Aubergine pẹlu awọn Karooti, ​​ewebe ati ata ilẹ

Awọn ohun itọwo ti ipanu ti a pese sile gẹgẹbi awọn ilana ti a dabaa ni isalẹ jẹ ẹya ti o wuni ati ti o wuni pe paapaa awọn oniṣere ege kii ko yi ero wọn pada nipa ẹyẹ yii fun didara.

Awọn ọdun oyinbo ti a ṣe ẹfọ pẹlu awọn Karooti, ​​ata ilẹ ati ọya fun igba otutu

Eroja:

• Igba - 1,4 kg;
• Karooti - 340 g;
• awọn ata ilẹ - 3 PC.
• gbona ata - 1 alabọde won adarọ ese;
• Dill ati Parsley (ọya) - 1 opo nla;
• epo ti a ti fọwọsi;

Fun brine:

• omi ti a wẹ (omi farabale) - 1 l;
• kii ṣe iyọ nla ti o dara - 60 g;
• laisi epo olulu sunflower - 75 milimita;
• ata didun ati dudu (Ewa) - 6 ati 12 PC. awọn atẹle;
• Awọn leaves laurel ti iwọn alabọde - 2 PC.

Igbaradi

1. Lati ṣe awọn ohunelo naa yan awọn alabọde alabọde tabi awọn alabọde alabọde-alabọde, fọ wọn, yọ wọn kuro ninu ọti-igi, ge o pẹlu ọbẹ tobẹ, ki o si ṣe ki o ni gigun kan ni ẹgbẹ kan lai kàn awọn egbegbe ati ki o ko sunmọ kekere si apa idakeji. A gba iru ti "apo".
2. Nisisiyi ewebe nilo lati ṣun diẹ diẹ, o sọ awọn eso ni ibẹrẹ, omi salted lati lenu fun ọsẹ meje si mẹwa. Ohun akọkọ kii ṣe si awọn oyun ti o wa ni ikajẹ - wọn yẹ ki o di ogbon, ṣugbọn pa kekere ti o ni erupẹ. Ṣayẹwo wiwa imurasilẹ jẹ dara ju idaraya, o yẹ ki o kọja nipasẹ awọ-ara.
3. Nisisiyi a yọ awọn eggplants kuro ninu apo-nla kan tabi agbada nla kan ati ki o tẹ ẹ pẹlu fifun kekere lati yọkuro ọrinrin ti o ga ju.
4. Mura awọn eroja fun itẹsiwaju. Pẹlu parsley ati dill a ge awọn leaves kuro, ki a si fi awọn aaye naa silẹ fun igba diẹ. A mọ ati ki o ṣafọpọ awọn Karooti ti a ti grẹlẹ, mu igbadun ti ata ti o nipọn ati ki o pese awọn leaves alawọ ewe, ki o si fi awọn ata ilẹ ṣọwọ nipasẹ tẹ.
5. Illa awọn eroja ti o wa ninu ekan kan, fifi iyọ si itọwo, ki o si ṣaju ẹyin ti o bajẹ pẹlu ẹdun ni "awọn apo".
6. Bayi a gba awọn brine. A fi omi naa sori adiro naa fun igbona ati lẹhin igbasẹ fun iṣẹju diẹ diẹ ti a dinku awọn igi ti greenery sinu rẹ. O ṣeun si itoju itọju ooru, wọn di ogbon, ati nisisiyi a lo wọn bi awọn igi-ẹmu, ti a fi wọn pamọ pẹlu awọn ohun elo ti a ti papọ, ki kikun naa wa inu ati ki o ko kuna.
7. Ni omi farabale, tú ni iyọ, Loreli ati Peas ti awọn ege meji, ṣaju iṣẹju diẹ ati itura.
8. Awọn ohun elo ti a ti pese silẹ ti a fi sinu awọn ohun elo ti a ṣe, ti a fi sinu itanna ti o tutu ati pe o ni kekere fifuye lori oke.
9. Lẹhin ọsẹ mẹta si marun ti bọọlu ni awọn ipo yara, awọn ọdun ti o salọ pẹlu awọn Karooti, ​​ata ilẹ ati ọya di sauerkraut.
10. Nisisiyi awa nfa ọpa sinu awọn gilasi gilasi ti o ni itọlẹ ati ki o kun ọ pẹlu brine, eyi ti o gbọdọ jẹ afikun.
11. Ninu agbọn kọọkan lori oke, a tú awọn koko ti epo ti a ti fọfiti ti a sọ sinu calcined, bo iṣẹ-ṣiṣe ti o ṣalara pẹlu awọn ideri ki o fi sii fun ibi ipamọ lori aaye abẹrẹ ti firiji.

Awọn eggplants ti a yara loro pẹlu awọn Karooti, ​​ata ilẹ ati ọya

Eroja:

• Igba - 1,2 kg;
• Karooti - 220 g;
• ata ilẹ nla nla - 1 PC.
• saladi alubosa - 220 g;
• gbona ata - 1 alabọde won adarọ ese;
• Dill, Basil ati Parsley (ọya) - 1 opo nla;

Fun marinade:

• omi ti a wẹ (boiled) - 80 milimita;
• kii ṣe iyọ nla iyọdi - 10 g;
• granulated sugar - 20 g;
• laisi epo olulu sunflower - 75 milimita;
• apple vinegar - 50 milimita.

Igbaradi

1. Lati pese ounjẹ ni kiakia gẹgẹbi ohunelo yii, awọn ti o ni awọn ẹyin ti wa ni ge sinu awọn ẹtan ati ti a ṣe wẹwẹ ni omi salọ fun iṣẹju marun.
2. Gbẹ awọn ọya ni irọra, da awọn ibiti-ami-ami pẹlu awọn bulbs ti o ni ẹṣọ, awọn eyin pẹlu awọn ododo pẹlu awọn cubes tabi awọn apẹrẹ, tẹ awọn ata adiye, ki o si ṣafọpọ karọọti naa.
3. Awọn ajẹlẹ ti o wa ni ṣinṣin ni a da lori kan sieve ati ti a gbe pẹlu fifuye fun igba diẹ, lẹhinna a da awọn ege pẹlu awọn ẹfọ ti a ṣetan ati ki o tú awọn marinade, fun igbaradi eyi ti a dapọ gbogbo awọn eroja lati akojọ awọn eroja.
4. A fi ibi-ipilẹ ti o wa ninu ohun elo ti a fi ọlẹ sii, tẹ e pẹlu fifuye kan ati firanṣẹ si selifu ti firiji fun wakati mẹrin. Lehin igba diẹ, ohun elo ti n ṣetan ati igbadun lati Igba yoo jẹ setan.