Fi sinu epo fun igba otutu - ohunelo kan ti o rọrun fun awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o wuyi, eyiti o ti lo fun ọdun pupọ nipasẹ awọn ile-iṣẹ ti o ṣeun fun igbadun didara fun ẹri ayanfẹ rẹ. Ọpọlọpọ awọn ẹya ti iru canning ti ata, awọn ti o dara ju ti wa ni gbekalẹ ninu awọn aṣayan ni isalẹ.
Bawo ni a ṣe le pa ata fun igba otutu ni epo?
Mura awọn didun didùn fun igba otutu ni epo yoo jẹ laisi wahala ko ni pataki, ati ifojusi awọn ofin ti a ṣeto mulẹ yoo ṣe iranlọwọ lati mu ohunelo ti a yàn ni ọna ti o tọ ati daradara.
- Awọn ata yan pọn, ara-ara, laisi bibajẹ ati awọn agbegbe ti o bajẹ.
- Ti o da lori ilana ti ohunelo, awọn ata ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ege, awọn ege nla tabi apa osi.
- A lo epo, apẹrẹ, Ayẹfun ti a fi lelẹ laisi itọwo ti a sọ ati arokan.
- Ata, ti a dabobo ninu epo ni fọọmu ti o gbona, pẹlu lilo awọn apoti ti iṣelọpọ ko nilo afikun sterilization ati pe a daabobo pa paapaa labẹ awọn ipo yara.
Fi awọn ounjẹ ti a fi omi ṣan pẹlu bota
Ata, ti a gbe ni awọn lobule ni epo, paapa laisi afikun awọn ohun elo ti o lata ati awọn eroja ti o ni eroja ni o ni awọn ohun elo ti o ni ara-to dara ati itungbe ẹnu-ẹnu, ati pẹlu afikun awọn ewebe ati ata ilẹ yoo jẹ ju gbogbo iyin lọ. Awọn ipanu ti o dara julọ ti o dara julọ ni a gba ti o ba lo ohun elo ti o yatọ si awọn awọ.
Eroja:
- ata - 1 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- gbona ata - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1-2 awọn olori;
- ọya - 1 opo nla;
- laurel, carnation - 5 PC.
- omi - 1,5 liters;
- suga - 5 tbsp. spoons;
- epo - 100 milimita;
- iyo - 2.5 tbsp. spoons;
- kikan 70% - 3 tsp.
Igbaradi
- A ti wẹ awọn ata, ge ni idaji tabi sinu awọn ege.
- Fi alubosa, ọya, Ata, ata ilẹ, illa.
- Sise omi pẹlu iyọ, suga, epo, kikan ati awọn turari, o tú sinu ẹfọ.
- Tẹ ibi-ipamọ pẹlu fifuye kan.
- Lehin ọjọ kan, a le fi awọn ata le jẹ ayẹwo tabi gbe si awọn agolo ti o ni iyọ ati firanṣẹ si tutu fun ibi ipamọ.
Bulgarian ata marinated fun igba otutu ni epo
Bulgarian ata ni epo fun igba otutu ti a pese sile nipasẹ awọn ohunelo ti yoo tun jẹ ti nhu. Ti o ba fẹ, o le fi awọn leaves laureli diẹ sii, awọn ata akara, ata ilẹ ti a ge wẹwẹ tabi awọn afikun miiran si ọnu rẹ ni marinade. Ni afikun, awọn akopọ ti iṣẹ-ṣiṣe naa le jẹ afikun pẹlu adarọ ti chili, eyi ti yoo fun ounjẹ kan ni ipanu.
Eroja:
- ata - 1,5 kg;
- omi - 0,5 l;
- suga - 150 g;
- epo - 0,5 ago;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- kikan - 180 milimita.
Igbaradi
- Ata peeled ge sinu awọn ege.
- Darapọ awọn eroja fun awọn marinade, mu lati kan sise, stirring.
- Fi awọn ata naa sinu adalu ti o nipọn, ṣa fun iṣẹju 7, ti o tan ni awọn ọkọ pẹlu pẹlu ipilẹ omi.
- Awọn oyin ti wa ni ọkọ oju-omi fun igba otutu ni epo.
