Igi ti a gbin kuro lati igba ewe fun igba otutu yoo ko ni aaye ti o kẹhin ninu akojọ awọn ohun kikọ ile. Awọn didara ounjẹ ti o dara julọ ati awọn ohun adun ti awọn ipanu ti gun igba diẹ gba ifẹ ati igbẹkẹle ti o gbajumo laarin awọn onibara ti o ni ọpọlọpọ awọn onibara.
Bawo ni a ṣe le ṣa igi kan ti a ti sọtọ?
Ṣetan igbadun Ewebe pẹlu Igba yoo ṣeeṣe laisi awọn ẹtan pataki ati awọn aṣiṣe onjẹunjẹ, ati awọn ilana ti o tọ pẹlu awọn ọna ti a tunṣe ti awọn agbegbe ati awọn iṣeduro ti o wa yoo ṣe alabapin si ilọsiwaju ti o pọ julọ.
- Awọn omiijẹ fun awọn sautés ti wa ni wẹ, ge tobi ati ti o ba wulo (ni kiko kikoro) ti a fi sinu ọgbọn iṣẹju ni omi salted.
- Awọn ohun elo ti o jẹ ewe jẹ idapo ni apo ti o wọpọ ati fifun si asọ ti awọn ege.
- Igbaradi ti sisun lati igba otutu ni a ṣe de pẹlu pẹlu awọn sterilization ti awọn apoti pẹlu tikẹti kan. Gẹgẹbi ofin, igbadun ti o gbona ni a gbe jade lori awọn gbẹ, awọn apoti ti o ni ifo ilera, ti o ni igbẹ, ti wa ni tan si awọn ọpọn ati ti a we mọlẹ titi ti tutu tutu.
Sautéed aubergine - ohunelo igbasilẹ kan
Iwọn omi ti o wa ni igba otutu, ohunelo fun igba otutu ti yoo gbekalẹ nigbamii, ti a pese sile ni jinde jinlẹ pẹlu aaye ti o nipọn, cauldron tabi ni o dara saucepan, sinu eyiti a ti pese awọn ẹfọ ti a pese silẹ ni awọn fẹlẹfẹlẹ. Awọn ege paapaa lẹhin ti o ti pari ounjẹ yẹ ki o pa iru awọ.
Eroja:
- awọn ọdun ati awọn ata ṣẹyẹ - 2 kg kọọkan;
- awọn tomati - 4 kg;
- alubosa - 1 kg;
- suga - 150 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 400 milimita;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- parsley, cilantro ati basil - 1 opo;
- kikan - 100 milimita.
Igbaradi
- Fẹ awọn alubosa ninu epo.
- Fi awọn ata, awọn ege tomati, iyọ, suga.
- Ṣe atẹgun ati ki o lọ satelaiti labẹ ideri fun iṣẹju 20.
- Tú ninu kikan, ṣabọ ata ilẹ ati ọya, gbona aaye ibi-itaja fun iṣẹju meji.
- Fi aami si igbesi aye ti o nipọn lati igba ewe fun igba otutu ninu awọn ọkọ.
Saute lati awọn eggplants ati zucchini fun igba otutu
Idaniloju ti ko ni idiyele ni igbadun ti igbadun ti eggplant ati zucchini le gbadun. Ni awọn ẹlomiran, awọn ọjọgbọn ti o jẹunjẹ nlọ kuro ni awọn ilana iwulo ati fi awọn Karooti si ipanu. Ẹya yii kii ṣe idasilẹ. Karaati cubes fi kan satelaiti ti imọlẹ ati ki o fi afikun afikun piquant.
Eroja:
- Igba, zucchini ati Belii ata - 1 kg kọọkan;
- awọn tomati - 2 kg;
- alubosa ati Karooti - 1 kg kọọkan;
- suga - 150 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 300 milimita;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- ọya - 1 opo;
- apple vinegar - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Awọn alubosa ti wa ni alubosa sisun ati awọn Karooti.
- Fi awọn tomati sii, wọn wọn iyọ, suga.
- Fibẹrẹ ata, awọn eggplants ati zucchini, awọn ẹfọ ti o tobi pupọ.
- Ibi-ipẹtẹ pẹlu ipalọlọ idakẹjẹ fun iṣẹju 20.
- Fi ọwọ mu awọn ọpọn ilẹ ati ọti kikan.
- Lehin iṣẹju 5, a fi ipari si igba otutu ati zucchini fun igba otutu ni apo ti o ni nkan ti o ni.
