Funni pe ọpọlọpọ awọn ilana fun igbaradi ti awọn atunṣe oriṣiriṣi, a fi eto lati ṣe fun igba otutu lati awọn cucumbers.
Iduro o ti wa ni kukumba fun pickle bimo fun igba otutu
Eroja:
- odo cucumbers - 3,6 kg;
- awọn tomati - 1,8 kg;
- Bulgarian ata - 900 g;
- alubosa - 900 g;
- Karooti - 900 g;
- paali ti o fẹlẹfẹlẹ - 700 g;
- õrùn sunflower - 140 milimita;
- omi mimu - 140 milimita;
- tabili kikan - 140 milimita;
- sise iyọ - 2.5 tbsp. spoons;
- suga - 2.5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn tomati, paapọ pẹlu awọn cucumbers farabalẹ fo ati ki o fọ wọn jẹ ki wọn kii kere pupọ. Karooti akọkọ ti o mọ, wẹ pẹlu omi ati ki o pa o nipasẹ awọn grater julọ. Yọ paprika duro pẹlu awọn irugbin, ati oyun naa ti ge awọn okun ti o kere julọ. A ṣayẹwo gbogbo awọn alubosa ati kekere bi o ti ṣee pẹlu shinkuem.
Ni iyokù ti o wa ninu epo sunflower ati kekere kan ti imorusi rẹ, tan awọn tomati ti a ti fọ. O fẹrẹ jẹ lẹsẹkẹsẹ, a fi omi kun wọn, wọn gbogbo iyọ iyo idana pẹlu suga ati, lẹhin ti o ba dapọ, jẹ ki ibi tomati wa lati ṣa. Nigbana ni a fi awọn cucumbers casserole, awọn Karooti ti a ti ni ẹfọ, awọn awọ ti ata Bulgarian ati alubosa. Pẹlu perlukki, ti a wọ fun awọn wakati meji, a ṣàn gbogbo omi, a si gbe ounjẹ silẹ fun apo pẹlu ẹfọ kan. Nigbati awọn epo irun epo wa, dinku ina si kere ati ki o pa ọ kuro fun o kere ju iṣẹju 35. Teeji, tú ni iyẹfun didara didara nibi ki o si ṣiṣẹ ni wiwu fun miiran 7-8 iṣẹju.
A pin gbogbo awọn akoonu inu ti ikoko si awọn ikoko ti a ti fọ. Nigbana ni, titi ti o fi pari, a fi wọn si wọn pẹlu awọn lids.
Ṣiṣe kukumba fun igba otutu ni Solyanka
Eroja:
- awọn cucumbers titun - 2,4 kg;
- alubosa - 350 g;
- ata ilẹ - 7 eyin;
- Karooti - 350 g;
- parsley, dill - 0,5 opo;
- gaari granulated - 2.5 tbsp. spoons;
- sise iyọ - 2 tbsp. spoons;
- kikan - 90 milimita;
- sunflower epo - 180 milimita.
Igbaradi
Awọn cucumbers ti a fi webẹpọ pẹlu alubosa ti a ti balẹ ti wa ni ge sinu awọn cubes kekere ti to iwọn kanna bi o ti ṣee. Lẹhinna, nipasẹ awọn julọ grater, mu ese gbogbo awọn Karooti pataki. Awọn ọmọ wẹwẹ ti o ni wẹwẹ ti ata ilẹ ọdọ ni a tẹ nipasẹ tẹ. A darapọ gbogbo awọn ẹfọ wọnyi ti a fọ ni ekan kan nla, fi wọn wọn pẹlu gaari, iyọ, fi wọn pẹlu epo-oorun, lẹhinna tú jade kikan kikan, fi awọn ọṣọ ọbẹ daradara ati ki o dapọ gbogbo rẹ daradara. Nisisiyi fi ago naa si aaye ti ko ni aaye ati fi silẹ nibẹ fun wakati 3.5-4. Lẹhin ipari akoko naa, a fi oje ti o ti bẹrẹ soke idiyele lori hotplate ti awo ti o wa pẹlu rẹ ati ki o ṣe e ni ina ti ko lagbara fun iṣẹju 25.
Bakannaa pin kakiri kukumba lori awọn gilasi gilasi ti o wa ni ifo ilera ati ki o bo wọn pẹlu awọn ohun-elo lids ti a pese pẹlu bọtini kan.
O bimo ti o ni lati awọn cucumbers ati awọn tomati fun igba otutu
Eroja:
- Cucumbers - 2,6 kg;
- awọn tomati - 1,8 kg;
- alubosa - 1,2 kg;
- Karooti - 800 g;
- sunflower epo - 120 milimita;
- suga, iyọ - 1,5 awọn ohunelo tọkọtaya;
- tabili kikan - 0,5 awọn ohun kan;
- Bay leaves - 3-4 PC.
Igbaradi
Awọn tomati ti wa ni fo daradara, ge sinu awọn ege ki o si jẹ ki wọn nipasẹ kan ti o tobi sieve ti ina eran grinder. Ge awọn igi kekere ti o bii ti o ni ẹyẹ ati ki o fi ohun gbogbo si isalẹ ti panini ti o tobi pupọ ninu epo-oorun sunflower. Nigbamii ti a ṣe agbekale nibi Karooti, ge sinu awọn okun ti o kere, ati nigbati awọn ẹfọ di kekere ti wura, a tan si wọn ti fọ cucumbers titun. Lẹsẹkẹsẹ tú awọn ẹfọ pẹlu oje tomati, lẹhin ti o ti mu kikan waini, kí a fi iyọ pẹlu iyọ pẹlu iyọ iyo, ati pe afikun si awọn iwọn leaves ti laureli, a fi ohun gbogbo ṣan fun idaji wakati kan. Ṣiṣe imura-si-iṣẹ ti awọn cucumbers ati awọn tomati le ṣee pa fun igba otutu ni awọn apoti ti a pese sile.