Ata kikorò marinated fun igba otutu pẹlu bota
Fi eso sinu epo fun igba otutu, ohunelo ti o rọrun ti o yoo kọ nigbamii, yoo ṣe inudidun awọn olugba awọn olutọpa ti awọn apẹja atunjẹ. Gẹgẹbi apẹrẹ akọkọ ninu ọran yii, awọn ẹfọ ẹfọ ti o dara julọ ti lo, awọn eso ti, ni apapo pẹlu awọn ata ilẹ ata ilẹ ati awọn ege seleri, gba ohun itọwo pataki ati arokan.
Eroja:
- ohun kikorò - 1,5 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- stalks ti seleri - 250 g;
- omi - 0,5 l;
- suga - 0,5 ago;
- epo - 0,5 ago;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- ilẹ dudu dudu - 1,5 tsp.
- kikan - 90 milimita.
Igbaradi
- Ti a fi awọn ata ti a fi we ati awọn ti a fi webẹrẹ pa pọ pẹlu toothpick tabi orita, a fi awọn ata ilẹ ṣan, awọn ẹka seleri ni a ge sinu awọn egungun.
- Sise omi pẹlu iyọ, suga, kikan, bota ati ata.
- Išẹ ti wa ni isalẹ sinu marinade pese ẹfọ, Cook fun iṣẹju 5.
- Gbe ibi-inu lọ si awọn agolo, tú marinade farawe.
- Fi ohun ti o gbona ni epo fun igba otutu.
Fibẹrẹ ti a fi sinu oyinbo pẹlu epo pẹlu ata ilẹ
Ṣetan ata didun ni epo fun igba otutu le jẹ pẹlu afikun ti awọn ata ilẹ ati awọn ọṣọ ti a fi finan daradara, laarin eyiti o le jẹ dill aṣa pẹlu parsley tabi fi kun leaves leaves basil, seleri, cilantro. Iyatọ Armenia ti ohunelo naa ni imọran fifẹ ni akọkọ ti awọn eso ti o ni eso pẹlu alẹ-alawọ ewe.
Eroja:
- ata - 1,5 kg;
- ata ilẹ - 1,5-2 olori;
- ọya - 1 opo;
- omi - 1 l;
- suga - 0,5 ago;
- epo - 0,5 ago;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- kikan - 150 milimita.
Igbaradi
- Awọn ege ge sinu halves tabi awọn ege.
- Omi omi pẹlu iyọ, suga, epo, kikan, tú awọn ipin ti marinade sinu awọn ege oyinbo ati ki o jẹ fun awọn iṣẹju mẹrin.
- Gbe ata lọ si awọn ikoko, ki o le fi awọn awọ fẹlẹfẹlẹ pẹlu ata ilẹ ati ọya.
- Fọwọsi awọn akoonu ti awọn ohun-elo pẹlu omi marinade kan, koki.
Fia ata ni epo fun igba otutu
Awọn ipanu ipanu otutu ti o ni ẹdun ti o ni idẹ ti a gba lati inu sisun epo ti o dun. Ata ilẹ ninu ọran yii ni o yẹ ni ge pẹlu ọbẹ kan, ti o tẹ titẹ. Awọn ohunelo ni imọran nmu awọn agolo pẹlu omi farabale, ṣugbọn ni awọn igba miiran awọn ile-ile ni imọran nipa lilo epo ti o gbona lati pan.
Eroja:
- ata - 1 kg;
- ata ilẹ - eyin 3-4;
- ọya - 1 opo;
- iyo ati kikan - 3 teaspoons kọọkan;
- suga - 6 teaspoons;
- epo, omi.
Igbaradi
- Ni epo-pupa ti o pupa, awọn itọlo ti wa ni browned lati gbogbo awọn ẹgbẹ, ti o bii pan-frying ni ọna.
- Fi ata, sisun ni epo, ninu awọn ikoko, o nfun awọn ata ilẹ ati awọn gilasi ti o ni.
- Tú sinu iyẹfun idalẹ-lita kan lori teaspoon ti iyọ ati kikan ati awọn tablespoons meji ti gaari.
- Tú awọn irinše pẹlu omi farabale, Koki.
