Khashlama jẹ apẹrẹ ti aṣa ti onjewiwa Caucasian. Eyi jẹ eran, ipẹtẹ pẹlu ẹfọ. Ọpọlọpọ igba o ti wa ni pese lati ọdọ aguntan. Sugbon o jẹ iyọọda lati lo awọn iru eran miiran. Nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣafa hashlama lati inu malu.
Igbaradi ti hashlama lati inu malu
Eroja:
- eran malu - 3 kg;
- alubosa - 2 kg;
- Bulgarian ata - 1 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- Igba - 1 kg;
- Karooti - 2 kg;
- ọya, iyo, bunkun bunkun, turari - lati lenu.
Igbaradi
Awọn tomati, alubosa, ata, awọn Karooti ati awọn eggplants ti wa ni ge sinu awọn cubes nla. Eran malu mi ki o si ge sinu awọn ege kekere. Awọn ẹfọ ti pin si awọn ẹya 3, niwon awọn fẹlẹfẹlẹ yoo tun ṣe. Ni isalẹ ti awọn ti o tobi cauldron a dubulẹ alubosa, Karooti, awọn ekan, awọn ata ati awọn tomati. Top Layer ti eran, fi wọn iyo pẹlu iyo ati ata, fi omi bunkun kun. Lẹhinna tun ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ ti ẹfọ ati eran lẹẹkansi. Ipele oke yoo jẹ ẹfọ. Kazan ni wiwọ ti a bo pelu ideri kan ki o si fi ina lọra.
A jẹun ni awọn wakati mẹta - eran malu ni ao gbe ni oje, eyi ti yoo fi ẹfọ sinu. Ko le ṣii ideri lakoko sise. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn jẹ ishlam pẹlu awọn ewebe ti a ge.
Ohunelo ti hashlama lati eran malu pẹlu poteto
Eroja:
- eran malu - 4 kg;
- awọn tomati - 3 kg;
- poteto - 3 kg;
- gbona ata - 1 nkan;
- iyo, ata pupa - lati lenu;
- Basil gbẹ, Parsley, tarragon - lati lenu.
Igbaradi
Eran ge sinu awọn ege kekere ti iwọn alabọde, fi si pan ki o si tú ninu omi pupọ ti a fi eran naa bo pẹlu rẹ. Cook eran naa titi ti o fi ṣetan. Fere ni opin salting lati lenu. Nigbati ẹran naa ba ti šetan, a gba e jade kuro ninu omitooro, ati ninu rẹ ni o ṣun si poteto idaji-ẹfọ, ge sinu awọn ege kekere.
Nisisiyi a bẹrẹ ikẹkọ ishlam: fi idaji awọn poteto sinu kazan, lẹhinna idaji eran, idaji awọn tomati ge sinu awọn oruka, idaji awọn ọya ati lẹhinna tun ṣe gbogbo awọn ipele. Ninu iwe ti o gbona, ṣe awọn ege diẹ ati ki o tun gbe e sinu cauldron. Fọwọ gbogbo rẹ pẹlu broth ati simmer laiyara lori ishlam lati inu malu pẹlu awọn poteto fun iṣẹju 40 titi gbogbo awọn ẹfọ yoo ṣetan.
Hashlama lati inu malu ni multivark
Eroja:
- eran malu lori egungun - 1 kg;
- Igba - 0,5 kg;
- awọn tomati - 0,5 kg;
- alubosa - 400 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- coriander, parsley, basil - lati lenu;
- iyo, ata, hops-suneli - lati lenu.
Igbaradi
A ge awọn ege eran malu, iyọ ati pé wọn wọn pẹlu turari. Eggplants ge sinu cubes, wọn pẹlu iyọ, fi fun ọgbọn išẹju 30, lẹhinna wii labẹ omi tutu. Awọn tomati a fọwọsi pẹlu omi farabale ati peeli.
Ninu pan ti multivarka a tú epo turari, a gbe ẹran, alubosa igi, awọn ekan ati awọn ẹtan ti awọn tomati. Gbogbo eyi ni a fi iyọ si iyọ ati tun tun ṣe awọn ipele naa titi ti ounje yoo fi jade. Layer oke yẹ ki o jẹ ẹfọ. Tú bii 100 milimita ti omi ati ni ipo "Quenching", a mura fun wakati mẹta.
Bawo ni lati ṣe behlam lati eran malu pẹlu ọti?
Eroja:
- eran malu - 1,5 kg;
- poteto - 1,5 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- ata - 800 g;
- awọn tomati - 1 kg;
- coriander - 100 g;
- parsley - 100 g;
- Bay leaves - 4 PC.
- iyo, ata ilẹ ilẹ dudu;
- ọti ọti - 1 lita.
Igbaradi
Eran malu ge sinu awọn chunks nla. Fọwọsi daradara pẹlu iyọ (satelaiti a kì yio ṣe diẹ sii)
Ni igbasilẹ ti o ni ina kekere kan fi awọn ohun elo ti o wa ninu aṣẹ yii jade: eran, alubosa, awọn Karooti, awọn poteto, awọn ata didùn, awọn tomati ati lẹẹkansi gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ tun ṣe. Fọwọsi awọn ọja wa pẹlu ọti oyinbo ti ile ati ki o wọn wọn pẹlu ọya ati ki o fi bunkun bunkun naa. Mu ẹja wa wa si sise, lẹhinna ṣe igbẹrun ina ati labẹ ideri ti a pa (eyi jẹ ẹya ti o yẹ dandan fun sise), ipẹtẹ oyinbo pẹlu ọsin pẹlu ọti fun wakati 2.5.