Awọn ẹgún ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati awọn alabọde, mejeeji ti igbẹ ati awọn irugbin (pẹlu awọn strawberries) jẹ iru awọn igi ti o ni imọran ti o fun awọn eso ti o ni ẹyọ ti o ni awọn ohun elo ti o wulo, eyiti o jẹ: Vitamin C ati awọn miiran acids, awọn carbohydrates, awọn agbo ogun nitrogen, pectin ati tannins. Awọn eso ti strawberries jẹ dara fun agbara ni alabapade ati ni ọna ti a ṣe ilana, fun apẹẹrẹ, ni irisi Jam.
Jẹ ki a pinnu fun ara wa pe (tabi diẹ sii gangan, bawo ni pipẹ) lati ṣa akara eso eso didun kan.
Mo gbọdọ sọ otitọ: pẹlu ifihan otutu ti o pẹ, apakan nla ti Vitamin C, ti o wa ninu ọran yii ninu awọn eso ti strawberries, alas, yoo ṣubu. Ṣugbọn si awọn alabẹrẹ ikore fun igba otutu ni bakanna o jẹ dandan, ṣugbọn awọn apanirun agbara lagbara ko si ni gbogbo ile. Nitorina, a yoo gbiyanju lati yan awọn iyọọda julọ, eyini ni, ọna kiakia ti ọpa jam - bẹ a yoo pa opo ti awọn ohun elo to wulo.
A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣan akara jamidi tutu daradara ati ki o dun. Nitorina a gba tabi ra awọn eso daradara ti awọn strawberries ati suga ti iṣelọpọ abele (korun ti Polandi ko dara).
Bawo ni a ṣe le ṣa akara iru eso didun kan jam-pyatiminutku?
Aṣayan 1-st laisi omi
Eroja:
- strawberry titun pọn (pelu kekere tabi alabọde-won eso) - 3 awọn ẹya;
- gaari ti a fi sinu gran - 1 apakan.
Igbaradi
Yọ eso eso didun kan lati inu stems ki o si fi omi ṣan daradara pẹlu omi tutu, lẹhinna fi sinu colander tabi sieve lati ṣe omi gilasi. Lẹhinna a fi awọn strawberries ṣetan silẹ ni ọna yii ni awọn ti a fi lelẹ (laisi adiro) tabi awọn ohun èlò aluminiomu, ninu eyi ti a yoo ṣe jam jam (o jẹ diẹ ninu awọn awopọ tabi awọn abọ nla). Ti awọn eso ba tobi, wọn le ge ni idaji kọọkan. Fọwọsi eso pẹlu gaari ati iparapọ. Fi fun igba diẹ, ki awọn berries jẹ ki oje.
Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, mu ohun gbogbo darapọ ki o si duro fun iṣẹju 40 miiran, lẹhin eyi ti a fi agbara ṣiṣẹ lori ina ti o lagbara julọ. Mu wá si sise, ti o nro ni lẹẹkọọkan pẹlu kan tabi igi spatula. Nigba ti foomu han, a yọ kuro. Lẹhin igbasilẹ igboya, tẹ awọn Jam, igbiyanju nigbagbogbo, fun o pọju iṣẹju 5, iṣẹju mẹjọ (eyi ni ti awọn berries ba tobi to). A tú jam pẹlu ọpọn ti o mọ sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ, wọn le ṣe yiyi soke tabi ni pipade nipa lilo ṣiṣu tabi awọn eeni irin (ti o ba jẹ pe oniru naa gba). Awọn ijoko pẹlu Jam ni o dara lati fi aaye pamọ ni iwọn ila-oorun ati diẹ sii lori verandah gilasi tabi loggia, ni apo iṣere, ni cellar.
Aṣayan 2 ni omi ṣuga oyinbo (ti o jẹ, pẹlu omi)
Eroja:
- strawberries titun pọn - 1 kg;
- suga - 1 kg;
- omi - 200-250 milimita.
Igbaradi
A too jade awọn berries, yọ awọn stems ati ki o wẹ wọn pẹlu omi tutu, ki o si gbe wọn lọ si colander tabi strainer.
Illa ni agolo kan pẹlu omi ati ki o ṣun titi titi o fi pari patapata - o wa ni omi ṣuga oyinbo . Pẹlu ifarabalẹ ti o lagbara julọ ti omi ṣuga oyinbo, faramọ awọn eso ti awọn strawberries sinu rẹ ati ki o jẹ fun iṣẹju 5, mu kuro ni foomu. A da ina ti ina ati imularada si jam. Ni ọna keji mu ki Jam naa ṣan ni ibiti ooru ti o kere julọ ati sise fun iṣẹju 3-5 miiran, lẹhin eyi ti a fi awọn ikoko naa ṣọwọ ati kọn wọn ni ọna kan tabi miiran.
O ṣe akiyesi pe ohunelo akọkọ nlo gaari ti ko kere, eyi ti o tumọ si pe o wa ni aṣayan lati wulo. Eyi jẹ bẹ, ṣugbọn, binu, ni idi eyi, awọn ẹtọ ti awọn eso ko ni idaabobo. Ni iyatọ keji, ododo ati ẹwa ti eso eso didun kan ni a dabobo (daradara, fere gbogbo), o kan ati ki o gbe lọ si awọn agolo rọra.
Ni akoko gbigbona, Jamati ti o ni eso didun julọ yoo wu ọ, awọn alejo rẹ ati ebi rẹ (paapa awọn ọmọde - wọn fẹran rẹ nigbagbogbo). Jam oloro ti wa ni daradara fun waini ti o wa , tabi fun, fun apẹẹrẹ, rooibos, mate ati awọn itọju eweko miiran. Bakannaa a le lo awọn oyinbo eso didun kan gẹgẹbi kikun fun fifẹ, fun igbaradi ati processing ti awọn ti a fi ṣe apẹrẹ.