Awọn ata ti a fi webẹ fun igba otutu ni epo
Ata, ti a pese sinu epo fun igba otutu, ohunelo ti o rọrun fun eyi ti o rọrun lati ṣe, yoo di ipanu ti o dara julọ fun sisin si eyikeyi ajọ. A le lo epo epo ti o ni aropọ fun awọn saladi ti a fi ọṣọ , nigbati o ba ngbaradi pizza tabi awọn ounjẹ miiran, nibiti awọn ohun elo ti awọn eroja ti a lo ti ṣe pataki.
Eroja:
- ata - 1 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- epo - 0,5 l;
- Rosemary (iyan) - 1 eka;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn ounjẹ ti o wa lori ibi ti a yan pẹlu bankanje ati beki fun wakati kan ni 200 iwọn tabi titi ti agbe-ẹnu bajẹ.
- Gbe awọn egbegbe ti bankan naa, fi ipari si awọn ata pupa, jẹ ki o niu.
- Rẹ eso lati awọn irun, ge sinu halves tabi awọn ege, yọ iyọ kuro pẹlu awọn irugbin, fi sinu awọn ọti oyinbo, iyo lati lenu.
- Laisi ipade, tu awọn abọ oyin ti a ni abẹrẹ, fi sinu epo, gbona si sise, o tú si ata.
- Lẹhin ti itutu agbaiye, ata ti a yan ni epo aromatic ti wa ni ipamọ ni tutu.
Ata fun igba otutu pẹlu bota ati kikan
Bibẹrẹ ata pẹlu bota ati kikanti gẹgẹbi ohunelo ti o tẹle yii jẹ ẹya miiran ti o wa ti ẹmu lacquer, eyi ti o wa jade lati jẹ aladun nipasẹ fifi seleri ati turari. Oluranlowo ti o tayọ julọ yoo wo nigba lilo awọn eso pupa ati ofeefee, ṣugbọn lati alawọ ewe o dara lati kọ tabi lo wọn pọ pẹlu awọn eya miiran.
Eroja:
- ata - 1,5 kg;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- omi - 0,5 l;
- epo - 150 milimita;
- Laurel - awọn ege mẹta;
- Awọn irugbin ti Seleri - awọn ege 3-4;
- pea ata dudu ati fragrant - lati lenu;
- kikan - 100 milimita;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 0,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu afikun ti iyọ, suga, epo, kikan ati turari.
- Wa awọn ata pawns, ṣe itun fun iṣẹju 7.
- Ninu awọn ikoko, fi awọn ata ilẹ, ọya ati awọn ata wẹwẹ.
- Tú gbogbo marinade, kọn, fi ipari si.
Oorun ti gbẹ ni epo fun igba otutu
Bibẹrẹ ti oorun ti o wa ninu epo jẹ ipanu ti o ni idaniloju atilẹba tabi eroja fun afikun si awọn saladi ti a ti fọ, ibi-ounjẹ-ounjẹ, pizza. Lati gba abajade to dara julọ, awọn ata naa gbọdọ ṣaju awọn awọ ara wọn, ati lẹhinna tẹsiwaju si gbigbe gigun awọn ege ege.
Eroja:
- ata - 2 kg;
- epo, iyo, ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn oyin ni a ti yan ni igbọkanle ni 200 iwọn iṣẹju 20, lẹhinna a gbe sinu awọn apoti ti a fi pamọ, awọn ohun ti n ṣahẹ ati ti awọn ara.
- Ge eran ara sinu awọn ege lori iwe ti o yan pẹlu parish ati ki o gbẹ fun wakati meji ni 100 iwọn.
- Awọn ounjẹ salting, kí wọn pẹlu ororo ki o fi wakati miiran ranṣẹ si irọlẹ.
- Tún awọn ilẹ ilẹ pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣan, pin kakiri lẹẹkansi lori iwe ti o yan ati ooru fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Gbe ata ti o wa ni didun si idẹ atẹgun, fi epo ranṣẹ ati firanṣẹ fun ibi ipamọ lori fọọmu firiji kan.
Ata pẹlu oyin ati bota fun igba otutu
Awọn akọsilẹ pataki ti adun gba eso obe ni epo pẹlu oyin. O dara julọ lati lo orisirisi awọn ẹfọ alawọ-pupa - ipanu yoo jẹ diẹ ti o dara julọ ni ifarahan ati tastier. Awọn afikun awọn igbaradi ṣaaju ki o to fi kun si marinade ni a le gbe sinu apo kekere ti a mu jade lẹhin ti sise ati asonu.
