Gbogbo eniyan ni o mọ nipa awọn anfani ti o jẹ anfani ti wara. Ọja ti o tobi ti wara lati igba atijọ ti a lo ni Russia, ni Gusu Yuroopu, pẹlu Ukraine, ati ninu Transcaucasus: Armenia ati Georgia.
Prostokvasha, bii kvass ti ile , tabi tan , o mu ki ongbẹ fẹrẹ mu. Ni ọjọ ọjọ ooru gbigbona, dipo awọn ohun mimu ti a ti mu carbonated, o yoo jẹ diẹ ti o wulo fun ilera lati mu gilasi kan ti wara wara ti o dara.
Irugbin jẹ omi omi ti o wa ni oju fọọmu tabi awọ-awọ die-die pẹlu awọn ideri ti o dapọ, ti o da lori oriṣiriṣi, ọja naa ni o ni itọ oyinbo tabi aiyẹra.
Awọn abo abo wa ni imọran lati kẹkọọ bi wọn ṣe le ṣe warati ara wọn. O wa ero kan pe wara ti a ko da, ti a ti gbe ni ibi gbigbona, jẹ wara. Ṣugbọn ọja wara-ọra ti a gba ni ọna yii jẹ o dara, bi paati, fun yan ati awọn fritters. Mimu o jẹ eyiti ko yẹ, niwon o le fa idamu ti eto eto ounjẹ.
Ti wara wara - ohunelo
Eroja:
- wara - 1,5 liters;
- ekan ipara - 700 g.
Igbaradi
Ngbaradi wara ni ile kii ṣe nkan ti o rọrun. O ṣe pataki nikan lati ni ibamu pẹlu awọn ohun itọju odaran ati tẹle awọn imọ-ẹrọ.
Wara ni apo ti a fi ara rẹ mu si sise, lẹhinna tutu tutu, ki o jẹ diẹ gbona (nipa ọgbọn iwọn 30). A fi alabapade ipara pupa kun, apere - ti ibilẹ. Dapọ awọn eroja daradara ki o bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri kan. Lati rii daju pe awọn ọja ti a ti pese fermented wa ni didara, a ṣetọju iwọn otutu ni iwọn ọgbọn. Lati ṣe eyi, gbe pan pẹlu adalu ninu apo-omi ti omi gbona ati fi silẹ fun awọn wakati diẹ, ti o ranti bi omi ṣe ṣọnu, tú omi tutu.
Ti ṣetan wara ti wa ni tutu. Ọja ti ṣetan!
Drizzle ni ile ni a le pese ni ọna miiran.
Eroja:
- wara - 3 liters;
- akara oyinbo (fun iwukara) - 150 g;
- suga - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Wara ti wa ni kikan si iwọn otutu ti farabale, ṣugbọn ko ṣe itọju. Lo tutu si iwọn otutu ti ara eniyan ki o si fi awọn Starter - akara ati gaari. Tú sinu idẹ gilasi. Eyi ti o wa pẹlu wara ti wa ni ibi ti o gbona fun wakati marun. Lẹhinna a fi wara wara ti o wa ninu firiji lori abọfẹlẹ kekere fun miiran 8 si 10 wakati, ki ohun mimu naa pọn: o ti ni idasilẹ ati itọwo to dara.
Bawo ni lati ṣe wara wara acidophilic kan?
Paapa wulo fun n gba wara ti acidophilic. O ṣe pataki fun awọn alaisan, awọn ọmọde. Bakannaa, a lo ohun mimu naa ni awọn ọjọ ti o yara pẹlu awọn ounjẹ ti o muna. Awọn oṣuwọn acidophilus lati eyi ti a ṣe pese iwukara ni awọn elegbogi ati awọn ile-iṣẹ ilera.
Eroja:
- wara - 1,5 liters;
- ferment (acidophilus bacillus) - 75 milimita.
Igbaradi
Wara ti wa ni pasteurized fun iṣẹju 30 ni iwọn otutu ti iwọn 90, lẹhinna tutu si iwọn 40. Ni wara wara a fi iwukara, dapọ ati fi fun wakati 10 ni otutu otutu. Abajade ọja ko le ṣee je nikan, ṣugbọn o tun lo fun itọlẹ diẹ ninu wara - o yoo funrararẹ ni kikun.
Prostokvasha ni ipo adidun
Eyi jẹ ohunelo miran fun igbaradi ti wara, eyi ti yoo sọ fun ọ bi o ṣe le mu ohun mimu ti o ni ifarahan pataki ti aitasera ati ti itọri oyinbo ti o dara.
Eroja:
- wara - 1 l;
- ekan ipara - 100 g;
- ipara - 1 gilasi.
Igbaradi
Akara ti a ko ni pasitaized jẹ adalu pẹlu ipara ati ekan ipara. Ọjọ a duro ni iwọn otutu yara. Ripen ọja ti o ranṣẹ si firiji fun wakati pupọ.
Drizzle le jẹun pẹlu awọn afikun adun: eso igi gbigbẹ oloorun, vanillin, oyin, dill.
Ninu aṣa aṣa Russia, yogurt ti wa ni afikun si okroshka, dipo kvass. Ti o ba fi awọn eso kekere-ti ge wẹwẹ ati awọn ohun elo ti a ti sọtọ si omi mimu-wara, iwọ yoo gba wara ọti-wara ti o dara. Wara wara pẹlu awọn apanju, paapaa rye, ati awọn pastries titun jẹ tun dun.
Mu ohun mimu ilera kan ki o si ni ilera!