Awọn orisirisi awọn ounjẹ lati inu eran malu le dapọ sinu tabili ajọdun tabi koda kan, ati pe o le fọwọsi ounjẹ ẹbi pẹlu ounjẹ ounjẹ ati ilera. Mọ diẹ ninu awọn ọna ṣiṣe ti o ṣiṣẹ pẹlu iru ẹran yi, o le ṣẹda awọn itọju ti o dara fun eyikeyi ayeye.
Kini lati ṣe ounjẹ pẹlu malu?
Ilana lati inu malu kii yoo mu wahala si awọn ile-ile, ti o ba tẹle awọn ilana ti o ṣafihan pẹlu ṣiṣẹ pẹlu ounjẹ yii. O tun ṣe pataki lati ra ọja titun kan, nitorina eyikeyi awọn ounjẹ oyinbo yoo lọ si loruko, paapa fun awọn olubere.
- Nigbati o ba ra eran, san ifojusi si awọ, o yẹ ki o jẹ pupa, ati ọra naa jẹ funfun.
- Nigba ti o ba fi ọwọ kan nkan naa pẹlu ika rẹ, kikan naa yẹ ki o sọnu lẹsẹkẹsẹ, ti eyi ko ba ṣẹlẹ - oyinbo ko ni titun.
- O mọ pe awọn n ṣe awopọ lati eran malu ti pese fun igba diẹ: languish, Cook, beve. Lati mu awọn okun sii, a mu eran naa bori tabi ti a lu pẹlu fifa.
Goulash ni Hongari lati eran malu - ohunelo
Glalash gidi ati ti nhu jẹ asọ, awọn ege tutu ti o wa ninu obe tomati tutu kan. Ni ile, a ti ṣiṣẹ ni apakan nla kan, bi apẹẹrẹ lọtọ. Itọju naa jẹ ọlọrọ ọlọrọ, ọlọrọ, ti afikun nipasẹ nọmba ti o tobi pupọ ti ẹfọ ati akọkọ akoko - paprika. Awọn ounjẹ naa gun ni pipẹ, nitorina o dara lati ṣa a ni adiro.
Eroja:
- eran malu tutu - 500 g;
- tomati obe - 100 g;
- omi - 200 milimita;
- paprika - ½ tsp;
- ata ilẹ - eyin 2;
- alubosa ati Karooti - 2 PC.
- epo fun frying.
Igbaradi
- Ge eran naa ko tobi, din-din fun awọn iṣẹju pupọ lori ooru giga.
- Gbe lọ si brazier, iyọ.
- Fẹ awọn alubosa ati awọn Karooti, fi awọn obe tomati, ata ilẹ, paprika.
- Tú awọn tomati tomati si ẹran, o tú ninu omi.
- Igbaradi ti satelaiti ti eran malu ni adiro yoo ṣiṣe ni wakati kan ati idaji.
Basturma ti eran malu - ohunelo
Basturma lati eran malu, ni otitọ, jerky, ṣugbọn pẹlu ẹya-ara akọkọ - turari. Nibẹ ni lati jẹ ọpọlọpọ ninu wọn. Paprika, gbẹ chili, ata ilẹ ati fenugreek - eyi kii ṣe akojọpọ awọn ohun turari, eyi ti o ṣẹda awọn ohun itọwo ti o rọrun julọ. Eto ilana gbigbọn ko yara, ṣugbọn akoko ti o ba nduro, yoo san aisan ti o dara julọ.
Eroja:
- eran malu tutu - 500 g;
- fenugreek - 25 g;
- eso ilẹ, coriander, paprika, awọn irugbin caraway - 1 tbsp kọọkan;
- iyo.
Igbaradi
- Ṣe brine: ninu omi, tu iyo pupọ ti awọn ẹyin ba de si oju.
- Sun ẹran naa ni omi ti a fi salted ati ki o firiyẹ fun ọjọ marun.
- Lẹhin ti akoko ti kọja, o yẹ ki a wẹ ẹran naa, fi sinu omi ti o mọ fun wakati marun, ti o ṣe ayipada ti o nlọ si o mọ.
- A ti mu ẹran naa kuro, fi ipari si fun wakati kan ninu apo ti a ge. Yi aṣọ naa pada lati sọ di mimọ, ki o si fi nkan naa si labẹ tẹ fun ọjọ mẹrin. Lojoojumọ, yi ke kuro.
- Ṣe kan ge ninu ẹran ki o si gbe ohun kan kan fun u, fi ipari si awọn gauze.