Fibẹrẹ fun awọn igba otutu lai kikan
Bibergin ti a ti fi sibẹ laisi ọti kikan yoo lorun awọn ti ko ni ifarabalẹ nigbagbogbo fun ifarahan ti o tẹle lẹhin ti awọn igbaradi ati ki o fẹ awọn ipanu lai si acidity ti a sọ. Lehin ti o pese iwọn aiwọn ti egungun, ṣaju awọn ẹfọ pẹlu akoko igbasilẹ ati fifi awọn apoti ikorilẹ pẹlu ohun-elo kan fun itọlẹ fifẹ, yoo ṣee ṣe lati rii daju pe aabo pipe ti ipanu.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- awọn tomati - 1,5 kg;
- Bulgarian ata, alubosa ati Karooti - 0,5 kg kọọkan;
- gbona ata - 1 nkan;
- suga - 70 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 250 milimita;
- ata ilẹ - ori 1;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Lori bota, jẹ ki awọn alubosa ati awọn Karooti ṣe fun iṣẹju mẹwa.
- Fi awọn tomati sii, iyo ati suga, ipẹtẹ fun iṣẹju 5.
- Fi awọn ata ilẹ ati awọn eggplants ṣe, bo eerun pẹlu ideri ki o si fọ awọn ẹfọ naa fun iṣẹju 40.
- Iwe atawe, ata ilẹ, ewebe, ipẹtẹ fun iṣẹju 5.
- Awọn apo-ilẹ oyinbo ti o ni ifọwọkan ti o gbona mu fun igba otutu ni awọn agolo.
Fi eso ṣubu fun igba otutu ni adiro
Paapa ọlọrọ ati oṣuwọn jẹ itọju ti igba ni lọla . O ṣeun si igbadun mimu, awọn eroja ti o ni eroja ni a ṣe ni browned ni ibere, ati lẹhinna wọn ti ni fifọ ni ohun elo ti o wọpọ, awọn iyipada paarọ ati awọn fifun imọlẹ ati idinku to dara nitori awọn afikun.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- Bulgarian ata, alubosa ati Karooti - 0,5 kg kọọkan;
- gbona ata - 1 nkan;
- suga - 100 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 150 milimita;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Ni awọn ọna kekere ti a ti ṣe ni ọgọrun 180 awọn olutọtọ, awọn ata, awọn tomati, awọn Karooti ati awọn alubosa, awọn iṣaju-iṣawọn pẹlu epo.
- Gbe awọn ẹfọ lọ si bọọlu ti o wọpọ tabi fọọmu kan, akoko pẹlu gaari, iyọ, epo, ata ilẹ ati ọya, fi ata tutu kun.
- Bo ederi pẹlu ideri ati puff ni iwọn 170 fun iṣẹju 50.
- Ṣapa ipanu ni awọn ọkọ gbona, koki.
Oje ati awọn tomati tomati
Awọn akara oyinbo ti a fi ṣan ti o dara fun igba otutu ni ibamu si ohunelo ti o yatọ yii ṣe iyatọ si ikede ti kilasi nipasẹ ọna ipaniyan, ọpẹ si eyi ti ipanu ti o ṣetan ṣe jade ni iyanu ni ifarahan ati pe ko dun. Ti ṣiṣẹ, pẹlu apakan paati, ninu ọran yii, awọn tomati titun ni.
Eroja:
- awọn eggplants ati awọn tomati - 1,5 kg kọọkan;
- Bulgarian ata - 1 kg;
- alubosa - 0,5 kg;
- suga - 75 g;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- epo - 200 milimita;
- ata ilẹ - ori 1;
- ọya - 1 opo;
- kikan - 50 milimita.
Igbaradi
- Fẹ awọn alubosa ati ata ni epo, fi iyọ, suga.
- Fi awọn eggplants ṣe, ati lori oke awọn agolo awọn tomati.
- Laisi ibaraẹnisọrọ, awọn ẹbẹ atẹjẹ labẹ ideri fun iṣẹju 20.
- Fọwọ awọn agolo ti a ti jinna, ki o wọn awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu ata ilẹ ati ewebẹ, fi ọti kikan si ohun elo kọọkan.
- Fi aami si awọn eggplants ati awọn tomati fun igba otutu.
Biberged pẹlu awọn ata fun igba otutu
Awọn ohun itọwo ọlọrọ ati arololo ti o dara julọ, ti a pese sile gẹgẹbi ohunelo ti o wa ni isalẹ, ko le fi ẹnikẹni silẹ. Ngbaradi ipanu kan ti Igba ati awọn ohun elo ti o fẹràn . Gẹẹli pods yoo fun ni didasilẹ, ati awọn cloves ata ilẹ ti o nilarẹ, eyi ti o yẹ ki o wa ni afikun ni ipele ikẹhin ti pa.
