Ti o ko ba gbiyanju igbadun ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣe ni ọti ni Czech, dajudaju lati lo ohunelo ti o wa ni isalẹ, ki o si ṣe sisẹ irinṣẹ iyanu yii. Iwọ yoo fẹran awọn ohun ti o jẹ ti iyalẹnu ti o jẹ ti o tun jẹ sibẹsibẹ sibẹsibẹ o jẹun itọlẹ.
Bi o ṣe le ṣe ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni Czech oyin, ti a yan ni adiro - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ gbogbo tobi shank - 1,8-2 kg;
- biti ọti tabi ṣokunkun lati yan - 2-2,5 l;
Awọn ohun elo fun sise:
- gbongbo ginger tuntun - 20 g;
- Ewa ti ata dudu - 7-9 PC.
- Ewa ata ti dun - 4-5 PC.
- awọn leaves parsley ti o gbẹ - 10 g;
- kumini ni awọn ewa - 10 g;
- si dahùn o marjoram - 5 g;
- Laurel fi oju silẹ - 5 PC.
- iyo ti o wọpọ - 10 g;
Awọn ohun elo fun sise:
- ororo epo ti a ti refaini - 35 milimita;
- ata ilẹ ata - 3 PC.
- oyin Flower - 35 g;
- Soy sauce adayeba - 25 milimita;
- titun ilẹ dudu ata - 5 g.
Igbaradi
Fun sise ni Czech yan ẹran ẹlẹdẹ nla kan, ati, ti o ba jẹ dandan, yọ awọn koriko kuro, kọrin lori ina. Fọwọ wẹ ọja mi labẹ omi ti n ṣan omi, ki o fọ erupẹ pẹlu fẹlẹ tabi ọbẹ, ati lẹhinna a fibọ kuro ninu omi pẹlu toweli iwe kan ati ki o fi sinu ọpọn ti o yẹ. O fẹrẹ meji inimita ti gbongbo ginger ti o kọ lori grater kan ti o si ranṣẹ si shank. Nibe ni a fi awọn eso dudu ati ata didun, awọn leaves laurel, awọn irugbin cumin, awọn parsley ti o gbẹ ati awọn ọya marjoram, iyọ ati fọwọsi gbogbo ẹwa yii pẹlu ọti-dudu. O le nilo kekere diẹ sii tabi kere si, ti o da lori bi o ṣe fẹ ṣe awopọ awọn irinṣe ti o fẹrẹwọn iwọn ti shank. Bi abajade, ọja naa gbọdọ wa ni bo pelu ọti.
A gbe awọn n ṣe awopọ pẹlu satelaiti lori ina, jẹ ki o ṣiṣẹ, a bo eiyan pẹlu ideri, dinku gbigbona ooru si kere julọ ki o si mu kẹkẹ fun wakati mẹta.
Nisisiyi a gba ọja naa jade lọ si ibi idẹ ti a yan, fifun omi lati ṣii jade diẹ ṣaaju. Awọn eyin ti o wa ni ẹbẹ, mọ lori kekere grater tabi jẹ ki nipasẹ tẹ. Yọpọ ibi-ilẹ ti ilẹ-itumọ ti pẹlu epo ti a ti mọ, soy sauce, oyin ati dudu dudu ilẹ ati ki o ṣe apẹpọ idapọ ti o wulo pẹlu rogodo.
Ni ipari, o yẹ ki o beki kan agbọngbo ti o ni itanna ni adiro. Lati ṣe eyi, ṣatunṣe ẹrọ naa si ipo iwọn otutu ni iwọn 180 ati gbe ibi ti a yan pẹlu ẹrọ kan fun wakati kan. Ni idi eyi, a gbọdọ ṣan omi ni iṣẹju mẹẹdogun mẹẹdogun pẹlu awọn juices ti a ti ya.