Ṣe iwọ yoo fẹ lati ṣe khachapuri Georgian, ṣugbọn o gbagbe ohunelo ti idanwo naa? Nigbana ni àpilẹkọ wa ti o tẹle wa jẹ fun ọ. Lati ọdọ rẹ ni iwọ yoo kọ bi a ṣe ṣe esufulawa fun khachapuri ni Georgian ati ki o mọ awọn iyatọ mẹta ti iyẹfun mimọ ti satelaiti iyanu yii.
Iwukara esufulawa fun khachapuri ni Georgian
Eroja:
- iyẹfun alikama - 580-620 g;
- wara - 450 milimita;
- bota - 25 g;
- iwukara iwukara - 5 g;
- funfun funfun (itanran) - 5 g;
- iyọ;
- epo epo - 25 g.
Igbaradi
Ti gbe jade nipasẹ iyẹfun kan ti o darapọ ninu ekan pẹlu iwukara iwukara, suga ati iyọ. Nigbamii ti, mu ooru wara, fi diẹ sii sinu adalu gbẹ ki o si ṣapọ pẹlu akọkọ kan, ki o si gbe lọ si tabili ati pẹlu ọwọ rẹ. Ni opin ipele naa, fi oyin bii ọra ti o lagbara pupọ ati lẹẹkan si itọpọ daradara. A da iyẹfun pada sinu ekan kan, bo o pẹlu toweli ati ki o fi sii ni ibi ti o gbona laisi akọpamọ. Lẹhin igbega igbeyewo ni iwọn didun o kere ju lemeji le tẹsiwaju si Ibiyi ti khachapuri.
Awọn gidi esufulawa fun khachapuri lori matzoni jẹ ohunelo Georgian
Eroja:
- iyẹfun alikama - 520-600 g;
- matzoni - 490 milimita;
- epo "Derevenskoye" - 55 g;
- eyin (ti yan) - 2 PC.
- Gbẹpọ granulated (itanran) - 5 g;
- omi onisuga (ti n pa pẹlu kikan tabi lẹmọọn lemon) - 1 teaspoon;
- iyo.
Igbaradi
Ninu ekan kan a ni iyẹfun alikama. Matsoni jẹ adalu pẹlu gaari, iyọ, soda slaked ati ki o jẹ ki gbogbo awọn kirisita ṣii. Ni iyẹfun, ṣaṣiri eyin meji, fi epo epo ti o rọrun pupọ kan ki o si tú ninu kekere adalu matzoni, ti o jẹ ikẹkọ. Awọn ifọrọranṣẹ rẹ yẹ ki o jẹ asọ, ṣugbọn kii ṣe alalepo. A fi i silẹ ni ibi ti o gbona labẹ toweli fun iṣẹju mẹẹdogun, lẹhinna awa ranti pẹlu ọwọ diẹ kan ki a jẹ ki a duro fun iṣẹju meji diẹ. Ni opin akoko, a le bẹrẹ nini Georgian khachapuri.
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun khachapuri ni Georgian lori kefir?
Eroja:
- iyẹfun alikama (ga didara) - 480-520 g;
- kefir (nipọn) - 245 milimita;
- epo epo - 40 milimita;
- ẹyin (wun) - 1 nkan;
- giramu ti a ti sọtọ (funfun, itanran) - 5 g;
- omi onisuga;
- iyo.
Igbaradi
Kefir jẹ adalu pẹlu omi onisuga. Lẹhin iṣẹju marun, fi awọn ẹyin, epo ti a ti mọ, suga, iyo, dapọ ki o si tú iyẹfun daradara. A ṣa adẹtẹ kan ti o nipọn, pẹlẹpẹlẹ, gbe e sinu ekan kan ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju ogoji labẹ aṣọ toweli. Leyin eyi, esufulawa ti šetan fun lilo, o le dagba khachapuri lati inu rẹ.