Ọpọlọpọ awọn akọbere ati awọn oluranja ti o fẹran fẹ lati mọ bi o ṣe le ṣe irun pupa salmon deliciously ati ni akọkọ ati ki o ko ni idaniloju pe satelaiti yoo jẹ pipe. Eja pẹlu ipon ṣugbọn ẹran tutu ko le ṣeun si eyikeyi oluwanje lati igba akọkọ, ṣugbọn ti o ni ohun elo ti o ni oye, ilana ti ṣe itọju ti o dara julọ yoo jẹ ki o rọrun pupọ.
Bawo ni a ṣe le ge iru ẹja pupa?
Awọn ohun itọwo ti ẹja eja kan nigbagbogbo ma da lori didara tuntun ti o ti yan. Nini ara rẹ laye pe didara ti ọja ti o ra ati ṣaaju ki o to bẹrẹ sibẹ, o nilo lati mọ bi o ṣe le ge awọn iru ẹja-oyinbo Pink lori fillet.
- San ifojusi si awọ ti ikun ati irẹjẹ. Ìyọnu yẹ ki o jẹ imọlẹ, laisi awọn awọri ofeefee, ati awọn irẹjẹ - awọ-awọ silẹ.
- Wẹ ẹja naa pẹlu awọn iṣipopada irun, lati iru si ori. Slitting awọn ẽkun yọ awọn ti o lagbara
- Gbe eja lọ si igi ikun kan ge ori.
- Gbẹ awọn imu ati ge ni iru. Yọ awọn imu kuro ninu inu, ṣe ge pẹlu isalẹ ẹja si iru.
- Fi ọbẹ kan sii laarin awọn egungun ti o sanwo ati egungun eran ni isalẹ ti egungun egungun. Gbe ọbẹ si eti ikun, fifun awọn egungun naa. O ntoka si oju ogbe, ki o má ba ṣe egungun awọn egungun ti o sanwo.
- Lati tu iru iru ẹja salmon pupa lati egungun.
- Ṣe awọn ẹwọn lati awọn ọpa ẹhin ki o si ṣii okú.
- Lati yọ peeli kuro ni apa ẹgbe ti nkan naa, gbe awọ ara rẹ lọ ki o fi yọyọ yọ kuro ni itọsọna ti iru.
- Pari fillet portionswise ge.
Bawo ni lati ṣe ẹja salmon pupa ati sisanra?
Funni pe eran ti salmon pupa jẹ kekere diẹ, ti o ngbaradi ni sisanra ti yoo jẹ iṣoro fun awọn olubere. Awọn imọran ti o ni imọran ni imọran lati ṣeto petele pataki kan fun ẹja salmon ti o da lori epo olifi, eyiti o nmu awọn ohun elo eran ara jẹ ti o si nfi itunra balẹ. Yi ohunelo ti a ṣe fun 1 kg ti fillets ati ki o jẹ dara fun frying, yan lori eedu ati ni lọla.
Eroja:
- olifi epo - 50 milimita;
- lemon oje - 20 milimita;
- iyo, ata;
- Rosemary ti o gbẹ, thyme;
- ata ilẹ (iyan) - 1 ehin.
Igbaradi
- Ni amọ pa epo pẹlu iyo, fi awọn ewe gbigbẹ ati ata kun.
- Tẹ ounjẹ lẹmọọn ati bota, dapọ daradara.
- Eja ti a ti sọnu jẹ adalu ti o ni itanna, ti a bo ati ti mọ ninu firiji fun wakati meji kan.
Gorbusha - awọn ilana sise
Eyikeyi ounjẹ lati awọn ẹja-oyinbo Pink, ti a da pẹlu awọn iṣeduro ti o dara, jẹ ohun ti nhu ẹwà.
- Ti o ba fẹ ohun gbogbo ti o ku, ma ṣe rirọ lati ṣabọ ori ati iru, lati ọdọ wọn jade ni omi ti o dara pupọ. Igbaradi ti ẹja salmoni ninu broth ko gba akoko pupọ, lẹhin wakati kan o le bẹrẹ sise bimo.
