Shurpa lati adie

Iduro wipe o ti ka awọn Uzbek shurpa ti wa ni jinna lori ipilẹ ti mutton, ṣugbọn ti a ko ba gba ẹran ọdọ aguntan, lẹhinna o jẹ itẹwọgba lati ṣeto ipilẹ oyinbo yii ti adie. Lori awọn laurels ti ijẹrisi yi satelaiti ko dibọn, ṣugbọn, sibẹsibẹ, o jẹ tọ lati ṣa rẹ ni o kere ju nitori idibajẹ itaniji rẹ.

Ohunelo ti bimo ti adie

Eroja:

• adie - 1 PC. (nipa 1, 5 kg);
• alubosa - awọn ege meji;
• Karooti - awọn ege meji;
• poteto - 700 g;
• awọn tomati - 2-3 PC.
• alawọ coriander - 1 opo;
• ata ilẹ - 3-4 cloves;
• zira - 1 teaspoon;
• iyo, ata - lati lenu.

Igbaradi

Ṣaaju ki o to ṣe shurpa lati adie kan, adie tikararẹ ti pin nipasẹ awọn isẹpo, ati pe o ṣẹku okú ti o ku ni idaji, gbogbo awọn ege ni a ti fi omi sinu omi inu omi tutu. Alubosa ge sinu awọn idaji idaji diẹ, awọn Karooti mẹta lori titobi nla, awọn poteto ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn cubes, awọn tomati ti wa ni ẹyẹ ati ki o ge sinu awọn oruka oruka. Nigbati o ba ti ṣetan broth ti wa, a gba awọn ege adie, ge eran lati egungun ati firanṣẹ pada si broth pẹlu gbogbo awọn ẹfọ naa. Akoko shurpa pẹlu iyọ, ata ati zira. Ni kete ti awọn ẹfọ naa jẹ asọ, yọ pan kuro ninu ina, fi awọn ọya coriander ti o nipọn ati ata ilẹ, kọja nipasẹ ata ilẹ. A fun shurpa lati pa pọ fun iṣẹju 20-30 ati ki o sin o si tabili.

Bawo ni a ṣe le ṣetan shurpa lati adie?

O le ṣetan shurpa ni ọna diẹ ti o jẹun, lilo ẹran ti adie kekere-ara ni ohunelo.

Eroja:

• adiye fillet - 500 g;
• awọn tomati - awọn ege meji;
• poteto - awọn ege meji;
• Karooti - 1 nkan;
• alubosa - 1 PC.
• ata ilẹ - 2-3 cloves;
• Bulgarian ata - 1 PC.
• iyo, ata - lati lenu;
• coriander ati dill - 1/2 opo;
• Bay leaves - 2-3 PC.

Igbaradi

Ninu brazier a mu epo epo-ayẹpo wa ati ki a din awọn alubosa ati awọn Karooti ti a mu. Atunka adie jẹ tun ti ge wẹwẹ Awọn ege kekere ati rán lati fry lẹhin awọn ẹfọ. Awọn tomati ge sinu ọpọlọpọ cubes, ata - eni, awọn ẹfọ fry pẹlu pẹlu adie. Ni kete ti awọn tomati fun oje - tú awọn akoonu ti brazier pẹlu omi gbona, mu si sise ati ki o ṣetan lori kekere ina kan fun idaji wakati kan, fifi pan pan ti leaves laureli si pan.

Lakoko ti o ti wa ni brewed, a yoo ṣe abojuto awọn poteto, o nilo lati wa ni ti mọtoto ati ge finely, ati ki o si firanṣẹ si pan. Lọgan ti isu isan ti di asọ, iyo ati ata shurpa, fi awọn ata ilẹ ati ọya ṣan, yọ kuro lati ooru. A jẹ ki shurpa duro fun iṣẹju 30, ati lẹhinna a sin rẹ si tabili.