Eroja:
- ata - 1,5 kg;
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- omi - 1 gilasi;
- epo ati kikan - 100 milimita kọọkan;
- iyo ati suga - 1 tbsp. sibi;
- Laurel - awọn ege mẹta;
- ata didun ati awọn cloves - 3 PC.
- dudu peppercorns - 5 PC.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu iyọ, suga, oyin, bota, kikan ati turari.
- Wa awọn ege ti a pawn, ṣin fun iṣẹju 5, fi sinu pọn.
- Tú ounjẹ marinade, Koki, fi ipari si.
Ata ti a fi sinu epo fun igba otutu
Ojutu ti o dara julọ fun awọn onibakidijagan ti awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ jẹ ohunelo ti o tẹle fun Iwe Bulgarian ni epo fun igba otutu. Awọn oniwe-ẹni-kọọkan ni igbaradi akọkọ ti awọn ege ni irun omi pataki kan. Ni afikun si awọn turari, gbogbo awọn ata ilẹ ata ilẹ ati ọmọ alade ni a fi kun si ipilẹ omi ti o lagbara.
Eroja:
- ata - 1 kg;
- omi 350 milimita;
- suga, epo ati kikan - 150 g;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - ori 1;
- Ata ata - 3 PC.
- ata didun ati awọn cloves - 3 PC.
- dudu peppercorns - 5 PC.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu iyọ, bota, suga ati kikan, nigba ti o nfi awọn turari, ata ilẹ gbogbo, sisọ awọn eyin pẹlu toothpick ati Ata.
- Fi awọn ege marinade ti ata ati ki o ṣe e labẹ ideri fun iṣẹju mẹwa 10.
- Gbe Ewebe lọ pẹlu marinade si awọn ikoko, ṣe igbẹhin o, ṣe itun ti o titi o fi rọlẹ.
Saladi ti ata ni epo fun igba otutu
Ti o ba ṣe awọn ata akara pẹlu alubosa ninu epo fun igba otutu , fifi awọn tomati kun si akopọ, iwọ yoo ni saladi ti o dara julọ ti yoo jẹ ohun ti o dara julọ si eran tabi eyikeyi ẹṣọ. Awọn bulbs ti wa ni daradara ge sinu awọn ege gigun gun, ati awọn ata jẹ eni. Awọn Karooti le ti wa ni fipamọ-iṣaaju lori epo titi di idaji.
Eroja:
- ata ati awọn tomati - 1,5 kg kọọkan;
- Karooti, alubosa - 0,5 kg kọọkan;
- suga - 150 g;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- epo - 200 milimita;
- kikan - 1,5 tbsp. spoons;
- dudu dudu - 0,5 tsp.
Igbaradi
- Bibẹrẹ gbogbo awọn ẹfọ, fi iyọ kun ati fi fun wakati 12.
- Fi awọn ohun elo ti o ku silẹ ki o gbe egungun lori awo naa.
- Ṣibẹ saladi lẹyin ti o ti pari fun iṣẹju 40, fi sinu pọn, koki.
Bibẹrẹ Bulgarian pẹlu igba ni epo
Awọn ata ti a ti fọ ni epo pẹlu awọn ewe ti a ti sisun, ata ilẹ ati ọya le jẹ ki a fi sinu firiji fun impregnation fun ọjọ kan tabi ki o ni awọn apoti fun iṣẹju mẹẹdogun 15 ninu ohun-elo kan pẹlu omi ati omi ikunra fun igba pipẹ fun igba otutu. O wa jade pupọ dun, piquant ati ki o dun.
Eroja:
- ata ati awọn aubergines - 1 kg kọọkan;
- Dill ati Parsley - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- omi 350 milimita;
- suga - 50 g;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- epo - 200 milimita;
- kikan 70% - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Awọn ewebẹ jẹ ni awọn iyika ati sisun ni ẹgbẹ mejeeji ninu epo.
- Awọn ege ti a ge ni idaji, ti mọtoto, ndin ni iwọn 200 si 20 iṣẹju.
- Fi awọn ẹyin ati ata ni awọn ipele ni idẹ kan, ti wọn fi omi ṣan pẹlu ata ilẹ ati ọya.
- Sise omi pẹlu kikan, iyo, suga ati epo ti o ku, mu marinade sinu idẹ.