- Omi-ẹri salun ti a fẹrẹ jinna nìkan, awọn steaks tabi awọn ọmọbirin ti a lo fun satelaiti naa. Afikun pẹlu ọra tabi warankasi obe, awọn ẹfọ. Aago akoko sise ni opin si iṣẹju 20.
- Pink salmon ti a yan ni eyikeyi fọọmu jẹ fere kan aṣetan. Awọn n ṣe awopọ ṣe afikun pẹlu awọn ẹfọ, warankasi "fila" lo gbogbo awọn omi-omi: lati epo gbogbo si epo-ara ti o pọju tabi osan.
Bawo ni a ṣe le ṣaati salmon pupa ninu adiro?
Omi-ẹri Pink ti o wa ni adiro ti wa ni sisun patapata, laisi ọgbọn. A ti pa okú naa kuro ni irẹjẹ ati awọn ohun inu ti wa ni rubbed pẹlu marinade ati ti a ti papọ pẹlu adalu papọ ti o le ni awọn ohun elo ti o ni arobẹrẹ, Ewebe tabi iru ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Awọn satelaiti ṣafihan pupọ dun paapaa ni fọọmu tutu.
Eroja:
- gbogbo salmon pupa - 1 PC;
- ti alubosa ti a ṣe alakan - 1 PC.
- olifi epo - 100 milimita;
- lẹmọọn awọn ege - awọn ege mẹrin;
- osan oje (lẹmọọn, osan tabi eso ajara) - 100 milimita;
- ata ilẹ - 2 ege;
- iyo ati ata;
- rosemary ati thyme - 1 tsp;
- Parsley ati ọpọn dill - 1 opo kekere.
Igbaradi
- Wẹ ẹja, ṣe awọn gige lori oju, ṣe pẹlu pẹlu iyo ati ata.
- Illa awọn bota, oṣupa citrus pẹlu gbẹ rosemary ati thyme, fi awọn ata ilẹ ti a ge.
- Gassun igi pẹlu marinade, fi fun wakati kan.
- Darapọ awọn ọya ni ẹyọkan kan, fi sinu inu ikun, fi 2-3 ago ti lẹmọọn, fi kan dì dì, bo pẹlu bankan.
- Beki fun iṣẹju 20, yọ ideri naa, brown fun iṣẹju mẹwa miiran.
Pink salmon pẹlu ẹfọ ni lọla
Apẹka ti ko ni oju-ọrun fun ile-iṣẹ nla kan ni a fi omika salmon pupa pẹlu awọn poteto ni adiro. Ṣija ẹja ti o ti ṣaju ati ki o ṣeun ni nigbakannaa pẹlu ọlọrọ ti o ni eroja pupọ. A yan awọn turari daradara, ṣugbọn thyme ati oregano jẹ apẹrẹ fun satelaiti yii. Potati le jẹ afikun pẹlu paprika ti o gbẹ.
Eroja:
- Pink salmon - 2-2.5 kg;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- poteto - 1 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege meji;
- olifi epo - 100 milimita;
- iyo, ata, thyme, oregano, paprika;
- lemon oje - 50 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2.
Igbaradi
- Eja npa, fo, si dahùn o.
- Illa bota, lemon oje, gbẹ awọn turari, ayafi paprika.
- Ni awọn marinade, fi awọn ata ilẹ ti a ge.
- Fun eja, lo 2ade 3/3, grate ni ita ati inu, fi fun wakati kan.
- Ge poteto, alubosa ati Karooti. Mu awọn pẹlu marinade ti o ku, fi paprika naa kun.
- Lori apoti ti o yan yan jade ni ẹja, awọn ẹfọ ti a yanju.
- Oṣuwọn ge sinu awọn mugs, 3 PC. fi sinu ikun, iyokù to ku lori dada.
- Ṣẹbẹ labẹ idẹ fun iṣẹju 25, ṣii ati brown fun iṣẹju 10-15 miiran.