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- Bulgarian ata - 1,7 kg;
- gbona ata - 1 nkan;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- epo - 250 milimita;
- ata ilẹ - ori 1;
- ọya - 1 opo;
- kikan - 100 milimita.
Igbaradi
- Awọn oriṣiriṣi meji ti ata ati ata ilẹ ti wa ni iyatọ ninu ounjẹ onjẹ, ti a fi pamọ pẹlu afikun iyọ ati ọti.
- Fry eggplants ni epo, fi sinu pọn.
- Tú sibẹ pẹlu ata obe ata, tẹẹrẹ awọn lids.
- Awọn apoti tutu pẹlu saute lati Igba ati ata.
Ti o wa ni ilu Gẹẹsi ni Georgian
Ti o ba ṣe igba diẹ ẹfọ pẹlu ẹfọ -holi-suneli tabi uccio-suneli, olutumọ naa yoo gba igbadun Georgian ti ko ni idiwọn ati ẹtan ti o dara julọ. Pods ti ata ti o le koriko le ti rọpo pẹlu ilẹ pupa pupa, ati alubosa slicing afikun ohun ti o ṣaṣeyọri ni epo.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- awọn tomati - 2.5 kg;
- Bulgarian ata - 2 kg;
- alubosa - 1 kg;
- gbona ata - 2 PC.
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 350 milimita;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- Coriander ati Basil - Ikọwe 500;
- hops-suneli - 1 tbsp. sibi;
- kikan - 100 milimita.
Igbaradi
- Yọọ awọn tomati, sise pẹlu afikun iyọ, suga, epo.
- Fi awọn alubosa, ata, Igba ati igba ṣe alẹ.
- Gbigbọn awọn ibi-ounjẹ fun iṣẹju 20, aruwo ni ata ilẹ, ewebe ati kikan.
- Fi awọn ipanu sinu awọn ikoko.
Sibẹed pẹlu awọn ewa
Awọn ohunelo ti o tẹle fun igba otutu igba fun igba otutu ni a ṣe pẹlu afikun ti awọn ti o ti ṣaju fun wakati mejila, ati lẹhinna ni awọn ewa ti o pọn. Awọn ewa yoo fun ipanu ti ibanujẹ ati pe yoo gba ọ laaye lati sin o kii ṣe nikan gẹgẹbi afikun si awọn akopọ ti o jẹun alailẹgbẹ, ṣugbọn tun gẹgẹ bi ohun elo ti ara ẹni.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- awọn tomati - 1,5 kg;
- Bulgarian ata - 700 g;
- alubosa - 0,5 kg;
- Karooti - 200 g;
- awọn ewa - 200 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 350 milimita;
- suga - 100 g;
- Basil ati Parsley - 0,5 opo kọọkan;
- iyo, epo - lati lenu;
- kikan - milimita 20.
Igbaradi
- Mura ati sise awọn ewa.
- Yọọ awọn tomati, sise pẹlu iyo ati suga.
- Fi alubosa, Karooti, awọn eggplants ati awọn ata ti sisun ni atẹyin ninu epo, o jabọ awọn ewa, kikan ati ọya.
- Awọn ẹfọ atẹjẹ fun iṣẹju 5-7, koki ni awọn ọkọ.
Awọn aubergines ti a fi silẹ ni ọpọlọpọ fun igba otutu
O rọrun paapaa lati ṣaja kan silẹ lati ọdọ awọn ile-iṣẹ ẹlẹsẹ kan ni pato. Awọn ẹfọ ti wa ni iyẹra daradara pẹlu itọju ooru yi ati ni kikun itoju apẹrẹ pipe ti awọn ege. Awọn ipanu le ṣee ṣe ni eyikeyi awọn akopọ ati awọn ti o yẹ. Awọn atẹjade ti awọn atẹle wọnyi ti wa ni pese pẹlu zucchini ti o tutu.
Eroja:
- Igba, zucchini ati ata Belii - 750 g;
- awọn tomati -1 kg;
- alubosa - 150 g;
- iyọ, suga - lati lenu;
- epo - 50 milimita;
- ata ilẹ - 0,5 awọn olori;
- apple vinegar - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Gbẹ tomati ati ooru pẹlu epo, iyọ ati suga ni ipo "Quenching" fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ṣe awọn ẹfọ ẹfọ, tẹsiwaju ipo kanna fun ọgbọn išẹju 30.
- Tún ata ilẹ, ọti kikan, awọn ẹgbọn ajẹlẹ fun awọn iṣẹju diẹ diẹ sii, koki ni awọn ọkọ.