Awọn tomati ni oje tomati jẹ ayipada iyipo si awọn tomati ti a yanju. A le lo owo naa fun ounjẹ ni gbogbo rẹ, laisi iyokù: ẹwà ati didan, ati awọn eso ti o ni ẹrun ti o jẹ afikun si eran, eja, poteto tabi ni aṣeyọri ti a lo lati ṣe ẹṣọ awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ miiran.
Bawo ni lati pa awọn tomati ni awọn tomati fun igba otutu?
Awọn tomati ti a gbẹ ni oje tomati ni a pese sile nipa lilo awọn ilana ti o rọrun tabi ti o ni ifarada pẹlu awọn imọran pẹlu awọn solusan akọkọ ti yoo ran simplify iṣẹ-ṣiṣe, ṣe afẹfẹ ilana tabi gba itọwo diẹ ti o dara julọ ti ipanu naa.
- Awọn tomati ni a lo gbogbo tabi ti tẹlẹ-mọtoto lati awọ-ara, fifun awọn eso fun ọkan yii nipasẹ ọkan ninu omi ti a yanju ati omi omi.
- A ṣe oje ti awọn apẹrẹ tabi awọn substandard, ati awọn tomati kekere ti apẹrẹ pẹlu apẹrẹ ti o tobi ni a gbe sinu idẹ.
- Tita le jẹ iyasọtọ adayeba lati ṣe itọwo, pẹlu iye diẹ ti awọn afikun: iyọ, suga, kikan, tabi kún pẹlu turari, ata ilẹ, ewebe.
Awọn tomati ni awọn tomati laisi sterilization
Mura awọn tomati ni awọn tomati fun igba otutu laisi sterilization yoo ni anfani si ẹnikẹni ti o mọ pẹlu ohunelo yii. Awọn ọna ẹrọ jẹ rọrun ati ki o ko intricate, ati awọn esi ti awọn oniwe-ipaniyan jẹ kan ti nyara pataki igbaradi. Agbara ti awọn afikun ti o wa laconic le jẹ afikun pẹlu ata ilẹ, ewa ti dudu tabi ata didun, Loreli tabi awọn turari miiran lati ṣe itọwo.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- awọn tomati fun oje - 2 kg;
- iyo ati suga - 1 tbsp. sibi fun lita ti oje.
Igbaradi
- Awọn tomati ti wa ni gbe jade lori awọn agolo ni ifo ilera.
- Tú omi tutu ni apo eiyan ki o fi fun iṣẹju 20.
- Lati awọn tomati nla tọka oje, sise, fifi iyọ ati suga kun.
- Omi ti wa ni ṣiṣan ati omi ti o ti wa ni o wa sinu pọn.
- Tii awọn tomati ni oje tomati fun igba otutu, tan-an, gbona lati dara.
Awọn tomati ṣẹẹri ni awọn tomati fun igba otutu
Idena awọn tomati ni awọn tomati yoo jẹ paapaa igbadun ti o ba lo bi ipilẹ akọkọ ti ṣẹẹri. Awọn eso kekere julọ rọrun lati kun paapaa awọn ikoko kekere, ti n ṣowo ọwọ wọn fun ọwọ kan. Awọn ami ti o ni ẹwà ati awọn ti o dara julọ ti billet esi: sweet-mini-tomatoes yoo gba ohun itọwo pataki ati ẹtan.
Eroja:
- ṣẹẹri tomati - 1,5 kg;
- awọn tomati fun oje - 2.5 kg;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- omi onisuga - 1,5 tbsp. spoons;
- ata tutu ati dudu, Loreli, ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
- Ṣẹẹri ti wa ni gbe jade lori awọn apoti ti o ni ifo ilera, fifi si gbogbo turari.
- Tú awọn tomati pẹlu omi farabale, fi fun iṣẹju 15.
- Tún jade ti oje tomati, iyọ, tú suga, sise.
- Sisan omi, o tú awọn tomati pẹlu oje ti o fẹrẹ.