Pink salmon lori grill
Eran-ọsin oyinbo lori awọn ohun ọṣọ oyinbo jẹ apẹrẹ ti o dara julọ fun shish kebab. Eja pẹlu itunwia ti irunju wa jade ti o dara julọ ti o n ṣeun pupọ. Bọlu omi-epo-ata ilẹ yoo ṣe awọn itọju naa ti o ni irọrun ati awọn ohun elo. Ṣe itọju ni ile awọn ẹfọ titun tabi ti a yan.
Eroja:
- Pink salmon - 1-1,5 kg;
- Ewebe ti a gbin - 2 tsp;
- ata ilẹ - eyin 2;
- epo - 100 milimita;
- lemon oje - 20 milimita;
- Dijon eweko - 30 g;
- soyi obe - 30 milimita;
- oyin - 20 g.
Igbaradi
- Darapọ oyin, lẹmọọn oun, eweko, epo ati ewebe, fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan.
- Eja lati wẹ, ikun, gbẹ, ṣe awọn ege diẹ.
- Gassun igi pẹlu marinade, fi fun wakati meji.
- Fi awọn eja naa lori apẹrẹ, ṣeki o lori awọn ina-ọjọ titi ti o fi ṣeun, yiyi gbogbo iṣẹju marun.
Ero pẹlu ẹja-oyinbo Pink
Ṣiṣe awọn iṣọn ti o rọrun ati irọrun pẹlu salmon pupa yoo ṣe iranlọwọ fun fifaja oyinbo ti a fi oju tutu, ti o yẹ fun lilo iwukara iwukara. Awọn kikun le jẹ minimalistic ati ti awọn ẹja, awọn turari ati awọn ewebe titun, ṣugbọn o dara lati faagun awọn akojọ kan diẹ ki o si fi si kikun warankasi ati awọn ẹfọ: marinated alubosa, tomati ati eyin boiled.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- Fillet Pink Pink - 300 g;
- ọya ti dill ati parsley - 20 g;
- eyin - awọn ege meji;
- Okan alubosa ti a ṣọ si - ½ pcs.;
- warankasi - 200 g;
- tomati - 1 PC.
- yolk - 1 nkan;
- Sesame;
- iyo, ata, thyme;
- ekan ipara - 30 g.
Igbaradi
- Eja ko ba tobi, gbe ni ekan ipara, iyo, ata ati turari.
- Ṣe pin awọn ẹfọ ti o ni ẹfọ ni m pẹlu awọn bumpers.
- Gbe Layer kan ti awọn eyin ti a ti ge, lori oke ti alẹpọ ti alubosa ti a ṣọ.
- Ṣe ẹja jade, lẹhinna ṣe itọju pẹlu ọya, gbe awọn ẹrún ti awọn tomati ati warankasi grated jade.
- Bo pẹlu iyẹfun keji ti iyẹfun, prick pẹlu orita, girisi pẹlu yolk, fi wọn pẹlu simẹnti.
- Ṣeki fun iṣẹju 35-40 ni 190.
Oṣuwọn sisanra ti irun pupa - ohunelo
Ṣaaju ki o to ṣeto awọn cutlets, saladi Pink ti wa ni ge sinu fillets, ki o si ayidayida sinu minced eran. Ṣugbọn awọn ọja ti a ti ge ni diẹ sii ti nhu ati juicier, a ti din eja pẹlu kekere kọnbiti, ti a ṣọpọ pẹlu ṣẹẹri ti oṣuwọn ati awọn ti a ti bọ ni iyẹfun ati awọn akara. Ẹrọ apapo ti o dara julọ, eyi ti yoo ṣe iranlowo yii ni sisẹ iresi friable tabi saladi ewe.
Eroja:
- Fillet Pink Pink - 1 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - ½ pcs.;
- ẹyin - 1 nkan;
- ge ọṣọ - 30 g;
- ekan ipara - 2 tbsp. l.;
- rosemary, oregano - 1 tsp;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- iyọ;
- akara oyinbo fun akara.
Igbaradi
- Ge awọn fillet pẹlu kan kekere kuubu, dapọ pẹlu ẹyin, ekan ipara, turari ati iyọ.
- Alubosa finely chop, gba lati ṣe iyasọtọ, lati ṣafihan awọn Karooti grated.