- Ilọ gbogbo awọn turari, o fi omi ṣan, mu titi o fi jẹ ẹda. Fi adalu sinu firiji fun wakati 12.
- Tan awọn eran malu pẹlu awọn turari ati ki o idorikodo awọn basturma fun miiran 7 ọjọ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran malu?
Aini eran malu ni apo frying ko nira lati mura. Awọn turari kii ṣe pataki, ohun akọkọ ni lati yan apa ọtun ti eran ati lati ṣayẹwo akoko sisun. Nitorina ti o ba fẹ lati ni sẹẹli ti o wa lori didun, mu eran fun iṣẹju 1 fun ẹgbẹ kọọkan, ti o ba ni sisun - iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan. Se iyọ si ipakoko ṣaaju ki o to frying kii ṣe iṣeduro.
Eroja:
- eran malu - 2 steaks 4 cm nipọn;
- iyo, ata;
- epo.
Igbaradi
- Tún pan ti frying, tú ninu epo.
- Fun ẹran naa fun iṣẹju 4 ni ẹgbẹ kọọkan.
- Gbe awọn ege lọ si satelaiti, akoko pẹlu iyọ, ata, bo pẹlu bankan ki o fi fun iṣẹju mẹwa lati sinmi.
Awọn ohun-ọti oyinbo ti a yan
O dara julọ lati ṣun awọn eso-igi ti a ti ge ni adiro. Nitorina wọn tẹsiwaju daradara ati ki o jẹ alara-funfun. Lati ge eran ni kekere bi o ti ṣee ṣe, ṣaaju ki o to tutu si i, din o. Soy sauce, eyi ti o wa ninu ohunelo naa, yoo fun ounjẹ ti a pese silẹ kii ṣe itọwo pataki kan, ṣugbọn tun mu igbadun eran jẹ.
Eroja:
- eran malu - 500 g;
- akara akara - 2 ege;
- wara - ½ ohun kan;
- alubosa - ½ pcs.;
- iyo, ata;
- epo;
- soyi obe - 1 tbsp.
Igbaradi
- Ge eran naa sinu awọn ege kekere.
- Akara a ma dinku ni wara, wring jade ki o si sọ sinu eran.
- Ṣẹbẹ gbin alubosa ki o si firanṣẹ si mince. Iyọ, ata, illa.
- Tú ni obe soy, fi sinu tutu fun wakati kan.
- Fọọ awọn cutlets, zapaniruyte ni iyẹfun, din-din lori ooru giga fun 1 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan.
- Fi awọn iṣẹ-ṣiṣe sinu awọ, tú ni ½ tbsp. omi.
- Igbaradi ti satelaiti lati inu eran malu yoo ṣiṣe iṣẹju 40-50 ni adiro ni 180.
Saladi lati inu eran malu
Eyikeyi saladi lati inu eran malu ti n ṣalaye wa jade ti o ni itẹlọrun ati paapa yoo ṣe itẹwọgba awọn akọrin ọkunrin. Oun jẹ idapọpọ pẹlu ọpọlọpọ awọn ọja, nitorina o le ṣe afẹfẹ fun ifarahan si irokuro ati ṣẹda awọn itọju akọkọ. Awọn ohunelo ti a fi gbekalẹ jẹ minimalistic, nitorina ṣe afikun ohun ti o nifẹ si ifẹran rẹ, itọwo ko ni danu gangan.
Eroja:
- eran malu ti a ti pọn - 300 g;
- kukbers ti a yan ni - 2 PC.
- eyin, ti lile-boiled - awọn ege meji;
- warankasi lile - 150 g;
- mayonnaise.
Igbaradi
- Eyin, warankasi ati kukumba ge sinu apo.
- Awọn ila oyinbo ti a ti ge tabi pin si awọn okun.
- Illa ohun gbogbo, akoko pẹlu mayonnaise.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹran ọsin oyinbo?
Awọn ounjẹ miiran lati eran malu , gẹgẹbi ofin, ti pese sile fun igba pipẹ, ṣugbọn eyi ko ni ipa si awọn ipọn. Eran yẹ ki o ṣe itọju daradara pẹlu ohun ti o ju, awọn okun naa jẹ tutu ati itọju naa jẹ asọ ati irẹlẹ. Fun kikoro, o le fi awọn ege naa ṣan ni breadcrumbs tabi ni batter, eyi ti yoo ko jẹ ki oṣuwọn iyebiye ni lati yọ kuro.
Eroja:
- eran malu - 400 g;
- iyẹfun - 50 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- eweko, mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ilọ iyẹfun, ẹyin, eweko ati mayonnaise, akoko pẹlu iyọ, ata o - a ti ṣetan batter.