- Fi awọn tomati ṣẹẹri ṣan ni oje tomati, fi ipari si tutu tutu.
Awọn tomati ni awọn tomati pẹlu aspirin fun igba otutu
Ọpọlọpọ awọn ile-ile ni awọn tomati tomati ni awọn tomati ati salicylic ati ki o ro ọna yii lati jẹ ayo to ga julọ. Acid ninu awọn tabulẹti jẹ olutọju idaabobo to dara julọ ati ki o ṣe iṣeduro itoju ti o dara julọ labẹ awọn ipo. Ni idi eyi, lo ohun elo ti o dara julọ: fi awọn leaves currant, horseradish, dill umbrellas.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- titun tomati oje tomati - 1,5 l;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- aspirin - 2 awọn tabulẹti;
- awọn leaves currant - 3 PC.
- Dulu agboorun - 1 nkan;
- Bulgarian dun ati awọn ewe gbona - 0,5 PC.
- ata tutu ati dudu, Loreli, ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn isalẹ ti awọn agolo ti wa ni gbe pẹlu ewebe, turari, ata ilẹ, ata.
- Fọwọsi awọn apoti pẹlu awọn tomati ti a wẹ, o tú omi farabale fun iṣẹju 15.
- Awọn oje ti wa ni boiled nipa fifi iyo ati gaari.
- Omi ti wa ni tan, awọn tomati ti wa ni tu pẹlu tomati farapa, 2 awọn tabulẹti ti salicylic ti wa ni sinu sinu ọpọn mẹta-lita.
- Tita awọn tomati pẹlu aspirin ni oje tomati, fi ipari si iwaju ṣaaju itutu agbaiye.
Awọn tomati ni awọn tomati ege fun igba otutu - ohunelo
Ni iwaju awọn tomati nla, ti o ṣoro lati tẹ idẹ, o jẹ diẹ ṣiṣe lati ṣetan wọn ni oje, ti o ge-ge sinu awọn ege. Fun itoju ti o dara julọ ninu awọn ipanu ni sisun tabi taara sinu ọti kikan, a fi ọti kikan kun, ati awọn apoti pẹlu awọn tomati ti wa ni sterilized ṣaaju ki o to ni ikun ninu omi pẹlu omi ti o yanju fun o kereju išẹju 15.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- titun tomati oje tomati - 1 l;
- kikan - 50 milimita;
- suga - 2.5 tbsp. spoons;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- ata ati ata ilẹ.
Igbaradi
- Ninu awọn agolo fi awọn tomati tomati, ata ilẹ, ata.
- Oro tomati ti wa ni boiled pẹlu afikun ti iyọ ati gaari, tú kikan.
- Tú awọn idapọ ti o dapọ sinu awọn agolo, ti a ṣe sterilized fun iṣẹju 20-30.
- Awọn tomati gbigbọn pẹlu awọn idibu ni oje tomati fun igba otutu, tan-an ṣaaju ki o to itutu lori awọn lids.
Awọn tomati peeled ni oje tomati fun igba otutu
Awọn tomati laisi peeli ni oje ti oje tomati kii ṣe igbadun fun agbara ati dun, ṣugbọn tun bi o ti ṣee ṣe dara fun sise orisirisi iru awọn n ṣe awopọ. Pẹlu igbaradi yii, a le ṣe ayẹwo awọn ami naa ni ọjọ melokan lẹhin ti a ti yiyi awọn iṣọ ati ti tutu, nigba ti ipanu pẹlu awọn eso ati awọn awọ yoo jẹ setan ni oṣu kan.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- oje tomati - 1 l;
- apple vinegar - 1 tbsp. sibi;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- ata, ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
- Peeli tomati ti wa ni oke lati oke pẹlu ọbẹ tobẹ.
- Mu awọn tomati ṣan ni omi farabale ati ni omi tutu, o mọ, gbe lori awọn agolo pẹlu ata ilẹ ati awọn turari.
- Ni omi ti o fẹrẹ fi iyọ, suga, kikan, tú adalu lori awọn bèbe.