- Ṣẹda awọn alamọde, tú sinu eja.
- Fi iyẹfun kun, aruwo.
- Fọọmu awọn boolu, zapanirovat ni breadcrumbs, din awọn cutlets lati inu ẹja salmon si awọn ẹgbẹ goolu.
Pink salmon ni batter
Ainiyọri ti o dùn ati sisanra ti salmon pupa ni sisun ninu pan-frying ni ẹja ti o ni ẹyọkan yoo jẹ igbadun nipasẹ gbogbo awọn ololufẹ ti awọn itọju eja. Ti o ba ṣe afihan kekere kan ati ki o ṣe atunṣe ohunelo ipilẹ, o le ṣẹda ipanu ti o dara julọ, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ pẹlu ipade ipanu ni akoko ijabọ ọrẹ-pẹlu gilasi kan ti foomu.
Eroja:
- Fillet Pink Pink - 1 kg;
- iyo, ata, thyme;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- sitashi - 1 tsp;
- eyin - awọn ege meji;
- epo fun jin-frying;
- Sesame - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Ge awọn fillet ni awọn okun kekere, fi iyọ kun, akoko pẹlu awọn turari.
- Ṣẹpọ awọn eyin pẹlu mayonnaise, fi iyẹfun, sitashi, iyọ, tẹ awọn esufulawọn bi pancake.
- Fi ẹja sinu esufulawa, aruwo.
- Gún epo ti a jin, sisọ simẹnti sinu rẹ.
- Tan sinu epo fun 5-6 awọn ege ti eja, din-din titi di brown.
Bawo ni a ṣe le gba iru ẹja nla kan?
Salmon salted ninu ile jẹ diẹ ti o dara julọ ju ti ra ọja-idẹ-pari. Lati awọn ege ti o ni itọra ti o le ṣetan awọn n ṣe awopọ ti o dara, awọn ounjẹ ipanu, ati awọn ẹja yoo ṣeun ni yarayara - ni ọjọ kan kan ounjẹ ounjẹ tutu yoo ṣetan fun ipanu. Akojọ awọn eroja le jẹ afikun pẹlu awọn ewebe ati awọn turari.
Eroja:
- Fillet Pink Pink - 1 kg;
- iyo - 2 tbsp. l.;
- suga - 2 tsp;
- olifi epo - 4 tbsp. l.
Igbaradi
- Ge eja sinu awọn ege, 1-1.5 cm nipọn.
- Illa iyo ati suga, 1 tsp. A ṣe awopọ adalu sori isalẹ ti eiyan naa.
- Ṣe apẹrẹ kan ti eja, kí wọn pẹlu adalu. Tẹsiwaju lati sandwich awọn eja pẹlu iyọ ati suga.
- Tú epo epo, bo ki o si fi sinu firiji fun wakati 10.
Eti lati iru ẹja salmon
Ṣaaju ki o to nipọn iru ẹja salmoni ni bimo, awọn gills ati awọn oju ti wa ni ori kuro , ori wọn ni o ni ikorira ti ko ni dandan si satelaiti. Ayẹwo pataki ti broth yoo fi awọn gbongbo: awọn Karooti, seleri ati alubosa. Lẹhin igbadun gigun kan (iṣẹju 20-30), a fi omi ṣan awọn broth ati ki o nikan lẹhinna bẹrẹ lati ṣeto kan ti nhu sihin obe.
Eroja:
- ori, iru ati eja fillets;
- poteto - 5 PC.
- alubosa, Karooti - 1 PC.
- seleri - ½ root;
- Parsley - ½ tan ina;
- iyo, ata, ati laurushka.
Igbaradi
- Ṣẹbẹ ẹja ọja fun ọgbọn išẹju 30. Mu i, o pada si ina.
- Fi poteto, Karooti, seleri ati alubosa, iyọ, ata.
- Pada awọn ege fillet sinu ohun ọṣọ kan, pa pẹlu ọya, ki o si sọ laureli kan. Pa a kuro.
- Sin awọn bimo ti ẹmi Pink lẹhin iṣẹju mẹwa.