Niwon igba atijọ, awọn lentil ti jẹ ọkan ninu awọn ọja akọkọ ti agbara, a jẹ ẹ bi eniyan ti o ga julọ, ati awọn alagbẹdẹ ti ara ilu. Lentil jẹ apakan ti o jẹ apakan ti ounjẹ ti o fẹrẹ jẹ gbogbo eniyan, laisi ipo ipo iṣowo wọn. O ti lo mejeji ni ibile, ati ni igba pupọ ninu awọn ohun ti o ṣe diẹ ninu awọn obe ati bimo. Laanu, ni akoko wa, awọn lentil ko ti farada iru idije nla bẹ laarin awọn irugbin ikun, bayi o ti kere ju beere ju ṣaaju lọ. Ṣugbọn sibẹ, eyi ko ni ipa awọn ohun elo ti o wulo ti awọn lentils ni ounjẹ ti eyikeyi ninu wa.
Kini o wulo ninu awọn lentils?
Ọkan ninu awọn anfani akọkọ rẹ ni pe ko lagbara lati ṣajọpọ awọn nkan oloro, awọn iyọ ati awọn igun radio nuclides. Iyẹn ni, yoo ma da gbogbo awọn ohun-ini rẹ ti o wulo julọ laisi awọn ipo ti ogbin. Boya ailewu agbara jẹ ohun akọkọ ti awọn lentils jẹ wulo.
Awọn Lentils ni ọpọlọpọ awọn eroja (potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda , irawọ owurọ, chlorine) ati awọn microelements (iron, iodine, fluorine, boron, nickel), vitamin (A, B1, B2, PP, E). O tun pẹlu awọn amino acids, isoflavonoids, okun ti ijẹunjẹ ati folic acid. Isoflavonoids ni anfani lati sise prophylactically lodi si oarun aisan, ati awọn okun ti ko ni iyọda (eyiti o wa ni 3,7 g / 100 g) ṣe deedee robot intestinal, yọ toxini ati awọn toxini lati ara.
Ẹya ara ti awọn lentils jẹ ẹya-ara rẹ ti o tobi pupọ ninu amuaradagba ti o wa ninu ẹda, eyiti o jẹ 50%, nitorina o gba ipo asiwaju ninu akoonu amuaradagba, nibi ni ẹya miiran ti ohun ti o wulo ninu awọn lentils.
Mo tun fẹ lati ṣe akiyesi pe awọn lentils jẹ orisun ti tryptophan - amino acid kan, eyiti o wa ninu ara wa si serotonin (o jẹ ẹri fun ipo opolo wa). Aipe rẹ ko le yorisi aifọwọlẹ alailelẹ, aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ, iṣesi ti nrẹ.
Kini awọn lentils ti o wulo julọ?
O wa ni iwọn 10 awọn lentils, ti o yatọ si ọna igbaradi, itọwo ati paapa awọ, ṣugbọn kini eleyi ti o wulo julọ? Ko si idahun ti ko ni idahun, nitori pe ohun kikọ wọn jẹ eyiti o jẹ aami, ki o ṣòro lati ṣe apejuwe kan pato ti yoo ṣe ju gbogbo awọn miran lọ. Awọn iru awọn lentil ti o wọpọ julọ ni:
- brown - ṣaaju lilo itanna o fun awọn wakati pupọ, tabi paapa ọjọ kan, ti lo ni awọn soups sise;
- pupa - ti a yọ kuro lati inu ikarahun naa, ti a yara ni kiakia, ti a lo ninu awọn obe ati awọn poteto ti a ti mashed;
- alawọ ewe - awọn ewa ti ko ni kiakia, ni igba diẹ si awọn saladi;
- beluga - iwọn kekere, o dara fun bimo tabi saladi, o dara pẹlu ẹfọ;
- puy - awọ dudu ati awọ ewe, igbadun koriko, jẹ afikun afikun si saladi;
- atẹsẹ - rẹ isalẹ ipele gaari ninu ẹjẹ, nitorina wulo pupọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.
Ṣe lentil wulo fun iwọn idiwọn?
Awọn akoonu caloric ti gbẹ lentils jẹ 295 kcal fun 100 g, ṣetan Elo kere - 111 kcal. Ti o ṣe pataki, lentil ni nikan 1% ọra, ati itọka glycemic jẹ 30. Atọka glycemic - itọka ti ipa ti ounje, lẹhin ti agbara wọn, lori gaari ninu ẹjẹ. Nigbati idiwọn ti o dinku, a ṣe iṣeduro lati jẹ ounjẹ pẹlu GI kekere (10-40) bayi, idahun si ibeere boya lentils fun pipadanu iwuwo wulo wulo - ko wulo bi nkan miiran. Ṣugbọn awọn ọja ti o ni GI giga yẹ ki a yee, nitori ipele giga ti insulini ninu ẹjẹ fa ki ara wa fipamọ awọn ọmọ.
Ni afikun, lentil pẹlu microelement microlyment molybdenum, eyiti o ṣe alabapin si ṣiṣe daradara ti awọn carbohydrates. Awọn carbohydrates - pese iwontunwonsi homonu, okun - ṣe aabo fun wọn lati tito nkan lẹsẹsẹ, ti o jẹ, apapo awọn carbohydrates ati okun ni o fun wa ni ori ti o pẹ.
Ti o ba nilo lati yọ diẹ ninu awọn poun diẹ, lẹhinna gbigba awọn ounjẹ lati awọn lentils, eyi yoo tẹle, ṣugbọn fun ipa ti o pọju, o yẹ ki o yan irujade ti o rọrun julọ ti ounjẹ ti o da lori lilo awọn lentils nikan ni ọna mimọ, ti o jẹ, lai si awọn afikun. O le joko lori monodiet iru bẹ fun ọjọ marun.