- Sterilize awọn tomati ti a sọ sinu oje tomati fun iṣẹju 20, yi lọ soke.
Awọn tomati ni oje tomati lati tomati lẹẹ
Awọn tomati ti a ti yan ni oje tomati le wa ni pipade pẹlu lẹẹ, ti o ba ti igbaradi ti agbederu adayeba ko ni eso titun. Ni afikun, ọna yii lati ṣakoso lati fipamọ iye akoko ti o pọju, o kan diluting tomati ti a pari pẹlu omi ati omi ti a fi omi ṣan pẹlu afikun iyọ, suga ati awọn turari.
Eroja:
- awọn tomati - 2-3 kg;
- akara tomati - 250 g;
- ata ti o dun - Ewa 5;
- Bay fi oju - 2 PC.
- suga ati iyo - 1,5 st. spoons;
- kikan 70% - 1,5 teaspoons;
- ata ilẹ - 7 eyin;
- Ata - 1/3 pod;
- ọya - lati lenu;
- omi - 2 liters.
Igbaradi
- Ninu awọn agolo, alawọ ewe, ata ilẹ, Ata ati awọn tomati ti a fọ ni a gbe jade.
- Mu omi wá si sise, dubulẹ lẹẹpọ, iyọ, suga, awọn turari, ṣiṣe fun iṣẹju 5, fun ọti kikan, tú sinu awọn bèbe
- Sterilize fun iṣẹju 20, lẹhin eyi ti awọn tomati ti ni ida pẹlu tomati fun igba otutu.
Awọn tomati ni oje tomati lai kikan
Awọn tomati ni oje tomati lai kikan pẹlu ọna to dara si ọrọ paapa laisi awọn aropọ ti wa ni daradara ti o ti fipamọ labẹ awọn ipo yara. Ti o ba fi sinu apẹrẹ ti antiseptic ti ara - root root, igbẹkẹle ninu igbimọ ti o dara julọ ti owo naa yoo mu sii ni ọpọlọpọ igba. Ni afikun, apẹrẹ naa yoo tan jade pupọ ati piquant.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- titun tomati oje tomati - 1,5 l;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 4-6 eyin;
- root horseradish - 20-30 g;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- Ewa ti ata, cloves.
Igbaradi
- Ninu awọn igi ṣabọ awọn igi ti o ti yọ kuro ninu ewe, ata ilẹ, ata, cloves ati awọn tomati.
- Ṣẹbẹ oje pẹlu afikun ti iyọ ati suga, tú sinu awọn bèbe.
- Sterilize awọn tomati ni awọn tomati pẹlu horseradish iṣẹju 20, koki, fi ipari si.
Awọn tomati alawọ ewe ni tomati
Awọn tomati alawọ ewe ni oje tomati yoo jẹ ko buru ju awọn analogues pẹ. Ni afikun, wọn yoo da apẹrẹ wọn, yoo jẹ lagbara ati die-die. Fun adun pataki kan ati pepe ni ọkọ kọọkan gbe awọn Karooti kekere kan, ata ilẹ, ewebe ati illa ti awọn turari, ti a ti yan, ti aifọwọyi lori itọwo rẹ.
Eroja:
- awọn tomati alawọ ewe - 2.5 kg;
- titun tomati oje tomati - 1,5 l;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 5-7 eyin;
- Karooti - 1 nkan;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- ọya, turari.
Igbaradi
- Awọn Karooti, ata ilẹ, ọya, awọn afikun awọn ohun elo ati awọn tomati ewe ti wa ni a gbe sinu awọn ikoko ti o ni ifo ilera.
- Tún oje pẹlu iyọ ati suga, fọwọsi wọn pẹlu awọn akoonu ti awọn apoti.
- Sterilize awọn ohun elo fun iṣẹju 30 ni ohun-elo kan pẹlu omi ti o nipọn.
- Awọn tomati alawọ ewe Cork ni oje tomati fun igba otutu, fi ipari si.