- Ge eran, sọ awọn ege naa si sisanra 3-4 mm.
- Ipele kọọkan ti muyan, yika ni batter.
- Ayẹfun oyin ẹlẹdẹ ni pan-frying ni ẹgbẹ kọọkan.
Beef Stroganoff ni ọpọlọpọ ọna
Ẹya akọkọ ti satelaiti ti eran malu ni Ige ti ọja akọkọ. Oun jẹ ge awọn ege tinrin pupọ. Lati gba ipa pipe, nkan naa le wa ni aotoju ninu firiji. Ngbaradi stroganoff ti malu lati malu pẹlu ekan ipara , ṣugbọn o le paarọ pẹlu igboya pẹlu ipara ati ki o fi ọti-waini funfun diẹ kun, yoo ṣe iranlọwọ awọn okun lati rọ.
Eroja:
- eran malu ti ko nira - 500 g;
- alubosa - ½ pcs.;
- kan clove ti ata ilẹ;
- waini funfun, gbẹ - 50 milimita;
- iyẹfun - ½ tbsp.
- awọn ohun ọṣọ - 2 awọn ohun kan;
- ekan ipara - 100 g;
- iyo, ata, epo fun frying.
Igbaradi
- Ge eran onjẹ, din-din lori "Bọki", gbe si awọn aṣọ inura iwe.
- Ninu ọra kanna, gba adahẹ, ṣafọ awọn ata ilẹ ge, iyẹfun, illa.
- Tú ninu waini, ekan ipara, iyo.
- Fi ẹran naa kun ati simmer lori "Preheat" fun iṣẹju 60.
Eran malu pẹlu malu
Ọpọlọpọ awọn eniyan ro pe awọn ti n ṣe awopọ n ṣe awopọ lati inu malu ti wa ni pese lile ati wahala. Pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ipo naa yatọ si, o nilo lati ṣaju nkan kan ti ayanfẹ rẹ turari ati ki o duro titi ti o fi jinna tabi ṣeun. Ni eyikeyi idiyele, o nilo lati ṣe eyi ni apẹrẹ pataki kan ti yoo fi gbogbo oje rẹ pamọ, eyiti o le fi idi pẹlu afikun ounjẹ pamọ.
Eroja:
- eran malu tutu - 500 g;
- irugbin eweko - 50 g;
- iyo, ata;
- ata ilẹ - eyin 2.
Igbaradi
- Ọgbọn eweko pẹlu iyọ, ata ati ge ilẹ ata ilẹ.
- Fiwe pẹlu adalu eran, bo pẹlu fiimu kan ki o fi fun wakati mẹta.
- Fi iṣẹ-ṣiṣe sinu apo kan fun fifẹ, asiwaju.
- Ṣiṣe awọn ounjẹ lati inu malu ti a ti gbe ni ṣiṣe ni awọn wakati meji ni adiro.
- Lẹhin akoko naa, ge eran naa sinu awọn ege tinrin, gbe sori awo kan ki o si tú omi ti o ku lẹhin ti yan.
- Gba eran laaye lati mu fun wakati kan ati ki o sin.
Eran malu lo pẹlu ounjẹ
Awọn ẹwẹ ounjẹ ni a le ṣe sisun ni igba kọọkan ni ọna titun, yiyipada nkún. Awọn kikun le jẹ ohunkohun: warankasi, olu, awọn eso ti o gbẹ tabi kukbers pickled. Fun ipilẹ, eran naa ti lu bi o ti ṣeeṣe, o fẹrẹẹ si awọn lumens, lẹhinna tanned ni adiro pẹlu tabi laisi awọn obe. Ni eyikeyi idiyele, ounjẹ jẹ ohun ti o dara julọ, o si jẹ iyanu lati ṣetan.
Eroja:
- eran malu - 500 g;
- ata didun ti awọn awọ oriṣiriṣi - 1/2 PC.
- iyo, ata;
- ata ilẹ - eyin 2;
- mayonnaise - 50 g.
Igbaradi
- Ge eran, lu, iyo, ata.
- Lati awọn mayonnaise ati awọn ata ilẹ ti a ṣe, ṣe awọn obe.
- Ede ge sinu awọn ila.
- Kọọkan ṣan girisi pẹlu obe, fi awọn ata ti o wa ni ṣan 3, ṣe eerun eerun naa, ti a fi pamọ si apẹrẹ.
- Fry ni pan-frying, gbe lọ si mii ati beki ni adiro fun ọgbọn iṣẹju ni iwọn-iwọn 190.