ki o si tú omi ti o fẹrẹ tabi broth, fifi awọn tomati kun.
- Jẹ ki awọn ohun-elo naa jẹ ki o jẹ tutu ti awọn ounjẹ ati awọn ẹran, ti o ba jẹ dandan lati tú omi ti o ṣafo.
Pilaf pẹlu olu ni cauldron
Pilafiti ti o wa ninu apo, pẹlu ọna ti o tọ, ko le jẹ ki o buru ju awọn analogues pẹlu ẹran, eyi ti ni idi eyi ni ifijišẹ rọpo olu. Nigbati o ba nlo awọn olugbe igbo igbo titun tabi ti o tutuju, wọn fun ounjẹ naa ni ohun ti o ni igbaladun, ẹwà ti o dara julọ, itọju ti ko ni idiwọn ati ni akoko kanna ṣe o jẹ ounjẹ ati ounjẹ.
Eroja:
- olu - 1 kg;
- alubosa - 700 g;
- Karooti - 700 g;
- iresi - 1 kg;
- epo epo - 300 milimita;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- zir ati turari fun pilaf - lati lenu;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Igbaradi ti pilaf ni kazan bẹrẹ pẹlu igbaradi ti awọn ẹfọ ati awọn olu, wiwọ ni akoko iresi.
- Din-din ni epo-epo ati awọn egebẹbẹrẹ ti awọn ege, awọn olu, awọn akoko, iresi, omi ti n ṣabọ ati ki o rọ awọn n ṣe awopọ lori ooru idakẹjẹ fun ọgbọn išẹju 30.