Bawo ni lati ṣe ounjẹ beshbarmak lati adie?

Beshbarmak jẹ apẹja ti o gbajumo ti onjewiwa Kazakh, eyiti o jẹ aṣa ti ọdọ aguntan tabi ẹṣin. Ṣugbọn nitoripe gbogbo eniyan ko ni iru onjẹ bẹẹ, a fun ọ ni ohunelo kan fun beshbarmak lati adie. Lati iru satelaiti bẹẹ gbọdọ wa ni ṣiṣe ni ekan ti o fẹrẹlẹ ti broth.

Awọn ohunelo oyinbo ti o wa ni erupẹ

Eroja:

• adie (okú) - 1,5 kg;
• omi - 3 l;
• boolubu - awọn ege mẹta;
• ọya - lati lenu;
• turari .

Fun idanwo naa:

• iyẹfun - 445 g;
• ẹyin - 85 g;
• broth - 75 milimita;
• epo epo;
• turari.

Igbaradi

Ṣaaju ki o to ṣetan beshbarmak, adie adie, ge si ona ati firanṣẹ si pan. Fọwọsi ẹran pẹlu omi ti a fi omi ṣan ati ki o fi awọn ounjẹ ṣe lori ina. Lẹhin ti farabale, yọ ariwo naa daradara, dinku ooru ati sise ẹran naa fun wakati 1,5. Fun idaji wakati kan ki a to to turari lati ṣe itọwo.

Fun idanwo naa, a ni iyẹfun sinu ekan kan, o tu awọn turari, fi epo epo-ajẹpọ sii, broth ati ẹyin. A fi palẹ iyẹfun gbigbona, fi ipari si i ni fiimu kan ki o yọ kuro fun iṣẹju 25 ni tutu. A pin si awọn apakan, yika kọọkan sinu aaye kan ki a si ge o sinu awọn rhombuses kekere.

Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ti a fi eti pẹlu awọn oruka idaji ati browned pẹlu epo ti o gbona ni apo frying. Tú diẹ ninu awọn spoonfuls ti adie broth ati ki o languish iṣẹju diẹ. Broth awọn adie pẹlu kan kekere saucepan, sise o ati ki o sise o ni awọn billets lati esufulawa. A yọ eran kuro lati egungun ati ki o fi si ori satelaiti naa. Lori oke, pin kaakiri alubosa ati ki o boiled esufulawa. Wọ awọn satelaiti pẹlu awọn ewebe ati ki o sin o si tabili.

Ohunelo fun beshbarmak lati adie

Eroja:

• adie - 855 g;
• poteto - 375 g;
• turari;
• boolubu - 65 g.

Fun idanwo naa:

• iyẹfun - 445 g;
• ẹyin - 95 g;
• turari;
• omi 205 milimita.

Igbaradi

A nṣakoso awọn adie, pin si awọn ipin ati ki o fi i sinu igbasilẹ. Fọwọsi pẹlu omi tuntun ki o si ṣa fun wakati 1,5, ti o ṣan oṣuwọn lati ṣe itọwo.

Lati ṣeto awọn esufulawa, a wa ni iyẹfun, ṣa awọn eyin, sọ ẹyọ iyọ ti iyo ati ki o tú sinu omi tutu. Nigbamii ti o wa A mọ awọn poteto ati ki o ge o sinu awọn merin. A ti mu eran ti a ti tu kuro lati pan ati jẹ ki o tutu. Ni ibẹrẹ o fẹrẹ ṣabọ awọn poteto naa ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 20 titi o fi di asọ.

Awọn esufulawa ti pin si awọn ẹya, ti yiyi wọn sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ati ki o ge si awọn ege. A fi awọn poteto ti a ti ṣetan silẹ lori apata kan ki o si fi awọn ege iyẹfun sinu broth fun iṣẹju 10. Alubosa ti wa ni ilọsiwaju, awọn oruka ti a fi eti si, iyo ati ki o dà omi gbigbẹ.

Tan awọn esufulafalẹ ti a da lori satelaiti, lẹhinna eran, ya lati egungun, poteto ati alubosa tutu. Iyẹn, beshbarmak pẹlu adie ati poteto ti šetan fun ipanu.