Awọn tomati ni oje tomati ti a ra
Ti oṣuwọn pupọ ti awọn tomati titun ko gba ọ laaye lati ṣetan titun kun, tabi kii ṣe fẹ lati ṣakoṣo pẹlu iru iṣowo naa, o le ṣe awọn tomati ni oje tomati itaja. Nibi ohun pataki ni lati yan ọja didara kan lati ọdọ olupese ti a gbẹkẹle ti yoo ni awọn afikun awọn ẹni-kẹta ni iye to kere julọ.
Eroja:
- awọn tomati - 2.5 kg;
- ra oje tomati - 1,5 liters;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 5-7 eyin;
- kikan 70% - 1 teaspoon fun ọkan idẹ mẹta-lita;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- Bulgarian dun ati igbadun gbona, turari.
Igbaradi
- Fi awọn ata ti a fi ge, ata ilẹ, awọn ohun elo turari ati awọn tomati ni awọn apoti ti o ni ifo ilera.
- Tú awọn akoonu inu fun iṣẹju 20 pẹlu omi ti a fi omi ṣan, imugbẹ.
- Ṣẹbẹ oje pẹlu suga ati iyọ, tú sinu agolo, fifi si gbogbo ọti kikan, Koki.
Cucumbers ati awọn tomati ni oje tomati
Igi ikore miiran yoo ni akoko kanna lorun awọn aini awọn ololufẹ ti awọn tomati ati cucumbers. Awọn igbehin, ti o wa ninu oje tomati , aṣeyọri paapaa ti a ti fini ati atilẹba lati ṣe itọwo, iye ti igbẹ ati pe to ni eyi ti a le tunṣe nipasẹ iyipada awọn gaari, awọn afikun ohun elo ati awọn ata gbona.
Eroja:
- cucumbers - 1 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- oje tomati - 1,5 liters;
- suga - 3-4 tbsp. spoons;
- iyo - 1,5-2 tbsp. spoons;
- gbona ata - ¼ pod;
- ata ilẹ - eyin 4;
- apple vinegar - 2 tbsp. spoons;
- clove, dun ati dudu ata, eso igi gbigbẹ oloorun.
Igbaradi
- Ata, ata ilẹ, afikun awọn ohun elo ati awọn cucumbers pẹlu awọn tomati ti wa ni gbe sinu awọn agolo ti o ni ifo ilera.
- Tú ẹfọ pẹlu omi farabale, lẹhin iṣẹju 20, fi si ọti kikan.
- Oje ti wa ni omi pẹlu iyo ati suga, adalu kún fun ẹfọ.
- Gbe awọn cucumbers soke pẹlu awọn tomati ninu awọn tomati , tan-an ati ki o gbona lati dara.
Dun awọn tomati ni oje tomati
Awọn ohunelo ti o tẹle fun awọn onijakidijagan ti awọn ohun idaniloju idaniloju. Awọn ipanu ti ipanu ipasẹ ti wa ni idapọ pẹlu didun ati itunra õrùn. Iye gaari ninu ọran yii koja iye oṣuwọn nipasẹ o kere ju igba meji. Sibẹsibẹ, ifunsi kikan waini ninu ohunelo ṣe atunṣe awọn ohun itọwo ti tiketi naa ati pe o jẹ ibamu bi o ti ṣeeṣe.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- oje tomati - 1,5 liters;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- suga - 5 tbsp. spoons;
- kikan 70% - 1 teaspoon;
- ata ilẹ, peppercorns, cloves, basil.
Igbaradi
- Ninu awọn agolo, awọn ohun elo, awọn ọya ati awọn tomati ti wa ni gbe, wọn ti wa ni omi pẹlu omi farabale fun iṣẹju 20.
- Awọn oje ti wa ni boiled pẹlu iyo ati suga,
- Omi ti wa ni tan, awọn akoonu ti awọn agolo ti wa ni o kún pẹlu oje.
- Awọn tomati olorin Cork ni igba otutu fun igba otutu, fi ipari si.