Suppa - Bọ ti oorun, eyi ti o wa ninu atilẹba ti a pese sile lati ọdọ aguntan pẹlu ọpọlọpọ awọn turari ati awọn ẹfọ. Ṣugbọn o ṣeun si mutton, o wa lati jẹ pupọ ati ọlọrọ, nitorina fun awọn ti ko fẹran awọn ounjẹ ọra pupọ, ṣugbọn fẹ lati ṣe itọwo itọwo ipẹtẹ yii, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan shuropa lati ẹran ẹlẹdẹ.
Yi iyatọ ti satelaiti ko kere si ti kilasika, ṣugbọn igbaradi ti shurpa ni ile ko ni idiju pupọ ati laalaaṣe.
Shurpa lati ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- ọdunkun - 400 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege meji;
- tomati - 3 PC.
- gbongbo seleri ati parsley - 100 g;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- ekan ipara - 200 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- Parsley, iyo, dudu ati ata pupa lati lenu.
Igbaradi
Fi omi ṣan ẹran-ẹlẹdẹ kan ki o si ṣan o titi ti a fi ni wẹwẹ ni omi salted. Gba èso ọbẹ ti o wa, ki o si ge eran naa sinu awọn ege kekere (kii ṣe finely finely). Gbongbo parsley ati seleri, wẹ ki o si fi sinu omi tutu fun wakati kan.
Ni akoko yii pe pa awọn poteto naa kuro ki o si ge o sinu cubes nla, ati alubosa - oruka. Nigbati wakati ba ti kọja, gige awọn parsley ati seleri lori grater. Karooti mọ ati ki o ge sinu cubes kekere, ata - eni, ati awọn tomati - awọn ege nla, lẹhin ti yọ awọ kuro lati wọn.
Ẹran-oyinbo din-din fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi alubosa, Karooti, root parsley ati seleri, awọn tomati ati ata, dapọ daradara ati ipẹtẹ fun iṣẹju 15. Gbe gbogbo eyi lọ sinu igbadun, tú awọn omitooro ki o si mu sise. Lẹhinna, fi poteto, iyọ, ata ati ki o ṣe titi ti o fi ṣe.
Fi omiba si tabili, fi ekan ipara wa sinu rẹ ki o si fi wọn wọn pẹlu awọn ewebe ti o dara.
Pọpẹtẹ ẹlẹdẹ potaa
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 700 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege meji;
- awọn tomati - 2 PC.
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- poteto - 6 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- iyo, ata, turari ati ewebe lati lenu.
Igbaradi
Ekan igi gbigbẹ, ge finely ati ki o din-din ninu epo epo. Sise eran ni omi salọ, ge sinu awọn ege ki o firanṣẹ lati ṣan fun awọn alubosa. Broth awọn broth. Pẹlu awọn Karooti ati awọn tomati, yọ awọ-ara rẹ kuro, kọkọ tẹ lori grater nla kan, ki o si ge awọn tomati sinu awọn ege nla. Igi ṣe gige koriko.
Fi gbogbo awọn ẹfọ lọ si ẹran pẹlu alubosa, fi ṣẹẹli tomati, ki o si tú ninu ọpọlọpọ broth ti o ni kikun lori eran ati ẹfọ, bo ati ipẹtẹ fun ọgbọn išẹju 30. Lakoko ti o ba ngbaradi awọn ẹfọ, pe awọn poteto naa ki o si ge o, bi o ṣe fẹ.
Lẹhinna fi eran ati ẹfọ sinu igbona, fi awọn poteto wa nibẹ, fi gbogbo omi ṣan ti o kù, akoko pẹlu iyo ati ata ati ki o ṣeun titi ti awọn poteto naa ti šetan. Ni ipari, fi ọya sii, kọja nipasẹ awọn tẹlẹ ata ilẹ ati awọn turari.
Shurpa lati ẹran ẹlẹdẹ ni igi
A fẹ lati fa ifojusi rẹ si otitọ pe o ṣee ṣe lati ṣetan shurpa ko nikan ni ile. Ọpọlọpọ awọn ololufẹ ti awọn ẹda alãye ju awọn kebabs n ṣe afẹdun yii lori pikiniki kan. Nitorina ti o ba tun fẹ lati sinmi ni afẹfẹ titun ati ki o jẹ ohun ti o wuran, a yoo pin ohunelo kan fun bi o ṣe le ṣa shurpa lati ẹran ẹlẹdẹ lori ina.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran-ara lori egungun - 1 kg;
- awọn tomati - 5 PC.
- Iwe Bulgarian - 5 PC.
- alubosa - awọn ege mẹta;
- poteto - 2-3 awọn ege;
- Bay leaves - 2-3 PC.
- ewa ata dudu, iyo lati lenu;
- Dill, Parsley, Cilantro lati lenu.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ ati ẹfọ (ayafi tomati), wẹ ati ge si awọn ege. Ni Kazan, tú 3 liters ti omi ki o si fi eran wa nibẹ. Lẹhin awọn õwo omi, yọ irun ti o mọ. Akiyesi pe omi ko yẹ ki o ṣan pupọ. Nigbati ẹran naa ba bẹrẹ lati yatọ kuro ninu egungun, fi awọn tomati gbogbo, awọn alubosa a ge, awọn ata bẹbẹ ati awọn poteto si cauldron.
O yẹ ki o ṣe ounjẹ fun wakati mẹta, fi ata, bunkun bay ati iyo ni Kazan fun iṣẹju 5 ṣaaju ki opin. Nigbati o ba šetan shurpa, ṣe e wọn pẹlu awọn ewebẹ ewe ati ki o jẹun gbona.