Awọn onjewiwa ti-õrùn jẹ ọlọrọ ni awọn oniwe-n ṣe awopọ n ṣe awopọ, eyi ti a fẹran pupọ lati jẹ ati ṣiṣe. Ọkan ninu awọn awopọmọ ti a mọ bẹ, nipa eyi ti gbogbo wa mọ - jẹ shurpa, manti, roast, pilaf ati bẹbẹ lọ. Loni, a daba pe idaduro ifojusi rẹ lori samsa ti o ni ipẹ pẹlu elegede, nitorina ronu awọn ilana ti o dara julọ ti a pese sile nipasẹ wa. Lẹhinna, ẹiyẹ iyanu yi ti ṣẹgun gbogbo aiye! Ati pe a ni idaniloju pe o ko ni ri ẹnikan ti yoo sọ fun ọ pe ko dun.
Samsa pẹlu elegede ni ọna Uzbek lati inu pastọ ti o wa ninu adiro
Eroja:
- iyo tabili - 1,5 tsp;
- omi 250 milimita;
- eyin eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun alikama - 650 g;
- marinine ọra-wara - 100 g;
- bota - 80 g;
- Pegede ti elegede - 350 g;
- alubosa (alabọde) - 3 PC.
- ọdọ-agutan (ọdọ-agutan) sanra - 40-50 g;
- aromatic turari (turmeric, zira) - 0,5 teaspoons kọọkan.
Igbaradi
Ni diẹ omi gbona, ṣawari ẹyin oyin kan, fi teaspoon iyọ kan han, ki o si fọ ohun gbogbo lẹsẹkẹsẹ pẹlu whisk kan. Mu fifọ iyẹfun alikama daradara nihin, nitorina ni ki o ṣe ikun ni esufulawa titi ti o fi gba iṣiro ti o ga. Leyin naa gbe e si inu pupọ, ti o tobi pupọ, eyi ti o ti tan gbogbo rẹ pẹlu margarine ti o ni itọri, gbe e sinu apo ati ṣeto ọ ni tutu fun wakati kan.
Lori awọn cubes kekere a fọ elegede kan pẹlu ọbẹ, a tun ṣe ọrun pẹlu ọbẹ kan. Diẹ ti o tobi ge Kurdi (ọdọ aguntan) lard ati bota. A so gbogbo awọn ọja ti a ti fọ ni ekan kan, eyi ti a fi wọn ṣe pẹlu awọn turari turari, fi ida kan teaspoon ti iyọ ati ki o dapọ gbogbo ounjẹ.
Ayẹfun iyẹfun ti a yan sinu awọn ọna ti o rọrun ki o si ṣe eerun kọọkan sinu akara oyinbo kekere kan ti iwọn kekere diẹ sii ju ọpẹ ti ọwọ rẹ. Ni aarin awọn lozenges a pin kaakiri naa ati ki o pa awọn egbe ti esufulawa, pa wọn ni irisi mẹta. A bo dì dì pẹlu iwe fun fifẹ, gbe e si suture pẹlu suture isalẹ samsa. Ṣẹbẹ ni adiro iná kan si igbọnwọ mẹẹdogun, greased pẹlu yolk ti ẹyin meji ti samsa fun iṣẹju 25.
Samsa pẹlu elegede ati eran
Eroja:
- ṣetan-ṣe puff pastry - 450 g;
- erupẹ ti ọdọ aguntan - 200 g;
- eran malu ti ko nira - 200 g;
- titun elegede - 300 g;
- alubosa - 2 PC.
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- Sesame - 2 tbsp. spoons;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Eran ti ọdọ aguntan ati malu ti a gba iye kanna ati ki o ge gbogbo rẹ sinu cubes kekere. Ni ọna kanna, pọn alubosa, elegede tuntun, lẹhinna darapọ wọn pẹlu ẹran. Kọọkan lati ṣe itọwo, a n ṣe iyọ iyo, ata, omi pẹlu epo epo ati ki o dapọ ohun gbogbo pẹlu kanbi.
A fi awọn iyẹfun ti a pese sile lori tabili, gbe e jade diẹ diẹ pẹlu pin lori igi ati ki o ge o sinu awọn igun mẹta nla. A pin kaakiri awọn ege diced ti iyẹfun ati yiya awọn igun rẹ lori oke, tun ni awọn ọna onigun mẹta, ti o bo oju kikun. Samas ti pin lori apoti didi ti o ni iyẹfun, ti a fi omi wẹ pẹlu, ti a fi omi ṣe pẹlu simẹnti ati ki o fi sinu adiro adiro si iwọn 180. Lehin iṣẹju 35 a ya jade samsa ti a pese silẹ lati inu adiro.
Ti o ba gba eran lati inu ohunelo yii, yoo jẹ oriṣa fun awọn eniyan ti o n pawẹ, bi o ti jẹ tẹlẹ - lean samsa pẹlu elegede.